KHÔNG ĐỦ FAT TRONG MỖI BỮA ĂN?
OH NO, OH NO, OH NO NO NO! BA VÒNG NAY CÒN ĐÂU!? 🥺😭
Mọi người ơi, việc cắt giảm hết chất béo, đặc biệt là chất béo tốt trong thực đơn giảm cân là một quyết định sai lầm cực kỳ luôn ý. 🤯
Nếu như thường xuyên cảm thấy đói dù đã ăn đủ bữa, cảm thấy lạnh, da bị khô, đường huyết thất thường thì chúng mình nên xem lại chế độ dinh dưỡng, có thể là do cơ thể đang thiếu hụt chất béo đấy. 🤔
Thiếu hụt chất béo sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ vitamin (A, D, E và K) vì các vitamin thiết yếu này chỉ hòa tan trong dung môi dầu. Về lâu về dài, tỉ lệ mắc bệnh tim mạch, ung thư gan, ung thư vú hay ung thư tuyến tiền liệt cũng tăng lên. 🥺 Còn về trước mắt thì da chúng ta sẽ xấu đi và các đường cong cơ thể cũng không còn quyến rũ như trước nữa 😭. Những đường cong trên cơ thể phụ nữ có được là nhờ sự kết hợp cấu tạo giữa cơ và mỡ. Việc chỉ tập luyện và không bổ sung dinh dưỡng đúng cách sẽ làm cho chúng mình giảm cân, điều này Na không phủ nhận. Giảm thì có giảm nhưng cũng làm cho chúng mình “teo tóp” đúng nghĩa, ngực và mông cũng sẽ đi tong luôn. Thế thì còn gì gọi là mlem mlem nữa, hic hic. 😢😢
Vậy thì bổ sung chất béo như thế nào cho đúng đây? Ít quá thì không được mà nhiều quá thì cũng gay to?
Thực chất, chất béo trong thực phẩm được chia ra làm 4 loại: 😙
👉 Chất béo bão hòa (hay còn gọi là chất béo no – Saturated Fat).
👉 Chất béo công nghiệp (hay còn gọi là chất béo chuyển hóa – Trans Fat).
👉 Chất béo không bão hòa đa (chất béo không no đa nguyên – Polyunsaturated).
👉 Chất béo không bão hòa đơn (chất béo không no đơn nguyên – Monounsaturated).
Trong đó, chất béo bão hòa và chất béo công nghiệp là chất béo có hại cho cơ thể, có thể sản sinh ra cholesterol xấu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. 😰
🤗 Ngược lại, chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa là những chất béo có lợi cho cơ thể, giúp cân bằng đường huyết, insulin, kháng viêm, giảm nguy cơ béo phì loại 2, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và tế bào,...đơn giản nhất là giúp các nàng giảm cân mà ba vòng vẫn “mlem mlem” đóa. Khi xây dựng thực đơn thì Na khuyên các chị em cũng nên lựa chọn các loại chất béo tốt. Có thể bổ sung chất béo tốt qua các nguồn chủ yếu như bơ, phô mai, chocolate đen, trứng, cá, các loại hạt, dầu olive, sữa chua, đậu phụ,... 🥑🍳🧀
