salt and fire的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#คอหมูย่างสะเด็ด แซ่บนี้ต้องบอกต่อ!!!! #STcooking

[StarvingTime's Cooking]
ครัวอีสานเปิดแล้วจ้า สายติดไขมันสายกินเผ็ดต้องโดน😍 #คอหมูย่างสะเด็ด🐷 หมักโลดเป็นชั่วโมงกับคอหมูย่าง
แล้วนำมาย่างบนไฟอ่อนให้ฉ่ำๆซะหน่อย🐷😋
ผสมน้ำสะเด็ดปรุงรสตามใจชอบเปรี้ยวเค็มเผ็ดได้ยิ่งดี🍋🌶
เอามาราดบนคอหมูย่าง แค่นี้แหละเสร็จแล้ว
ข้าวเหนียวมากินคู่กัน🍚🐷
🍴ส่วนผสมหมักคอหมูย่าง🍳
เนื้อคอหมูย่าง 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
🍴ส่วนผสมน้ำตก🍳
พริกขี้หนูตำหยาบ (ตามชอบ)
กระเทียมสับหยาบ (ตามชอบ)
พริกป่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2-3 หัว
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
ใบสะระแหน่ (แต่งหน้า)
🍴วิธีทำคอหมูย่าง🍳
1.นำเนื้อคอหมูย่างมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ
ขยำให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาทีหมักทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง
2.นำมาย่างด้วยไฟอ่อน ย่างจนสุกดี
แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาพอดีๆ จัดใส่จานไว้
🍴วิธีทำสะเด็ดคอหมูย่าง🍳
1.ใส่พริกป่น พริกขี้หนูตำหยาบ
น้ำมะนาวและน้ำปลาคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2.ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย
เคล้าผสมให้เข้ากันตักใส่จาน ราดทับหน้าคอหมูย่าง
แต่งหน้าด้วยใบสาระแหน่
#stcooking #starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
[StarvingTime's Cooking]
Northeastern kitchen is open now. Fat-addicted type. Spicy eating people need to get it. 😍 #grilled pork neck 🐷 fermented for hours with grilled pork neck.
Then grill on fire, juicy. 🐷😋
Mixed water, seasoned as you wish. Sour, salty, spicy. It's better. 🍋🌶
Put it on grilled pork neck. Just done.
Sticky rice. Let's eat together. 🍚🐷
Ingredients with grilled pork neck 🍳
Grilled pork neck beef 1 kg
3 tbsp white soy sauce
2 tbsp oyster sauce
1 tbsp sugar
1 teaspoon pepper
½ teaspoon salt.
3 tbsp condensed milk
A mix of waterfalls 🍳
Rough rat poop chili (as you like)
Rough minced garlic (as you like)
1 tbsp rough ground pepper
2 tbsp fish sauce
2 tbsp lemon juice
Red onion, Soi 2-3
1 onions.
Parsley 1 trees.
Sara leaves (make up)
How to make grilled pork neck 🍳
1. Bring grilled pork neck meat to marinate with various ingredients.
Let's mix together for about 10-15 minutes. Let's leave it for another 1 hours.
2. Grill with light fire. Grill until it's cooked well.
Then cut into thick pieces. Put a plate on it.
How to make grilled pork neck 🍳
1. Add ground pepper, pepper, shit, rat, rough salad.
Lemonade and fish sauce. People mix it together. Taste it as you like.
2. Add red onion, onions, soi and parsley.
Mix it together. Put it on a plate. Pork neck on top. Grilled pork neck.
Make up with the essence leaves.
#stcooking #starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่Translated

All-Day Breakfast: Scrambled Eggs on top of Toasted Brioche and the side of Salad Greens.

มารื้อฟื้นภาษากันซักโพสต์นะคะ ง่ายๆ โพสต์หน้ากลับภาษาไทยค่ะ😉

I intentionally made this clip without any background music just to prove my point that when making breakfast eggs, you don't need any sizzling sound. Low heat is definitely the key here.

I started off with just a simple salad for the side. Mixing your greens to make your salad interesting. The vinaigrette couldn't be any simpler: a spring of fresh thyme, lemon zest, pinch of salt, couple cracks of black pepper, juice of half a lemon and half a tablespoon of EVOO.

I use 2 eggs and when it comes to breakfast eggs, I prefer half and half, which is no avail in Thailand. So I put equal part of whipping cream and milk to make my own halves. About half a tablespoon of each. Pinch of salt and that's it.

I will only put the heat on for the bread and absolutely no heat for scrambled eggs.

So Medium-Low heat and melt some butter, then toast the bread directly in the pan. Grill to perfection and put it on the plate.

Now, put off the fire. I will only use the carryover heat to scramble the eggs. Seriously, that's all the heat you need to cook the breakfast eggs.

