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- สลัดซูชิพาสต้า -
ไอเดียของซูชิแคลิฟอร์เนียมากิ ถูกนำมาถอดรูปและดัดแปลง
ให้อยู่ในรูปแบบของพาสต้าสลัด โดยการใช้เส้นพาสต้าแทนข้าวซูชิ
ต้มให้สุกดี และนำไปเคล้ากับน้ำส้มสายชูซูชิ (sushi vinegar)
เสิร์ฟกับส่วนประกอบหลากหลายที่มีอยู่ในแคลิฟอร์เนียมากิ
ดูสูตรได้ที่นี่ http://www.pholfoodmafia.com/2012/recipe_detail.php?mnuid=2027
Shojikiya分别在Shopee & Lazada有旗舰店
但不少产品价格大不同哦!!
买之前记得两边比一比啊~
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🇯🇵Nissin Ramen
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🇯🇵Sangaria Sukitto Lemon
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🇯🇵Calbee Jagabee
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🇯🇵AGF Blendy Drip Pack
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🇯🇵Nissin Cup Noodle
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🇯🇵Marutai Kumamoto
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🇯🇵Daisho Green Tea
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🇯🇵House Vermont Curry
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🇯🇵Calbee Kappa Ebisen
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【秋天吃甚麼？】大閘蟹三部曲🦀
#你鍾意食公定食乸
#對吃壞肚皮
#正能量星期二
在中醫角度來說，大閘蟹實在是不宜多吃的食物因蟹本身屬性寒涼。但相信大家等待了足足一年，而今年的合規格的著名湖泊生長的大閘蟹更是遲遲才到港，愛吃蟹的朋友對於香甜味美的大閘蟹又確是難以忍口！假如你真的要吃大閘蟹，不妨留意以下的食蟹三部曲和注意事項，就可減低吃大閘蟹後有可能出現的不適！
Before大閘蟹：
﹣吃大閘蟹前更要少吃生冷寒涼的飲品和食物如壽司魚生沙律果汁等，否則寒上加寒，身體會招架不住。
﹣蒸大閘蟹時宜加上紫蘇葉，因為紫蘇性溫，可益氣寬中，減少吃完出現胃脹的情況，更可解魚蟹之毒。
﹣孕婦、有感冒症狀、脾胃虛寒易出現腹瀉及胃脹的人，又或是本身有皮膚過敏、膽固醇高和心血管病的人都不宜食用大閘蟹。
大閘蟹ing：
﹣把最寒的六角形的蟹心位置取出，也要清走腮、腸和胃才可食用
﹣不妨與薑醋同吃，由於醋性溫，更有開胃、活血，解魚蟹之毒的功效，可以減低蟹的寒性，稍微紓緩吃蟹後有可能出現的胃脹不適
﹣醋中加入薑絲同吃，有驅寒暖胃的功效
﹣不應與柿、山楂、橙、李子、桃等高鞣質的食物一同食用，否則會出現腹瀉、嘔吐的症狀。而且柿子本身亦很寒涼，才有蟹與柿同服會中毒的說法
﹣吃大閘蟹時不一定要喝酒，雖然酒為溫性，可行氣活血，但多喝會生濕，本身脾胃不好的人喝酒後更易出現濕熱
After大閘蟹：
﹣飲用驅寒的紫蘇生薑紅糖茶：
材料：紫蘇葉9克、生薑5-6片、紅糖適量
做法：乾材料沖淨後以約800毫升水煲煮20分鐘至出味，再加入適當紅糖調味即可。
功效：驅寒、暖胃、鎮吐，可解蟹毒。本身體質偏熱，有咽喉痛及牙肉腫痛的人不宜。
The Hairy Crab Triology
From a Chinese medicine perspective, it is not suitable to eat too much hairy crab because they are cold in nature. But a lot of people have waited a whole year, and this year’s crab arrived late so hairy crab lovers must have a hard time waiting! If you’re going to have some hairy crab, pay attention to the below Hairy Crab Trilogy notes to ensure you don’t feel unwell from them!