Ngoài việc duy trì luyện tập thường xuyên thì quan trọng vẫn là chú ý cắt giảm lượng calo nạp vào hàng ngày ít hơn lượng calo tiêu thụ, ăn uống lành mạnh với thực đơn 3 nhóm chất dinh dưỡng: Protein, Fat và Carb (theo tỉ lệ 35 - 30 - 35%) là dáng sẽ đẹp xinh lên nhé các nàng. 😚💋
🥰 Hãy để lại cảm nghĩ cho Na ở phần bình luận nhé, Na sẽ cố gắng mang đến những kiến thức bổ ích và năng lượng tích cực cho mọi người, loveee. 😘💋💕
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
「polyunsaturated fat」的推薦目錄:
- 關於polyunsaturated fat 在 Hana Giang Anh Facebook
- 關於polyunsaturated fat 在 หมอๆ ตะลุยโลก Facebook
- 關於polyunsaturated fat 在 唐安麒 Angel Tong Facebook
- 關於polyunsaturated fat 在 Bryan Wee Youtube
- 關於polyunsaturated fat 在 Travel Thirsty Youtube
- 關於polyunsaturated fat 在 スキマスイッチ - 「全力少年」Music Video : SUKIMASWITCH / ZENRYOKU SHOUNEN Music Video Youtube
- 關於polyunsaturated fat 在 1.4 Polyunsaturated Fats - YouTube 的評價
polyunsaturated fat 在 หมอๆ ตะลุยโลก Facebook 八卦
ซาร์ดิเนีย ทำไมคนที่นี่อายุยืน
ความเดิมจากตอนที่แล้วว่าด้วยเรื่อง Blue Zones ดินแดนที่คนอาศัยอยู่อายุยืนเกินค่ามาตรฐาน ซึ่งมีอยู่หลายแห่งทั่วโลก ซึ่งได้พาไปสู่สถานที่แรกคือหมู่เกาะโอกินาวาที่มีอัตราส่วนของคนที่อายุเกิน 100 ปี มากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ด้วยวัฒนธรรมการกินที่ออกไปในแนวทางเกือบจะเป็นมังสวิริตและการกินแค่พอดีอิ่มเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญมาจนปัจจุบัน วันนี้ผมขอมาเที่ยวยังสถานที่ต่อไป แต่ว่าย้ายมาอยู่ที่ในทวีปยุโรปแทน
เกาะซาร์ดิเนีย (Sardinia) ที่ตั้งอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เนียน ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของประเทศอิตาลี ซาร์ดิเนียเป็นเกาะที่มีความใหญ่เป็นลำดับที่สอง ซาร์ดิเนียขึ้นชื่อเรื่องของการเป็นสถานที่พักตากอากาศชื่อของทวีปยุโรป เกาะซาร์ดิเนียมีพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขาและที่ราบสูงต่างจากแผ่นดินใหญ่อิตาลี ซึ่งจากชัยภูมิอันยากแก่การเข้าถึงในอดีตรวมถึงสภาพอากาศที่แตกต่างจนเรียกว่าเป็น micro-continent รวมทั้งมีอารยธรรมของตนเองแต่โบราณที่ชื่อว่า Nuragic civilization ทำให้เกาะซาร์ดิเนียเป็นอะไรที่แตกต่างจากอิตาลีในส่วนอื่นๆเป็นอย่างมาก
จากเกาะซาร์ดิเนีย เดินทางไปยังจังหวัด Ogliastra ที่หมู่บ้านแห่งหนึ่งที่ชื่อว่า Talana หมู่บ้านแห่งนี้ มีจำนวนประชากรไม่ได้มาก แต่ถ้าใครมีอายุเกิน 100 ปี สำหรับที่นี่คือไม่ใช่เรื่องแปลก และที่แปลกมากขึ้นไปอีกคือ ในพื้นที่อื่นๆ ที่คนอายุยืน อัตราส่วนของผู้หญิงต่อผู้ชายที่อายุมากกว่า 100 ปีคือ 5:1 แต่ที่ซาร์ดิเนีย จะอยู่เพียงแค่ 2:1 แปลว่า ผู้ชายที่ซาร์ดิเนียอายุยืนกว่าค่าเฉลี่ยมากถึงมากที่สุด ถ้าเราไปถามคนท้องถิ่นเขาจะบอกเหตุผลของอายุที่ยืนว่ามาจากอากาศที่สะอาดจากบนภูเขาและอาหารที่ส่วนใหญ่มากจาพื้นดินเช่นผัก คำตอบดูเหมือนไม่มีอะไร แต่จริงๆมีอะไรซ่อนอยู่ในนั้นอีกมากมายครับ