Cool down the pan a little bit by melting a little butter, then pour in the beaten egg. Fluffing the egg with a spatular or a whisk or chopsticks, whatever turns you on. Don't cook through, you need the egg to be fluffy and a little liquidy. I now sprinkle some cayenne pepper onto it. No black pepper cause I prefer the red dust to the black dots on my eggs.

Put everything together. Make it pretty. Breakfast is cute and yummy. And you can enjoy it any time of the day. I used to drive to the diner at 2am to enjoy a piece of toast and omelette. Well, it's my thing. Breakfast is my fuel😘😋

#WhatIEatToday

#สาคูถั่วดำมะพร้าวอ่อน ต้องบอกเลยว่าห้ามพลาด

[StarvingTime's Cooking]
กินสองเมนูในถ้วยเดียวกับเมนูนี้
#สาคูถั่วดำมะพร้าวอ่อน😋😍
ต้มสาคูให้สุกผสมกับน้ำใบเตยหอมๆ
เพิ่มเนื้อมะพร้าวลงไปด้วย🌴
แล้วก็ทำถั่วดำต้มกับกะทิแบบที่เคยๆกินกันมา
ตอนเสิร์ฟก็ตักสาคูลงก่อนนะ ตามด้วยถั่วดำ
ราดด้วยน้ำกะทิเค็มๆมันๆ🌴😋
น่ากินจังขอหลายๆถ้วยเลย💘
🍴ส่วนผสมสาคู🍳
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
น้ำใบเตยคั้นข้นๆ ½ ถ้วยตวง
เนื้อมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วยตวง
🍴ส่วนผสมถั่วดำ🍳
กะทิ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วยตวง
ถั่วดำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
🍴ส่วนผสมกะทิ🍳
กะทิ 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
🍴วิธีทำ🍳
1.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เม็ดสาคูลงต้ม
จนกระทั่งเม็ดสาคูสุกเป็นตากบเล็กๆ
2.ใส่น้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลละลายดี
ใส่น้ำใบเตยคั้นสดลงไป ใส่มะพร้าวอ่อนคนอีกครั้ง
ปิดไฟ พักไว้
3.ตั้งหม้อใส่กะทิรอจนเดือด ใส่น้ำตาลปี๊บและถั่วดำต้มสุก
ต้มจนกระทั่งเดือดลดไฟอ่อนลง
ต้มต่อประมาณ 3-5 นาทีและพักไว้
4.ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ แป้งข้าวเจ้าและเกลือป่น
คนให้แป้งละลายเข้ากันดี เปิดไฟคนต่อเรื่อยๆจนแป้งสุก
5.ตักสาคูใส่ถ้วย ตามด้วยถั่วดำแกงบวช
ราดด้านบนด้วยหัวกะทิ
#stcooking #starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
[StarvingTime's Cooking]
Eat two in the same cup as this menu
#สาคูถั่วดำมะพร้าวอ่อน😋😍
Boil Saku to be ripe. Mix with pandanus leaf juice. Good smell.
Add coconut meat too 🌴
And I cook black beans and coconut milk like I used to eat.
While serving, I put Saku down first. Followed by black beans.
Topped with salty coconut milk. 🌴😋
It looks delicious. Give me many cups. 💘
Saku ingredients 🍳
3 cups of water.
1 small bowl of Saku.
½ cups of sugar.
Pandanus leaf juice. ½ cups.
½ cup of soft coconut meat.
Black bean mixture 🍳
2 cup coconut milk.
½ cups of sugar peep.
1 bowl of ripe black beans.
Coconut milk mix 🍳
1 cup coconut milk.
1/2 teaspoon salt.
1 tbsp of rice flour
How to do it 🍳
1. Set water to boil. Put Saku pill to boil.
Until the saku pellets are ripe in small eyes.
2. Put sugar in poor people. Sugar melts well.
Freshly squeezed pandanus leaf juice. Add coconut again.
Turn off the light, rest on
3. Put coconut milk in a pot. Wait until it's boiled. Add sugar and black beans. Boiled with ripe.
Boil until boiling. Reduce the fire. Soften.
Continue to boil for about 3-5 minutes and rest.
4. Set a pot to put coconut milk, rice flour, and salt.
People who let the powder melt together. Turn on the light. People continue until the powder is ripe.
5. Put Saku in a cup followed by black beans, ordained curry.
Topped the top with coconut milk head
#stcooking #starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่Translated

2人が大好きな「アンパンマン」とアンパンマンのキャラクター「ハロウィンマン」、
ハロウィンバージョンの「ハロウィンアンパンマン」の3種類をおにぎりにし、
おかずは1個のカボチャでカボチャの味を生かしたおかずを6品調理。
カボチャは熱が通りやすいので、一つ一つの料理時間が短く調理しやすいです(^―^)
チアリーダーとスパイダーマンの二人は元気にたくさん食べてくれました（笑）

For this year's Halloween I made a bento with three kinds of rice balls that look like Anpanman, and six kinds of side dishes all using pumpkin!

