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【在家烤肉過中秋！#HOLA週年慶】
中秋不跑戶外，也不能錯過年度圍爐烤肉
和家人一起準備最頂級的龍蝦肉、骰子牛
端上緋紅電烤爐、插上電、刷上烤肉醬
享受烤肉獨有的吱吱作響與香味撲鼻
備好電烤盤，從今以後烤肉不必看日子
與家人相聚的每一天，都值得舉杯慶祝
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#精選高顏值必備電烤盤🔥
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#饕客最愛頂級肉品海鮮🥩
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🔸【法國5度西】歐洲螯龍蝦尾半隻4件組
法國人視為必吃夢幻食材 以高壓技術鎖鮮
不論生熟食烹調 皆帶來天堂級味覺享受
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[小編不藏私。在家烤出名店級水準秘訣]
✔大家最愛的烤香腸，放上烤盤淋些米酒
讓酒一併燒乾避免烤焦，香甜度也大提升

✔幸福下酒菜的秋刀魚，烤前烤盤抹上薑片
魚肉水分擦乾畫十字，不怕烤完魚肉分離

✔甜不辣外脆內軟的關鍵，在於中小火慢烤
烤至外表漸硬才刷烤肉醬，金黃色澤最完美

月圓家團圓，今年讓家幸福飄香
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#連假遇颱風也不怕先買起來準沒錯
#比起在外蚊子叮_穿睡衣烤肉最愜意
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［外脆內軟～香煎蝦尾餃］

上星期和女兒一起包的蝦尾餃子做法～
這款蝦尾餃就好像平時包餃子一樣，只是中間放上甜蝦刺身，包餃的時候露出蝦尾，煎好的餃子蝦尾就會微微向上翹，向大家揮揮手👋🏻

蝦不用買新鮮蝦，不用自己剝殼，簡簡單單用上現成的甜蝦刺身就可以了，一點也不複雜、不難包！
📍用Capsule Bonne Cutter可以一次過磨薑蒜蓉和攪拌肉餡，真是方便到不得了😍

🥟材料：（可做30隻）
急凍蝦仁......... 70g
梅頭豬肉...........70g
椰菜(切碎) .......... 150g
蔥白........... 1湯匙
甜蝦刺身....... 30條
蒜頭......... 2粒
薑......... 1小塊
餃子皮......... 30塊

調味料：
鹽......... 1/2茶匙
糖........... 1/2茶匙
豉油........ 1茶匙
麻油.......... 2茶匙
胡椒粉........ 少許

餃子醬汁：
豉油....... 1茶匙
鎮江醋........ 1茶匙
糖........ 1/2茶匙
麻油......... 1/2茶匙
清水.......... 1湯匙

🎈做法：
1. 椰菜切碎，蔥白切小粒。椰菜下少許鹽（份量以外）拌勻，放置10分鐘，擠出水份。
2. 在磨蓉盤攪拌杯放入蒜蓉和薑，攪成蓉，轉刀片軸，放入蝦仁和梅頭豬肉攪拌成肉餡。
3. 椰菜擠出水份後，加入肉饀和調味料拌勻成餃子餡。
4. 取一塊餃子皮，上面放上餃子餡（約10g），再放上甜蝦刺身，背部向下。
5. 在餃子皮四邊途上清水，對折，中間黏好，再左右摺成餃子，留意甜蝦的尾部要露出來。
6. 在home bbq平烤盤上塗上油，放上餃子。
7. 預備home bbq電熱鍋，放上餃子烤盤，中火煎至餃子底部金黃，加入100ml清水，加蓋轉小火，蒸煮5分鐘。
8. 開蓋，煎至水份完全蒸發，和餃子底部香脆即成。與沾汁拌勻一同享用。

💡小貼士：
。椰菜加少許鹽，可以抽出菜中的水份，令椰菜給得軟身，不會煎餃子時流出水份，令餃子爆開。
。甜蝦包的時候背部向下，煮熟後會彎曲向上，餃子的外型會更美。
。包餃子時，保持蝦尾向上翹，放在烤盤上也是調整位置至蝦尾向上，煎出來會更美。

✏️完整文字食譜👇🏻👇🏻
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日本 récolte
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成日見到啲嘢心大心細唔知買唔買好，
又驚買咗返去後悔…今日就畀10個理由你，
等你安安樂樂咁去捧部récolte Home BBQ返屋企，
share畀老公/男朋友焗佢買畀你又得，
share畀啲friend燒到佢買又得，嘻！

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⭐avancé小焗爐（玫瑰紅）
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⭐Solen果汁機（珍珠粉紅）
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⭐多功能攪拌杯（珍珠粉紅）
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呢個世界有乜嘢爽得過起雙飛？?
唔止小焗爐，日本 récolte仲出咗個Home BBQ日式電熱鍋。?
最吸引我嘅除咗經典鑄鐵造型嘅外表之外，
佢個發熱線成個都可以拆出嚟，其他部份連個爐嘅底座都可以濕水洗！！！???
用完油淋淋，唔使下下就住就住咁搵乾布抹，好爽！
跟機嘅燒烤盤唔止有坑紋，仲有窿畀啲油流走，唔會燒燒下肉變咗油浸肉。?
仲有啲細心位，佢個手柄同底座完全唔同色，等你唔會一手揸咗落個爐到辣親手仔。
最出奇佢仲跟埋個上蓋座，等你個蓋唔會再唔知瞓邊好。
不過望落我以為佢會有啲重量，點知拎起一啲都唔算重。可能呢啲小家電輕啲好，搬嚟搬去都唔使咁辛苦。
開箱暫時留意到咁多。官方資料話個爐最高可達250°C，我都好懷疑有無咁勁。
同埋最關心係佢塊烤盤嘅表現，如果傳熱唔平均或者黐底真係幾靚都嘥鳩氣。
我呢啲有深度嘅文青梗係唔單止注重外表啦?，內涵同實力都好緊要家嘛係咪？！試完話你知啦！
#recolte #homebbq #電熱鍋 #今次大庭廣眾開聲睇都唔怕 #好似係
#其實文青out咗未？ #有無人留意到我一路都係行文青路線？
#青年協會話6-35歲都叫青年
（非自購）
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