คนที่ซาร์ดิเนียโดยเฉพาะในกลุ่มคนที่อยู่ในวัยกลางคนขึ้นไปจนถึงผู้สูงอายุ จะมีไลฟ์สไตล์ประเภที่เรียกว่า “shepherd's lifestyle” หรืออารมณ์ประมาณเป็นคนที่ต้องคอยเลี้ยงดูปศุสัตว์แบบในอดีต ซึ่งจะมีกิจกรรมที่อยู่ในระดับที่ออกกำลังกายชนิดออกแรงน้อยจนถึงปานกลาง (low to moderate exercise) ซึ่งหัวใจจะเต้นในระดับโซน 2 หรืออารมณ์ประมาณเดินเร็ว ซึ่งเป็นระดับการออกแรงที่ไม่ได้ใช้ร่างกายอย่างหักโหมแต่เผาผลาญไขมันได้เป็นอย่างดีรวมทั้งรักษาระดับการใช้พลังงานต่อวันอย่างต่อเนื่อง (การออกกำลังกายโซน 2 คือ การออกกำลังกายที่ทำให้หัวใจเต้นที่ 60-70% ของอัตราการเต้นหัวใจสูงสุดของเรา คิดมาจาก เอา 220 - อายุของเรา เช่น ถ้าเราอายุ 30 ปี จะได้อัตราการเต้นสูงสุดคือ 190 ถ้าคิดเป็น 70% ก็คือ 133 ครั้งต่อนาทีนั่นเองครับ แปลว่า ยิ่งอายุเยอะ ตัวเลขนี้ก็จะค่อยๆลดลงมาเรื่อย)
ประเด็นต่อมาคือ สังคมของคนซาร์ดิเนีย ผู้สูงอายุจะไม่ได้ไปอยู่ในบ้านพักคนชราหรือสถานที่ๆรัฐจัดให้ แต่จะอยู่ในอาศัยในบ้านหลังเดิมคอยดูแลความเป็นไปของสมาชิกรุ่นหลัง ให้ความรู้แก่หลานหรือเหลน ทำให้ผู้สูงอายุเหล่านี้ยังคงมีพันธะผูกพันกับครอบครัวอย่างเหนียวแน่น สุขภาพจิตจึงดีมากๆ และอย่างต่อมาคือประเด็นที่สำคัญคือ สิ่งที่คนซาร์ดิเนียกินเป็นประจำนั้น คืออะไร
อาหารแบบเมดิเตอร์เนียน (Mediterranean diet) เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่เราควบคุมได้ นอกเหนือไปจากสภาพสังคมที่ไม่วุ่นวาย สังคมที่อยู่กันแบบอาศัยเกื้อกูลกัน สังคมที่อยู่กันแบบหมู่บ้านใหญ่ มีเพื่อนบ้านคอยเรียกหาอยู่ตลอดเวลา อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ย้อนกลับไปสู่ธรรมชาติ
คนซาร์ดิเนียมักจะทานผักเป็นอาหารจานหลัก และถ้าจะกินแป้งก็มักจะได้แป้งที่มาจากขนมปังซาวโดวจ์ (Sourdough) ซาวโดวจ์ คือ ขนมปังที่ถูกทำให้ขึ้นฟูด้วยการหมักแป้งกับยีสต์ในธรรมชาติที่เราเพาะขึ้นเอง โดยอาจจะเพาะยีสต์จากผลไม้ เป็นต้น ไม่ใช่ยีสต์จากโรงงานอุตสาหกรรมแบบในปัจจุบัน ซึ่งในยีสต์ธรรมชาตินั้นมีแบคทีเรียและเอนไซม์ที่ไปช่วยย่อยสารอาหารต่างๆที่แตกต่างออกไป
นอกจากนี้คนซาร์ดิเนียยังทานพืชตระกูลถั่วเสริมเข้าไปเป็นอีกแหล่งพลังงานเช่นกัน โดยเฉพาะ อัลมอนด์ (Almond) และ วอลนัท (Walnut) ซึ่งถั่วสองชนิดชนิดนี้ขึ้นชื่อว่ามี กรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดพันธะเดี่ยว (monounsaturated fatty acid) ในสัดส่วนที่สูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆ และที่สำคัญคือ พวกเขากินชีส (Cheese) ที่ทำมาจากผลิตภัณฑ์นมสัตว์โดยตรงเช่น แพะ หรือ แกะ เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ (ต้องแยกระหว่าง ชีส กับ เนย ออกจากกันก่อนนะครับ เนย คือ ไขมันที่ได้จากกระบวนการแยกไขมันออกจากนมสด แต่ชีสคือนมสดแท้ๆ ที่อุดมด้วยโปรตีนที่ถูกนำมาผ่านกระบวนการให้จับตัวเป็นก้อนหรือเป็นแผ่น) โดยคนซาร์ดิเนียถือว่าเป็นกลุ่มคนที่ทานเนื้อสัตว์น้อยมาก มีเพียงบางส่วนที่อาศัยริมทะเลที่ทานปลาเป็นแหล่งโปรตีนเสริม