Because pumpkin cooks fast, these were all very quick and easy to make. The cheerleader and Spiderman liked the salad the most (^―^)

レシピ：

1個のカボチャ（約1.2Kg）で6種類のおかず

下準備
1.スプーンで種を取り除く
2.カボチャ（約800g）をザク切り（3種類分）
3.耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで加熱（600Ｗ8～10分）

茶巾絞り（4個）
1.カボチャ200ｇと牛乳25ｍｌ
2.バター25ｇと塩をひとつまみ
3.フォークの背でカボチャをつぶして全体を混ぜる
4.小さい器にラップを敷いてカボチャ1/4を入れる
5.ラップで包みながら丸める
6.口をひねりながら形成
7.冷蔵庫で冷やす

フライボール（12個）
1.カボチャ350ｇにバター30ｇ
2.塩コショウ適量
3.パン粉に黒ゴマを適量
4.12等分して丸めたカボチャに小麦粉と卵
5.パン粉をまぶして170℃で転がしながら揚げる
6.キツネ色になったら取り出して冷ます

豚肉巻き
1.カボチャ（200g)を2ｃｍ幅に切る
2.耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで加熱（600Ｗ3分）
3.豚肉で巻く
4.油をひいて弱火で両面を焼く
5.焼き色がついたら塩コショウ

スパゲッティ
1.皮を除いたカボチャ100ｇを小さめに切る
2.牛乳150ｍｌにカボチャを入れて弱火で煮込む
3.コンソメを入れて何度かかき混ぜて、火を止めたらバター20ｇ
4.茹でたパスタを混ぜ合わせる
5.塩コショウで味を調整

フライドパンプキン
1.残りのカボチャをスティック状に切る
2.170℃で揚げる
3.キッチンペーパーにあげて塩を振って冷ます

かぼちゃサラダ
1.ベーコン（お好み）を切る
2.潰したカボチャ200ｇとマヨネーズを合える

おにぎり3種類
カレーふりかけ
シャケふりかけ
めんつゆ
海苔
サラダアラスカ
カマボコ

Recipe:

Side dishes of six types of one pumpkin (about 1.2Kg)

Preliminary arrangements
1.Take the seeds using spoon
2.Chopped (three minutes), pumpkin (about 800g)
3.Put the heat-resistant container, over wrap, heated in a microwave oven (600W8-10

minutes)

Chakin shibori (4 Pieces)
1.Pumpkin 200g, milk 25ml
2.A little salt and butter 25g
3.The mashed pumpkin in the back of the fork, and mix
4.Place plastic wrap in a small bowl, put the pumpkin 1/4
5.Rounding while wrapped in plastic wrap
6.Formed by twisting the mouth
7.Cooling in the refrigerator

Fly balls (12)
1.30g butter and 350g pumpkin
2.Appropriate amount of salt and pepper
3.Add bread crumbs to the black sesame appropriate amount
4.The eggs and flour to pumpkin rounded by 12 equal parts
5.The breaded, deep fried while rolling at 170 ℃
6.It becomes golden brown, allowed to cool

Wrapped in pork
1.Cut into 2cm width, pumpkin (200g)
2.Put the heat-resistant container, over wrap, heated in a microwave oven (600W3 min)
3.The pork wrapped in a pumpkin
4.The oil in the frying pan, bake both sides on low heat
5.Salt and pepper

Spaghetti
1.100g pumpkin Excluding the peel, cut into small pieces
2.Add pumpkin and milk in 150ml pot, stew over low heat
3.Add the broth, and stir a few times,
4.Stop the fire, add the butter 20g
5.And mixed with pasta boiled
6.Adjust the taste with salt and pepper

Fried Pumpkin
1.Cut into stick-shaped pumpkin remaining
2.Deep fried (170 ℃)
3.Was placed on kitchen paper, and cool

Three rice balls
The Furikake of curry taste
The Furikake of salmon taste
Noodle soup (concentrated type)
Dried seaweed
Alaska（Crab flavored Kamaboko）
Kamaboko


【「アンパンマンの柏餅」 Anpanman Kashiwamochi Recipe】
http://youtu.be/7BEcuJybCHs

☆ 登録/Subscribe: http://www.youtube.com/user/nozamama
☆ My Children's Channel: http://www.youtube.com/user/rinozawa
☆ ブログ/My Blog: http://rinozama.blogspot.jp/

抹茶タルト台に抹茶チョコのフィリングを詰めた抹茶がいっぱい楽しめるタルトです。今回は、粉砂糖でクリスマスぽくデコレーションしてみました。簡単デコなので好きな形を見つけてお試しください。