Before your hairy crabs:
- Avoid any cold natured foods and drinks like sushi, sashimi, salads, juice, etc, or else you are adding more cold to your body.
- Add some basil leaves on top of the crab when steaming. Basil leaves are warm in nature and can nourish qi to reduce abdominal bloating after hairy crab.
- Pregnant women, those with flu symptoms, those prone to diarrhea and abdominal bloating due to asthenic spleen and stomach, those with skin allergies, those with high cholesterol and cardiovascular disease should avoid hairy crabs.
While you’re having hairy crabs:
- Take out the coldest part of the crab which is in the center of the crab and hexagon-shaped, and also remove the cheeks, stomach and intestine.
- Have the crab with ginger vinegar. Vinegar is warm in nature and can stimulate appetite, promote blood circulation, and detoxify the toxins from the crab. It can reduce the coldness of the crab and relieve any stomach discomfort after eating them.
- Add ginger to your vinegar to dispel cold and warm the stomach.
#男 #女 #蟹 #腹瀉 #腹痛 #秋
#ポケモン #ピカチュウ #寿司 #ケーキ #レシピ #Pikachu #Sushi #Cake #Pokemon #Recipe #ASMR #OddlySatisfying
We made a sushi cake that resembles everyone's favorite Pokémon, Pikachu! It's been a while since we've made character-themed food, and we had a lot of fun doing it!
*Recipe* (Makes one 18 cm round cake)
1. Cook the red rice. Wash 225 g of rice, and fill your rice cooker with water up to the appropriate line. Add red food coloring (we used 8 drops). Cook the rice on sushi rice mode. (cf.TabiEats https://youtu.be/E8mh9et0rcc )
2. Scramble the eggs. Add 20 g of sugar and a bit of salt to 4 eggs, and mix. Pour a bit of cooking oil into a small hot frying pan. Add half your egg mixture and mix with chopsticks until it is scrambled. Turn off the heat halfway, continue cooking, and add the heat again while paying attention and mixing to make a fine scramble. Scramble the remainder of your egg mixture in the same way (We cooked with 5 eggs in the video and it was too much.)
3. Spread plastic wrap in your 18 cm cake pan.
4. Spread the scrambled eggs from 2 into 3.
5. Once the rice from 1 has cooked, mix in some rice vinegar. This time, we used about a tablespoon, or 22 g.
6. Cook the white rice. Wash 225 g of rice, and fill your rice cooker with water up to the appropriate line. Cook the rice on sushi rice mode.
7. Cut a 3 cm thick tuna slice into 8 mm slices. Line the cake pan from 4 with these slices.
8. Add 5 to 7.
9. Cut a cucumber into thin slices with a mandoline and line 8 with them.
10. Spread minced crab into 9. Sandwich in anything else that you would like to add.
11. Once the rice from 6 has cooked, mix in some rice vinegar. Let it cool.
12. Add 11 to 10. Seal the top securely with plastic wrap.
13. Prepare the character decoration with nori, fish-cake logs, and crab sticks. By the way, Pikachu's eyes measure 4 cm in diameter; the whites, 1.5 cm. The cheeks are 4.5x5.5 cm ovals. We made the mouth roughly 6.5 cm. The nose is about 0.7 cm.
The poké ball on the side consists of a 3.5 cm big circle (nori), a 2.4 cm midsize circle (fish-cake log), and a 1.6 cm small circle (fish-cake log). The black line is roughly 1 cm.
We made the ears by mixing a bit of salt with two eggs, frying the mixture like an omelette, and wrapping this with nori.
14. Flip 12 upside down and remove the cake pan.
15. Decorate the cake with what you prepared at 13.
16. You are bound to have delicious fun, even if when you cut the cake you regret not pressing the sushi a little more to make the cake more stiff, or if you wish you made the red coloring a little stronger.
大好きなピカチュウを寿司ケーキにしてみました。久しぶりのご飯物のキャラデコ、楽しい！
*レシピ*（18センチの丸型 1個分）
１．赤のご飯を炊く。1.5合（225g）のお米をとぎ、炊飯釜の指定線まで水を入れる。赤の食用色素で着色する。（私たちは8滴入れました。）すし飯モードで炊飯する。（参照 TabiEats https://youtu.be/E8mh9et0rcc )
２．炒り卵を作る。卵 4個に砂糖 20gと塩 少々を入れ、かき混ぜる。熱した小さめのフライパンにサラダ油を少々入れる。卵液の半量を入れ、箸でかき混ぜながら炒り卵を作る。途中、火を消して炒り、また着けて炒りと様子を見ながら混ぜていくと細かい炒り卵ができる。卵液の残りも同様に炒り卵にする。（動画内では卵 5個で調理しています。余りました（汗））
３．18センチのセルクルにラップを敷く。
４．３に２の炒り卵を敷き詰める。
５．１のご飯が炊けたら、酢飯にする。今回は、すしこ 大さじ 1.5杯（22g）を使いました。
６．白いご飯を炊く。1.5合（225g）のお米をとぎ、炊飯釜の指定線まで水を入れる。すし飯モードで炊飯する。
７．厚さ 3センチのマグロの柵を8ミリほどに切る。4のセルクル壁にぐるっと貼り付ける。
８．７に５を入れる。
９．スライサーなどで薄切りにしたきゅうりを８に並べる。
１０．９にカニのほぐし身を敷き詰める。お好みのものをサンドしてください。
１１．６のご飯が炊けたら、酢飯にする。冷ます。
１２．１１を１０に入れる。上からラップをぴっちりとする。
１３．海苔や板かまぼこ、カニカマなどを使って、デコの準備をする。ちなみにピカチュウの目は直径４センチ、中の白目は1.5センチ。頬は4.5✕5.5センチの楕円形、口は6.5センチ弱で作りました。鼻は0.7センチほどです。
側面のモンスターボールは、大丸（海苔）3.5センチ、中丸（板かまぼこ）2.4センチ、小丸（板かまぼこ）1.6センチで作りました。横の黒ラインは1センチ弱です。
耳は卵 2個に塩 少々を入れ溶き、オムレツのように焼いたものにのりを巻いて作っています。
１４．１２を上下返し、セルクルを外す。
１５．１３で準備したパーツでデコする。
１６．かっこ良く切り分けて食べるなら、もうちょっと押し寿司みたいに かために押して作ればよかったねぇ〜とか、もうちょっと勇気を出して赤の着色を強めにすればよかったかも〜とか言いながらも、楽しんで食べる。ポケモン好きの5SOSメンバー、マイケル・クリフォードに捧げるピカチュウの寿司ケーキ！果たして捧げられるほどのできなのか？ってPokemonGO祝ってじゃないのか？！
毎週金曜日１９時にいたずら最新作を配信！
よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属
トータルテンボスによる公式YouTubeチャンネル。
「今日のいたずら」を世界中の人に見てもらうため
日本をイメージしやすい名前「SUSHI★BOYS」を結成！
新作から過去に行った「今日のいたずら」VTRを
どんどん更新していきますので、みんなでＦＵＪＩＹＡＭＡの
「愛くるしいリアクション」を楽しみましょう！
※FUJIYAMAはいたずらを受けるため特殊な訓練を積んでいるプロです。
みなさんは決して真似をしないでください。
We are making Maki Sushi, which my mother used to make for my field trips. Master the art of rolling sushi and surprise your family and friends!