จุดเด่นอีกอย่างของอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน คือ น้ำมันมะกอก (Olive oil) ซึ่งเป็นน้ำมันสำคัญที่ใส่ในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fat) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) ที่จะช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในร่างกายลง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคจากระดับไขมันในเลือดสูงอย่างโรคหัวใจอันเป็นผลต่อเนื่องตามมา
มาถึงตรงนี้จะเห็นว่า อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันทั้งนั้น แต่ส่วนใหญ่เป็นไขมันชนิดดี ไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง และเป็นไขมันที่มาจากธรรมชาติไม่ผ่านการสังเคราะห์เกือบทั้งหมด ดังนั้นการจะกล่าวโทษไขมันว่าเป็นตัวร้ายอาจจะต้องมองใหม่ถ้าเรามาดูผลลัพธ์ของสังคมซาร์ดิเนียครับ
นอกจากนี้ คนซาร์ดิเนีย ยังดื่มไวน์แดง (red wine) เป็นประจำ โดยเฉลี่ยดื่มที่ 0.5 ลิตรต่อสัปดาห์ คิดเป็นประมาณ 1 แก้ว/วัน ถามว่าไวน์แดงช่วยเรื่องอายุยืนได้อย่างไร ในไวน์แดงจะมีสารกลุ่ม polyphenol ที่ชื่อว่า resveratrol ซึ่งเป็นสารที่ถูกสังเคราะห์โดยพืชที่อยู่ในภาวะขาดสารอาหารและมีการติดเชื้อรา (หรือกระบวนการบ่มไวน์นั่นเองครับ) โดยเจ้าสาร resveratrol ถือว่าเป็นสารในกลุ่มต้านอนุมูลอิสระสามารถพบได้ในเปลือกขององุ่นแดงและขาว แต่จะพบมากในองุ่นแดง ซึ่งไวน์แดงเป็นอาหารที่คนในแถบเมดิเตอร์เรเนียนทานอยู่เป็นประจำพร้อมกับมื้ออาหารซึ่งที่ซาร์ดิเนียก็เช่นกัน แน่นอนว่าปริมาณที่กินมีส่วนสำคัญอย่างมากครับ กินมากกว่านี้จะถือว่าเป็นโทษ
จะเห็นว่าด้วยหลายๆปัจจัยที่เกิดขึ้นพร้อมๆกันเป็นเวลานาน ไม่ได้จากเพียงสิ่งใดสิ่งหนึ่งเพียงอย่างเดียว ที่ทำให้สังคมของขาวซาร์ดิเนียถือว่าเป็นอีกพื้นที่มีคนอาศัยอยู่อายุยืนมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ซึ่งปัจจัยทางสังคมบางอย่างเราในเมืองอาจจะนำมาปรับใช้ได้ยาก แต่เรื่องของอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสามารถนำมาใช้กับเราได้ในบางส่วนของชีวิตแน่นอนครับ
ชื่อจังหวัด Ogliastra ที่กล่าวถึงนั้นตั้งตามชื่อของต้นมะกอกที่ชื่อว่า olivastri โดยต้นมะกอกต้นนี้ไม่อายุอานามมา 3 พันปีแล้วครับ
polyunsaturated fat 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 八卦
中醫有謂「十女九寒」,即「胞宮寒冷」。子宮雖然不像五臟六腑直接主宰健康,但卻是女性孕育新生命的一個重要器官。「子宮暖,氣色好;子宮寒,疾病生」,只要好好愛護妳的子宮,保持子宮氣血流暢、運作正常,除了能遠離痛經,還能大大減低子宮病症的機會,所以女生真的應好好愛護妳的子宮!😘
-----------------------
轉載:2016年2月3日第649期《東周刊》168頁
上星期初氣溫只有2至3度,我凍得整天在公司拿著一杯圓棗補茶,溫暖身心。但走在街上,仍見到不少貪靚女士穿短裙、露長腿。可能妳覺得,凍少少沒所謂,但於我來說,這是愛靚唔愛命的表現!