* Recipe * (21-cm round mold)
Make a tart pastry.
1.Mix roughly , 200g cake flour , 8g green tea , a pinch of salt.
2.Put 100g salt-free butter which was cut small and chilled . Mix it like rubbing.
3.Put in (10g) 2 teaspoons water and 1 egg beaten that are mixed together.
4.Mix so as not kneaded.
5.Gently,make it a bundle.
6.Wrap in plastic wrap, and ,make it rest in the refrigerator for 20 minutes or more.
7.Lengthen the dough in thickness of 4-5 mm with a rolling pin on the stand that was floured.
8.Spread the dough into the mold, trim off the excess part.
9.Make a hole in the bottom with a fork etc.
10.Cover with an oven sheet , and place a weight.
11.In the oven preheated at 180 ℃, bake for 25 minutes at first, and then take the weight and bakes for 7 minutes.
12.Remove from the mold after taking excess heat , let it cool on a net.
13.Apply 20g of melted white chocolates to the bottom of a tart.
(In order to prevent the tart becoming wet with the filling)


Make the filling.
14.Put 170cc (175g) of fresh cream into a small pan, and warm over the fire so as not to boil over.
15.Remove it from the fire, put in tea strainer sieved powdered green tea (maccha) 8g, and mix.
16.Put in the chopped white chocolate 195g and melt.
17.Pour the melted white chocolate 16 into to tart(13).
18.Cool and harden in a refrigerator.
19.Sprinkle powdered sugar that does not melt in finish.

*レシピ*（21センチ丸型）
タルト生地を作ります。
手で作ることもできます。
１．薄力粉 200g、抹茶 8g、塩 ひとつまみをザッと混ぜる。
２．小さく切って冷やしておいた無塩バター 100gを入れ
　　こすり合わせるように混ぜる。
３．溶き卵 1個と水 小さじ2（10g）を混ぜあわせたものを
　　入れる。
４．練らないように混ぜ合わせる。
５．やさしく、ひとまとまりにする。
６．ラップで包み、20分以上冷蔵庫で休ませる。

７．打ち粉をした台で生地をめん棒で4〜5ミリの厚さに伸ばす。
８．型に生地を敷き込み、余分な生地を切り落とす。
９．底にフォークなどで穴を空ける。
１０．オーブンシートを敷き、重しをのせる。
１１．180度に予熱したオーブンで、まず25分焼き、
　　　重しを取って7分焼く。
１２．粗熱がとれたら型から外し、網の上で冷ます。

１３．溶かしたホワイトチョコ 20gをタルトの底に塗る。
　　（タルトがフィリングでシットリするのを防ぐため）

フィリングを作ります。
１４．生クリーム 170cc（175g）を小鍋に入れ、火にかけ
　　　沸騰させないように温める。
１５．火から下ろし、抹茶 8gを茶こしでふるって入れ、
　　　混ぜる。
１６．刻んだ ホワイトチョコ 195gを入れ、溶かす。
１７．１３のタルト台に１６を流し入れる。
１８．冷蔵庫で冷やし固める。
１９．溶けない粉砂糖をふりかけて仕上げる。

滑蛋蝦仁：

材料：
蝦肉半斤
雞蛋5隻
蔥1棵

處理：
1. 將蝦去殼，挑出蝦腸，沖洗乾淨，用廚紙索乾。
2. 用少許鹽乸一乸蝦仁。
3. 切好蔥粒。
4. 打勻雞蛋。

烹調：
1. 放3湯匙油落鑊燒熱。
2. 放蝦仁落去走油，煎熟了的蝦，撈起放入蛋漿。
3. 鑊中的油要再次開中火燒熱。
4. 放蝦及蛋漿落鑊，熄火，從底推上面。
5. 再開火，又熄火，從底推上面，上碟。

Scrambled eggs with prawns

Ingredients:
Shrimp meat 1/2 catty
Eggs 5 Nos.
Green onion 1 No.

Preparation:
1. Remove the shells and intestines of the prawns.
Rinse and towel dry the prawns after they have been cleaned thoroughly.
2. Season with salt for one minute, then rinse.
3. Dice the green onion, ready to use.
4. Eggs, beating well.

Steps:
1. Put 3 tbsp oil into wok.
2. Put the prawns stir frying at high flame for 2 minutes. When the prawns are cooked well, put them into the egg syrup.
3. Reheat the oil in wok again. Then turn to medium flame.
4. Put the prawn and egg syrup into wok. Turn off fire, push the egg syrup to the centre of the wok.
5. Turn on the fire again, then turn off, push the egg syrup to the centre of the wok. Serve.
?如果認為呢條片?係好嘅? 請幫我分享給一個朋? 多謝你支持 ?????

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa