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在客廳這個角落，我學習，也運動，
每當我感覺自己就要變得軟弱，
就要趕緊填充一些什麼進來，
增加內心面對生活的底氣！
不過今天不知道為什麼，
我想打起精神，
卻不小心，把它給打死了！
就算喝了一杯血腥瑪麗也沒有醒過來，
還差點辣死！
等。一。嚇....
我把番茄汁加成TABASCO了嗎？
🔥🍅閒妻涼母的血腥週二🍅🔥
🍅番茄汁 一杯
🥃伏特加 半杯少一點
🍋檸檬汁 一中匙
🍾烏醋+醬油+番茄醬調成一大匙
🌶Tabasco辣醬 兩噴
🍃胡椒 四五轉
🧂鹽 手指一捏
周琨瑾 要不要喝喝看
我可以調處女瑪麗給你，
但你得生出一根芹菜給我，
不然瑪麗就不完整了！
【#義大利麵好良伴：Tabasco！】
你知道「Tabasco辣椒醬」已經問世超過150年了嗎？不管是披薩、義大利麵都超適合它！！甚至進階版血腥瑪麗雞尾酒也會用上它。但要做好一罐Tabasco卻要耗時3年才能完成，你知道這一罐經典的辣椒醬到底是怎麼來的嗎？
我真的真的真的好愛吃肉，中秋節快到了吃烤肉是必須低 🐷 記得小時候媽媽都會提前醃肉，我現在學到了一招可以用Tabasco醃製 ✨
你們知道其實Tabasco是墨西哥的一個州🇲🇽原料就是變種的小米辣椒，製作的過程相當費工，每瓶都要在釀酒橡木桶釀3年才能完成呢！
再告訴大家一個小知識，其實調酒血腥瑪麗Bloody Mary裡面也是有加 @tabasco_taiwan 🌶️
你有喝出來嗎 ～
#tabascotaiwan
#flavoryourworld
#tabasco美味救星
#一滴tabasco吃什麼都對
放暑假 怎樣調酒最尷尬？【品味壹番ft. Stupid Bar 04／林一峰Whisky School威士忌第133課】
放暑假了，替自己調一杯伏特加（Vodak）調酒吧？
伏特加純凈透明、沒有任何雜味，但在高酒精濃度下具備酒精本身的辣爽和刺激，經常用來當作調製雞尾酒的基酒。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，以及來自Stupid Bar的「最尷尬網紅」Brandon，本週要帶來兩款可以在家裡輕鬆調製的伏特加調酒，分別是「Dirty Screw Driver（螺絲起子）」與「血腥瑪麗（Bloody Mary）」。
究竟伏特加是什麼樣的烈酒？用什麼樣的原料做的？如果用台灣米，也可以做出伏特加嗎？「Dirty Screw Driver」是有多Dirty？要調「血腥瑪麗」，隨興地滴幾滴Tabasco進去也可以嗎？
歡迎收看【品味壹番ft. Stupid Bar 04】。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#Ciroc
#Tito's
示範煙燻技巧雞尾酒 - Bloody Mary 血腥瑪莉
20ml Skyy Vodka
15ml 鮮檸檬汁
120ml Bluebird 罐裝蕃茄汁
少許 蒜鹽
少許 黑胡椒
數滴 喼汁
數滴 Tabasco
*教學備忘
Bloody Mary據說係1920年巴黎Harry's New York酒吧調酒師Fernand Petiot發明.雞尾酒相關故事令人聯想到英國女王瑪麗一世(血腥瑪麗)在位時下令殺死數百名宗教異端人士.另一故事則流傳於歐洲伯爵夫人詭異恐怖殺人怪談.是一杯充滿畫面感,充滿故事性的現代流行雞尾酒之一.
調較方面有不同的調酒師有不同的調法, 材料選擇及份量控制亦有著不同的處理.
個人認為Bloody Mary並不適合於傳統調酒術的"Shake"或"Stir.
除了溫度上轉變及混合,"Shake"為會雞尾酒帶來冰粒與冰粒之間的撞擊所產生的氣泡及小冰碎,故此個人認為與Bloody Mary當中的蕃茄汁會造成一定影響.
除了溫度上轉變及混合,"Stir"為雞尾酒帶來額外水份,某程度上令雞尾酒整體酒身結構稍偏向Light的狀態,同時未必可將粉狀(Salt & Pepper)完全混合均衡,故此個人認為可選用其他技巧.
"Roll"這一個調酒技巧就可正正解決以上兩種調法對Bloody Mary所產生的問題,以免對Body造成影響.調者亦可按個人口味調整相對酒精感(Vodka),咸度(Salt),酸度(lemon Juice+喼汁),辣度(perrper+tabasco)
-亦有調酒師獨特調法加入芥辣,辣椒醬,辣根汁等等.
*煙燻處理留意將雞尾酒與煙霧接觸的時間性,其實時間很短就足夠,以免接觸時間太長令雞尾酒"Over Smoke",太重的煙燻味可能比較難以令人接受.
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