中醫有謂「十女九寒」,即「胞宮寒冷」,泛指子宮、卵巢及輸卵管等整個生殖系統的功能問題。女性冬天穿衣單薄、常吃寒涼食物、長期身處冷氣地方,加上壓力大、情緒波動兼熬夜,均令寒邪入侵,引致宮寒。宮寒女性腎陽不足,氣滯血瘀,易引起很多病痛,輕則手腳及下腹冰冷、腰痠背痛、白帶增多、痛經、肥胖,嚴重更可致閉經及不孕等。
子宮雖然不像五臟六腑直接主宰健康,但卻是女性孕育新生命的一個重要器官。「子宮暖,氣色好;子宮寒,疾病生」,只要好好愛護妳的子宮,保持子宮氣血流暢、運作正常,除了能遠離痛經,還能大大減低子宮病症的機會,所以女生真的應好好愛護妳的子宮!
保暖防冷:避免身體受寒,少穿短裙和保持小腹溫暖。最方便是用暖水袋熱敷小腹,最好一星期浸浴兩至三次,加速血液循環及代謝,保持身體和子宮暖和,令人面色紅潤,更可改善手腳冰冷及睡眠質素。切忌胡亂減肥,一來以非正常手段減肥會消耗身體大量能量,寒邪很易乘虛而入,侵襲子宮;二來過度減肥會消耗小腹脂肪,影響子宮保暖效果。
溫補食療:生冷凍飲及寒涼食物會令腸胃降溫、血管收縮、減慢循環。當血液循環減慢,血液會優先流到心臟及大腦,降低子宮機能,繼而經血運行不暢,造成瘀血,形成經痛。此外,進食生冷食物後子宮會降溫,大腦接收到子宮說「我很冷」的訊息,便會調動脂肪集中到子宮四周保暖,造成一個脹鼓鼓的小腹。
寒涼食物包括蟹、西瓜、柿子、綠豆、西柚、薏米等應少吃。應保持身體內、外溫暖,選擇吃平性或溫性食物,例如多喝薑茶、圓棗茶、酸辣湯、胡椒豬肚湯等,以補氣養血散寒。此外可多吃多元不飽和脂肪(Polyunsaturated fat),可於三文魚、吞拿魚、核桃、生蠔等找到,除了是身體神經細胞、細胞膜、各種荷爾蒙等的主要元素,更能抑制體內的發炎因子,緩和經痛不適。
身心減壓:精神壓力包括工作壓力大、睡眠不足等,容易令荷爾蒙分泌失衡,造成經期紊亂和經痛。閒時按摩足踝關節內側的三陰交(腳踝骨的最高點往上三寸),此穴與肝、脾、腎三經脈,以及泌尿、生殖系統有密切聯繫,能健脾益氣、滋補肝腎、除濕通絡、調理月經等。此外,應盡量避免穿過於束縛腰腹下身的服飾,以免為子宮帶來壓力,影響子宮血液循環。
polyunsaturated fat 在 スキマスイッチ - 「全力少年」Music Video : SUKIMASWITCH / ZENRYOKU SHOUNEN Music Video Youtube 的評價
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/IvDTkTKi5pA/hqdefault.jpg)
polyunsaturated fat 在 1.4 Polyunsaturated Fats - YouTube 的八卦
... Drives Us to Eat It, Dr. Luria discusses the differences between Omega -- 6 and Omega -- 3 polyunsaturated fats and why they are essential. ... <看更多>