red wine introduction的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

What was your "gateway wine" -- the first bottle of cheap wine that drew you in?

Mine back in the day in California -- Boone's Farm Strawberry Hill, a saccharine-sweet pink tipple best enjoyed ice cold.

In the West, many wine enthusiasts look back fondly to that first fruit-bomb in a glass as our introduction to the world of wine.

But in China -- the world's biggest market for red wine -- consumers have gone from zero to premium Lafite in less than two decades.

Read on to hear from this month's "On China" experts from the world of wine...

▋简介Introduction

#曼食慢语
最近去买菜，感觉豆腐和猪肉还是有点供不应求，一不小心就卖空了。豆腐还不耐放，买回来2天不吃完就酸掉了，好在豆腐是怎么吃都好吃的食材，今天给大家做炖豆腐炖冻豆腐和麻婆豆腐，可以一次囤好多豆腐慢慢吃～

▋相关视频Related videos

蒋侍郎豆腐Stewed tofu with dried shrimp：
https://youtu.be/V5H9YTKktBc

二十四桥明月夜（火腿蒸豆腐）Steamed Tofu with Jinhua Ham：
https://youtu.be/BWEmT0eYGkc

苏式卤汁豆干Jiangsu stewed fried tofu：
https://youtu.be/mONCyqAMslg

自制玫瑰腐乳Fermented Red Beancurd：
https://youtu.be/OxZvJibLFAc


▋食材Ingredients

★麻婆豆腐Mapo Tofu

猪肉糜150g，150g minced pork

嫩豆腐一块约400g，400g tender tofu

郫县豆瓣酱1大勺，1 tbsp thick broad-bean sauce

辣椒面1-2小勺，1-2 tsp crushed chili

花椒粒1大勺，1 tbsp szechwan pepper

酒酿2小勺，2 tsp fermented sweet rice

米酒1大勺，1 tbsp rice wine

蒜头一瓣，a clove of garlic

小葱2根，2 spring onion

植物油3大勺，3 tbsp oil

玉米淀粉2小勺，2 tsp corn starch


★炸豆腐炖白菜Cabbage Stewed with fried Tofu

娃娃菜400g，400g baby cabbage

猪肥肉100g，100g pork fat

火腿40g，40g ham

海米15g，15g dried shrimp

老豆腐一块约400g，400g firm tofu

米酒2大勺，2 tbsp rice wine

姜片5片，5 slices of ginger

白胡椒1小撮，pinch of white pepper powder


★辣炖冻豆腐Spicy stewed frozen tofu：

五花肉200g，200g pork belly

豆腐（老嫩皆可）一块约400g，A piece of tofu about 400g,

青蒜2根，2 garlic leaves

蒜头一整头，whole garlic,

黄豆酱2大勺，2 tbsp of soy sauce,

胡萝卜半根，half carrot

米酒2大勺，2 tbsp rice wine

干辣椒一小把，A handful of dried chili

青红椒随意，green and red chili

白胡椒1/4小勺，1/4 tsp of white pepper,

香油2小勺，2 tsp sesame oil


▋ 相关视频列表Related video list

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

—————————————————————————

淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/

▋Introduction

最近天气真的越来越冷了，大家都开始翻出秋衣秋裤来穿了吗？像这种冷飕飕的天，我就觉得特别适合来上一锅热乎乎的炖菜，所以，我今天决定做一道中华名菜：地锅鸡，有鸡有菜还有贴在锅边的面饼子，炖好后直接就着锅吃就好了，连米饭都省了，懒人一定得试试~

▋Ingredients

500g chicken
200g chestnuts
10cm leek
piece of cinnamon stick
half a whole garlic
small piece of ginger
5 dried chillies
2 star anises
2 bay leaves
4 tbsp rice wine
1 tbsp sugar
3 tbsp light soy sauce
1 tbsp dark soy sauce
salt
1 tbsp oyster sauce
75ml water
1 green pepper
2 red pepper
1 tbsp chilli oil
garlic shoot

鸡半只约 500g
栗子肉 200g
葱白 一截
桂皮 一片
蒜头 半头
姜 一小块
干辣椒 5个
八角 2个
香叶 2片
米酒 4大勺
糖 1大勺
生抽 3大勺
老抽 1小勺
盐
蚝油 1大勺
面粉 150g
水 75ml
青椒 1个
红椒 2个
红油 1大勺
蒜苗

▋ Latest Video

[Oden]
https://youtu.be/jXC9sCxEe1Y

[Fried Fish Cake]
https://youtu.be/_RKXrId64hI

[Chicken Hot Pot]
https://youtu.be/o8WNFlnNz0A

[Steamed Tofu with Jinhua Ham]
https://youtu.be/BWEmT0eYGkc

[Tofu Wrapped Baozi]
https://youtu.be/N4NCdJ2FNHc

[Matcha Mousse Cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8

—————————————————————————
淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes

? KBB Burger & Steak menyajikan hidangan stik daging yang premium dan setanding restoran antarabangsa. Dengan pilihan daging seperti grainfed, angus dan juga wagyu, setiap orang kini mampu menikmati hidangan lazat ini mengikut citarasa dan kemampuan masing-masing.

Keistimewaan KBB Burger & Steak adalah meteka menyajikan Dry Aged Steak. Dry age merupakan sebuah proses dimana daging dibiarkan selama satu tempoh yang panjang, bawah kawalan suhu dan tahap kelembapan yang rapi dan tepat.