How to Make Futomaki Sushi and California Roll
https://cookingwithdog.com/recipe/futomaki-sushi/
(2 Futomaki & 1 California Roll)
- Futomaki Sushi -
1 Premade Anago Kabayaki - salt-water eel barbecued with a sauce
4 Shiitake Fukumeni - watch our "How to Make Nabeyaki Udon Noodles"
http://www.youtube.com/watch?v=kWLNZzuo3do
8 Shrimp (80g/2.82 oz)
1/2 Cucumber
10g Beni Shoga - pickled ginger (0.353 oz)
2 sheets of Toasted Nori (20x19cm/7.87x7.48 in)
- Atsuyaki Tamago (Rolled Omelet) -
2 Eggs
1 tbsp Sugar
A pinch of Salt
Olive Oil
Mustard Greens
Shoga Amazuzuke - ginger pickled w/ sweet vinegar
- California Roll -
1/4 Avocado
6 Crab Sticks
1/4 Cucumber
Toasted White Sesame Seeds
A sheet of Toasted Nori (10x19cm/3.94x7.48 in)
** Avocados easily turn brown...you can prevent it by sprinkling on some lemon juice.
Mayonnaise
Wasabi
- Sushi Rice -
300ml Rice (1.27 u.s. cup)
300ml Water (1.27 u.s. cup) - the same amount of the rice
1 tbsp Sake
5x5cm Dashi Kombu - dried kombu kelp (2x2 inch)
** How to cook Steamed Rice
Wash 300ml rice (1.27 u.s. cup) and drain the rice in a wire sieve. Put the rice in a rice cooker, and add 300ml water (1.27 u.s. cup), 1 tbsp sake and 5x5cm kombu kelp (2x2 in). Let the rice soak in the water for 30 minutes and turn on the rice cooker.
- Awasezu (Sushi Vinegar) -
50 ml Vinegar (1.76 fl. oz)
2 tbsp Sugar
1 tsp Salt
- Tezu (Vinegar Water) -
50ml Water (1.76 fl. oz)
2 tsp Vinegar
We would appreciate it if you could add subtitles to this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=1Hy55UIjaqY Thank you for your support!
Order Francis T-shirts and Apron!
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Order Francis Bento Box, Bento Bag, and Chopsticks!
https://cookingwithdog.com/bentoandco/
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私の母が遠足によく作ってくれた巻き寿司を作ります。巻き方をマスターしてくださいね。家族やお友達にきっと喜ばれると思いますよ。
太巻き寿司とカリフォルニアロールの作り方
https://cookingwithdog.com/recipe/futomaki-sushi/
＜材料＞
巻き寿司2本分
１．あなご蒲焼：1尾（市販）
２．干ししいたけ含め煮4枚
※作り方は鍋焼きうどんを見てください
３．茹でエビ8尾（80g）
４．きゅうり：1/2本
５．厚焼き玉子
・卵2個
・砂糖大さじ1
・塩少々
・オリーブ油適量
６．紅生姜：10g（国産、無添加のもの）
焼き海苔：2枚（20×19cmの大きさ）
グリーンカール（結球しないリーフレタスの仲間）
ショウガの甘酢漬け（薄切り）：適量
カリフォルニアロール1本分
１．アボカド：1/4個
２．かに風味かまぼこ（カニカマ）：6本
３．きゅうり：1/4本
４．白ごま：適量
焼き海苔：1/2枚（10×19cmの大きさ）
マヨネーズ
わさび
寿司飯
米：300ml
水：300ml(米と同量)
酒：大さじ1
だし昆布：5cm角
お米の炊き方
お米300mlを洗ってざるで水を切り炊飯器に入れ、水300ml、酒大さじ1、だし昆布5x5cmを加えます。30分間分量の水に浸けたあと炊飯します。
合わせ酢
・酢：50ml
・砂糖：大さじ2
・塩:小さじ1
手酢
・水：50ml
・酢：10ml
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=1Hy55UIjaqY いつも応援していただき本当にありがとうございます！
フランシスのTシャツとエプロンを注文！
https://cookingwithdog.com/ja/merchandise/
フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文！
https://cookingwithdog.com/ja/bentoandco/
