วันนี้เราจะพาไปกินซูชิกันอีกแล้วครับทุกคนนน!
ร้านนี้มีชื่อว่า Yume Omakase เป็นร้านซูชิโอมากาเสะเปิดใหม่ ตั้งอยู่ที่ Park Lane เอกมัย เป็นซูชิสไตล์ Edo-Mae แบบดั้งเดิม มีความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ โดยเชฟประจำร้านนี้คือ เชฟดรีม เชฟคนไทยที่มีโอกาสไปทำงานที่ร้านซูชิในญี่ปุ่นมาก่อน และเชฟมีประสบการณ์ได้ไปลองซูชิร้านเทพๆในญี่ปุ่นมาหลายต่อหลายร้าน เรียนรู้เทคนิคการปั้นซูชิแบบญี่ปุ่นมาอย่างเต็มที่ ก่อนที่จะมาประจำอยู่ที่ร้าน Yume แห่งนี้
ในอดีต ร้านนี้มีชื่อเดิมว่า 505 Sushi Paradise เป็นร้านซูชิเล็กๆตั้งอยู่ใกล้ๆกับเซ็นทรัลบางนา เจ้าของร้านคือ “พี่เน” เป็นเพื่อนพี่บอมบ์ตั้งแต่สมัยเรียน และพี่เค้าก็ชอบกินซูชิมากๆ เป็นคนที่ช่างสรรหาวัตถุดิบเจ๋งๆมาให้ลูกค้ากิน หลายๆครั้งพี่เนก็จะชวนผมกับพี่บอมบ์แล้วก็ที่บ้านมากินที่ร้านตัวเอง ซึ่งพวกเราก็ไปกันมาหลายรอบมากๆ รู้สึกถูกใจร้านนี้ตั้งแต่ครั้งแรกๆที่ไปกิน และอยากถ่ายให้ทุกคนดูหลายครั้งแล้ว แต่พี่เนบอกว่า เดี๋ยวขอ Renovate ร้านใหม่ให้เสร็จก่อน ซึ่งมาถึงวันนี้ ร้านใหม่ของพี่เนก็เสร็จเสียที พวกเราเลยถือโอกาสมาถ่ายคลิปรีวิวร้านนี้ให้ทุกคนได้ดูกัน
ความเทพของร้านนี้ คือวัตถุดิบที่เค้าสรรหามาให้เรากิน แต่ละอันเป็นอันเทพๆทั้งน้ัน และเค้ายังเข้าใจวัตถุดิบมากๆ และสามารถดึงเสน่ห์ของแต่ละคำได้ออกมาอย่างดีเยี่ยม นอกจากนั้นเชฟดรีม และพี่เน (เนเรเตอร์ 555) ก็เป็นคนไทยด้วย สามารถสื่อสารให้เราเข้าใจได้ ว่าแต่ละคำที่ให้กิน มีเรื่องราวยังไง อยากให้กินอะไร มองหาอะไร ซึ่งผมมองว่าเป็นข้อดีมากๆ และอยากให้ทุกคนที่ชอบกินซูชิโอมากาเสะ สไตล์เอโดะมาเอะ ต้องมาลองที่นี่ซักครั้ง!
รีบจองไปกินเลย!
Facebook: Yume Omakase
Instagram: @yume.omakase
Call: 082-669-1414
sushi yume 在 鮨夢Sushi Yume | Restaurant - Facebook 的相關結果
鮨夢Sushi Yume, Wan Chai. 74 likes · 29 were here. Omakase, 日本餐廳. ... <看更多>