Proses ini menghasilkan daging yang lebih dalam rasanya, lebih lembut dan juga menghasilkan rasa yang unik yang wujud hanya dalam makanan yang dituakan.

Dalam episod ini, Rhys bertemu Pakar Daging KBB Burger & Steak untuk mempelajari lebih mengenai proses Dry Age tersebut. Rhys juga akan belajar lebih tentang pilihan baka daging, potongan dan cara masak steak tersebut.

Tidak ketinggalan, Rhys akan merasai sendiri, sejenis steak daging yang disahkan terbaik di dunia, iaitu Wagyu A5 Marbling Score 12.

Lokasi KBB Burger & Steak » KBB Burger & Steak
Laluan Persekutuan 8, Bandar Kota Bharu, 15150 Kota Bharu, Kelantan
011-1217 8846
https://maps.app.goo.gl/?link=https://www.google.com/maps/place//data%3D!4m2!3m1!1s0x31b6afef121fa9b3:0xd5daeb55183591ee?utm_source%3Dmstt_1&apn=com.google.android.apps.maps&afl=https://www.google.com/maps/place//data%3D!4m2!3m1!1s0x31b6afef121fa9b3:0xd5daeb55183591ee?utm_source%3Dmstt_1&ibi=com.google.Maps&ius=comgooglemapsurl&isi=585027354&ifl=https://www.google.com/maps/place//data%3D!4m2!3m1!1s0x31b6afef121fa9b3:0xd5daeb55183591ee?utm_source%3Dmstt_1

Facebook: KBB Burger & Steak
Instagram: kbb.burgerandsteak
- - - - - - - - - - - - - - - -
Time Stamp
00:00 - Episode Introduction
01:05 - Restaurant's Background and History
02:46 - What is "Dry Aged Steak" ?
04:58 - Different Cattle Breeds
06:17 - Different Beef Cuts
07:18 - How to cook a steak?
09:30 - Dry Aged Wagyu Steak vs Wet Aged Wagyu Steak Taste Test
15:57 - Premium Grape (Halal Red Wine) Taste Test
17:37 - Dry Aged Wagyu A5 Marbling 12 Steak Taste Test
21:20 - Dry Aged 80 Days Bone in Rib Wagyu Steak Taste Test
22:31 - Dry Aged 64 Days Angus T-Bone Steak Taste Test
23:40 - Dry Aged Wagyu Burger Taste Test
25:07 - Activated Charcoal Wagyu Steak Taste test
- - - - - - - - - - - - - - - -
?TONTON VIDEO MAT SALLEH CARI MAKAN » https://bit.ly/2mUNck4
?BELI BAJU-T RASMI DESTINASI TV » https://bit.ly/2Y6xHab
?SUBSCRIBE KE CHANNEL DESTINASI TV » https://bit.ly/2y97bxp
- - - - - - - - - - - - - - - - -
? FOLLOW INSTAGRAM KAMI:
DESTINASI TV » https://www.instagram.com/destinasitv/
RHYS WILLIAM » https://www.instagram.com/si_rhys/
- - - - - - - - - - - - - - - - -
?KREDIT:
CAMERA OPERATOR & VIDEO EDITOR » AHMAD ZAMRI (https://www.instagram.com/ahmadzamri/)
- - - - - - - - - - - - - - - - -
? Latar Belakang Destinasi TV ?
Destinasi TV merupakan channel Youtube di Malaysia yang akan jalan satu Malaysia dan juga di luar negara untuk buat video tentang makanan. Tidak kiralah makanan Malaysia, makanan Western, dan pelbagai lagi jenis makanan dari serata dunia. Destinasi TV sangat unik kerana akan dihoskan oleh seorang Mat Salleh yang mempunyai jiwa Malaysia iaitu “Rhys William”. Destinasi TV bukan sahaja mengeluarkan video berkenaan makanan sahaja, malah mempunyai rancangan yang akan membincangkan trend semasa, membuat challenge, bermain permainan video dan sebagainya. Rancangan ini dikenali sebagai “Sembang Bros” yang akan dihoskan oleh “Amal” dan “Azri”.

Antara rancangan yang Destinasi TV sendiri keluarkan di Youtube adalah “Mat Salleh Cari Makan”, “The Nasi Lemak Show”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Destinasi Hujung Minggu”, “Trek Mesra”, “Trek Artisan”, “Fjallraven Journey 2017” dan “Jom Pasar Malam”. Kesemua rancangan ini anda boleh lihat di dalam playlist Youtube Destinasi TV.Jangan lupa untuk subscribe dan tekan notifikasi bell channel Destinasi TV jika anda ingin melihat makanan yang sedap, menarik dan unik kami akan sajikan kepada anda dan jangan sampai meleleh air liur. Jangan lupa tekan butang like sebab ianya percuma dan jangan lupa bagitahu kawan-kawan, keluarga, mak cik - mak cik, pak cik - pak cik dan semua orang…. Kerana video Destinasi TV sesuai ditonton oleh semua golongan.

© Copyright & Disclaimer
Kesemua footage video ini adalah hak milik Destinasi TV dan jangan sesekali upload video ini sebagai hak cipta sendiri.

For business inquiries, please email: hello@destinasi.tv