Puchong有一家专吃『称为全世界最好吃的PORK~西班牙黑毛猪Iberico🐷🐷🐷』啦! 就在【Cerdito】! 这绝对是Pork Lover的天堂啊!!
【Cerdito(西班牙文:小猪)】是一家以黑毛猪🐷🐷🐷为主题的餐厅。这黑毛猪来自西班牙西部和南部的,整身黑漆漆地,但它的肉质可是特别soft又嫩又很有嚼劲的噢!我想特别强调这里的食物全部没有add in味精噢!你吃的都是以原汁原味的啊!
吃货特别推荐:【IBERICO Grilled Short Rack】带骨的肋脊肉,厚厚的猪扒以少少的盐和black pepper上味,再加上特制茄子酱和Grilled pumpkin一起吃! 那细嫩又juicey的猪肉吃起来简直让人无法抵抗!
另外推荐这【IBERICO Loin Ribs】,以新鲜芒果和烧烤sauce调味的黑猪猪肋骨,吃下去那肉质超嫩又带着甜香!再配上薯块和风味拌凉卷菜一起吃!正啊!
还有还有Try这里的清燉Iberico Pork Stick、Iberico Black PIG Burger、Iberico Pulled Pork Sandwich、脆烤三层Iberico片都是非常不错的噢! 还有太多好吃的,介绍不完啊!
Must Try【Wild Mushroom Cappucino】好特别的!吃了你就知道! 那味道真让人难以忘记! 另外Dark Chocolate Semi Fredo吃了好有恋爱ING噢...
吃货感想:这里的环境舒适幽静,很enjoy的用餐,我特别开心的是可以吃到这么棒的料理! 真心推荐这一家吃西班牙黑毛猪料理。与爱人来这浪漫烛光晚餐呗!
店名:Cerdito's Restaurant
地址:
G-11,Kompleks Kenari 19A,
Bandar Puchong Jaya, 47100 Puchong, Selangor.
营业时间:
Tue - Fri: 12pm - 10pm
Sat & Sun: 11am - 11pm
Closed on every Monday
联络号码:03-8082 7118
Facebook link : https://www.facebook.com/cerditorestaurant/
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過550萬的網紅Yuka Kinoshita木下ゆうか,也在其Youtube影片中提到,【今日のメニュー】Today's Menu 神戸牛スタミナ弁当 Kobe Beef Stamina Bento Box 神戸牛焼きしゃぶ弁当 Kobe Beef Super Lean Red Meat Bento Box 神戸牛極上カルビ弁当 Kobe Beef Supreme Short Ribs...
short loin 在 辣媽英文天后 林俐 Carol Facebook 八卦
🍴🍻 俐媽英文教室:steak篇
今天一起來學牛排的部位吧!
chuck (n.) 肩胛部
brisket (n.) 前胸肉
fore shank (n.) 腱子肉(fore-: before)
rib eye (n.) 肋眼(ribs 肋骨)
short rib (n.) 牛小排
rib finger (n.) 牛條肉
short plate (n.) 帶骨牛小排
short loin/ top loin/ strip loin/ New York Steak (n.) 紐約(客)牛排(loin 腰部)
T-bone steak (n.) 丁骨牛小排
porterhouse steak (n.) 上等腰肉/ 紅屋牛排
sirloin (n.) 沙朗牛排(sir-, sur-: over)
tenderloin (n.) 菲力牛排(= filet mignon)
skirt steak (n.) 側腹橫肌牛排
hanger steak (n.) 烤腹肉牛排
flank steak (n.) 側腹牛排
pump steak (n.) 後臀牛排
round steak (n.) 腹臀牛排
hind shank (n.) 腱子心(hind a. 後部的)
knuckle (n.) 牛臀/牛大腿肉
🐮 牛排品質的八等級:
極佳級 Prime
特選級 Choice
可選級 Select
標準級 Standard
商業級 Commercial
食用級 Utility
切塊級 Cutler
罐裝級 Canner
🍀 如果可以,俐媽仍希望大家多吃蔬果,紅/白肉則適量即可,一來有益身體健康,二來環保哦(養牛隻時牛隻會放屁,排出甲烷methane,其為常見溫室氣體greenhouse gas之一)
short loin 在 大象發福廚房 Facebook 八卦
波隆那肉醬寬扁麵附極致紐約客牛排
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今天想跟大家分享一款非常方便快速的波隆那肉醬麵料理包,以及如何煎好一塊紐約客牛排!
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本次感謝桂冠的邀約,一般市售義大利肉醬麵吃起來味道普通且太鹹,而且微波後麵體口感也不好,然而桂冠新推出這款波隆那肉醬麵非常用心,光是麵體就十分令人激賞,使用的是新鮮的寬扁麵,而非一般乾燥後的麵條,口感十分之Q彈我真的很喜歡!
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肉醬的部分採牛豬混合絞肉,亦非市售牌子僅使用豬絞肉而已,這兩種差異在於有使用牛絞肉的肉醬,不論是香氣跟風味,都大勝僅使用豬絞肉的廉價感,一吃就知道也非常明顯能感受到檔次的不同,另外製程上用細火慢燉蕃茄、洋蔥等蔬菜基底,吃起來風味濃郁且富有層次,不會讓人感到過膩,而且分量相當足夠,重量也符合標示所寫,確實是餐廳出餐單人份的份量,在家與家人同享,真的是能感受到餐廳級美味,讓感情更增溫!
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回到牛排身上,紐約客取自牛前腰脊肉,因運動量較大肉質較緊實,口感扎實程度介於肋眼及牛小排之間,其油花分佈量則是低於肋眼但多於菲力,屬於有點油又不太油的部位,我特別喜歡紐約客的原因是他的油脂那面,把他煎香煎上色後,吃起來不會過於油膩,而且真的好香好好吃,嚼得越久越能完美感受他的風味!
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一塊牛排要好吃,應該要做到表面酥脆內部多汁,基於這個想法我們可以拆作兩階段去製作:
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第一階段:大火煎上色
這階段採大火將牛排煎上色產生風味及酥脆感,這時候內部仍然是生的,上色後須靜置,待牛排降溫後開始第二階段。
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第二階段:溫度均勻透進去牛排中心
這階段採小火煎製,讓溫度可由四面八方,慢慢透進去牛排中心點,因此需要不斷翻面,此法可有效避免牛排單面過生或過熟的問題,這步驟完成後一樣需要靜置,讓牛排的肉汁回流到肉的每個部位,吃起來才會多汁!
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至於牛排熟度的部分,最簡單的方式就是用夾子按壓,越生的肉越軟,越老的肉越硬,用這個準則去判斷,即便沒有溫度探針也能做出一塊不錯牛排,真心希望大家在家中也能煎出好牛排,再搭配上波隆那肉醬麵,絕對是大大地滿足,有機會你一定要試試!
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🌀材料&調味料
🔸桂冠義大利波隆那肉醬麵調理包及麵體各1份
🔸Prime等級紐約客牛排1片
🔸奶油15克
🔸百里香4-5株
🔸蒜頭4瓣
🔸鹽&黑胡椒1/4小匙
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作法
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1️⃣紐約客牛排解凍回溫,拆開包裝吸乾血水,修去多餘油脂,雙面以鹽調味醃5分鐘備用。
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2️⃣鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。
📝這階段採大火將牛排煎上色產生風味及酥脆感,這時候內部仍然是生的
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3️⃣靜置後放入奶油、百里香、蒜頭、紐約客牛排及黑胡椒粉,小火加熱每10秒翻一次面,續煎2分鐘取出靜置5分鐘,斜切厚片即完成。
📝這階段採小火煎製,讓溫度可由四面八方,慢慢透進去牛排中心點,因此需要不斷翻面,此法可有效避免牛排單面過生或過熟的問題。
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4️⃣鍋中放入1500cc水加熱,將波隆那肉醬隔水加熱,水滾後以大火煮10分鐘,接著等水滾加入1包寬扁麵,中火煮3分鐘即可撈出,最後將肉醬和煮熟的寬扁麵拌勻,旁邊附上煎好的牛排即完成。
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📖小知識
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牛排一向是Delmonico's的招牌菜色,當時由餐廳所分切的Short Loin(牛腰肉)部位,因餐廳位於紐約的地緣之故,Delmonico's將其命名為紐約客(New York Strip),也是現今廣為熟知的紐約客牛排之起源。
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#波隆那肉醬麵 #波隆那肉醬寬扁麵 #桂冠 #紐約客牛排 #紐約客 #牛排 #大象西式料理
short loin 在 Yuka Kinoshita木下ゆうか Youtube 的評價
【今日のメニュー】Today's Menu
神戸牛スタミナ弁当 Kobe Beef Stamina Bento Box
神戸牛焼きしゃぶ弁当 Kobe Beef Super Lean Red Meat Bento Box
神戸牛極上カルビ弁当 Kobe Beef Supreme Short Ribs Bento Box
神戸牛極上ロース弁当 Kobe Beef Supreme Loin Bento Box
牛すじ煮込み弁当 Beef Stew Bento Box
グリーンサラダ Green Salad
ポテトサラダ Potato Salad
やってほしいことや食べてほしいものがあったらコメント欄で教えてください!😆
⭐️木下ゆうかオリジナルグッズ \(﹡ˆOˆ﹡)/
【パーカーとマグカップが新しくなりました!】https://uuum.skiyaki.net/yuka_kinoshita
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LINEアプリ内の、スタンプショップで『木下ゆうか』と検索すると出てきます!
セカンドチャンネル作りました!∩^ω^∩
木下ゆうかのゆるちゃん!/YukaKinoshita2
https://www.youtube.com/channel/UCjpPqow_Rlv0A9RePeJ6nAA
【はらぺこパズル】ごはんに恋をした
[iOS]http://bit.ly/2aWQUDK
[Android]http://bit.ly/2btZ3eP
【大食いYouTuber】木下ゆうか はじめてのPhotoBook
木下ゆうかPhotobook "yuuka"
定価:1250円(税別)
発売元:講談社
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木下ゆうか:“Yuka Kinoshita” Japanese
⭐️[[TURN ON CC FOR SUBTITLES]] ⭐️
Thank you Aphexx(@aphexx9 )-English subtitles
Thank you Range o(@orange0204)-Chinese subtitles
Thank you Waza_leji(Ieji_San) -Arabic subtitles
Thank you Taejun Lee -Korean subtitles
Thank you Jane-Korean subtitles
Thank you miu sister-Indonesian subtitles
Thank you Sony Boy-German subtitles
Thank you 香港國のパンダ・M-Hong Kong subtitles
Thank you 日本語字幕 Soraさん
Thank you My Nguyen-Vietnamese subtitles
for supporting in making subtitle.
If you've captioned/subbed one of my videos please inform me via E-mail. Thank you
⭐️エンディングなどのイラストは、ケイジェーさんに書いていただきました!(Twitter @K__j_344)
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木下ゆうか年表
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short loin 在 MrFoodandTravel Youtube 的評價
แกะหมักเครื่องเทศย่าง All Spice Marinated Lamb Short Loin
แกะหมักเครื่องเทศย่าง อีกหนึ่งจากแกะ ที่หน้าตาน่าทาน แถมรสชาดก็น่าทานไม่แพ้หน้าตาครับ ขั้นตอนการทำก็ง่าย ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คุณคิดครับผม ลองดูสูตรแล้ว เข้าครัวกันเลยดีกว่า
http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1091
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short loin 在 mimi33333333 Youtube 的評價
山力/一宮:一宮の有名な視界不良の焼き肉屋http://miminome.blogspot.jp/2012/12/blog-post_31.html
今日のグルメリポート。
超人気店。
何度か前を通ったことがありますが、いつも待ってる人が居る。
駐車場なんか、停められやしない。
そして、車の窓を閉めて通っても、どこからか入ってくる焼き肉のにおい。
たまらんがな。
食べることに挑戦したことは、数回あるんですけどね。
待つことはまぁいいとしても、駐車場に止められんではイカンねぇ。
この日は朝食を遅めに食べて、お昼抜きだったのです。
http://youtu.be/q7XEcfIE8Zg
だから、早いうちにおなかがすいたので、開店前に待つ覚悟で行ったのです。
This Yakiniku restaurant is very popular.
When I pass through here before, there are always a lot of people.
Many people are waiting outside.
It have a very large parking lot.
However, it is always FULL.
When I pass in front of the restaurant by a car, even if the windows have been closed, the smell of roast comes into the car.
It is very Mouthwatering smell.
This time, I went to here in the early hours.
It is a little early for dinner time.
However, the restaurant was already full.
There were 7 team of waiting.
We also waited.
We were able to sit down after a while.
Smoke has filled the room.
I can not see well enough before.
We ate different types of meat.
Internal organs,Beef loin,bone-less short rib,Tongue.
Any very tasty.
Outside Skirt is the best among them was good for.
Tender and very good.
I hope to come here again.
ビデオカメラは Panasonic パナソニック HX-WA20 を使って撮影しました。
編集は EDIUS PRO 6.5です。
みみの目
http://miminome.blogspot.jp/
みみの目ムービー
MIMINOME-MOVIE
みみさん
Mimi-san
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