Helping my wife to make pizza dough.
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Membantu isteri saya membuat pizza dough.
pizza dough 在 HRH Crown Prince of Johor Facebook 八卦
同時也有159部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅Cooking A Dream，也在其Youtube影片中提到，you don't have to wait for 2 hours to have pizza.This is how to make a pizza real quick. Written Recipe and Notes Here: http://www.cookingadream.com...
pizza dough 在 Facebook 八卦
#香蔥起司餅乾 /#生酮 ⭐超好吃的脆餅乾！/
在古時候我還有寫部落格時，有陣子做點心瘋狂研究生酮（Keto)。不止生酮，有時還Vegan無蛋奶。朋友說我總是走在很前面😁也是，那時候台灣好像沒很流行做這樣的點心。總之對於低碳/生酮這話題滿有心得，不過講起來很多細節，可能又可以出一本書了😆
前陣子有些朋友在問能不能分享低碳/生酮點心，這個食譜我覺得滿好上手的，算是入門款，食材也不會很難準備，大家可以試試。重點是超好吃！飽足感也很夠！
有在減重或是有在控制碳水化合物的朋友也適合。
這餅乾如果是要做甜口味的變化，可以放赤藻糖醇，但注意赤藻糖醇味道是有點涼感的，不要放太多，另外就是買來如果是顆粒狀我會用食物處理器打成細沙粉狀使用，顆粒狀會不好融化而且涼感會很明顯。這次做鹹口味，起司和香蔥兩個就是好朋友啊❤️😍用奇亞籽的用意在於，奇亞籽非常能吸收水份，讓餅乾有脆有點的口感，因為生酮點心不使用麵粉，但如果只是杏仁粉做的餅乾通常口感又會比麵粉軟，不像“餅乾”，所以奇亞籽扮演的角色很大喔！另外奇亞籽也有足夠的膳食纖維，很適合做生酮料理和點心。
#生酮奇亞籽香蔥起司餅乾 食譜 ：
1.有機奇亞籽15克+水30克，靜置約15分鐘讓奇亞籽吸收所有水份
2.無鹽奶油15克，融化備用
3.杏仁粉（美國大杏仁粉，不是南北杏，美國杏仁粉就是做馬卡龍用的杏仁粉）80克+起司粉15克，倒入奇亞籽，融化奶油，攪拌成麵糰，加少許乾燥蔥末、鹽調味（沒有乾燥蔥末就省略做起司餅乾就好）。鹽幾記得要加足夠比較好吃。
4.在兩張烘焙紙中間把麵糰桿平，約 2mm. 擀的厚度會和烤的時間有關係，建議薄一點烤起來比較香脆。用pizza滾刀切方塊。
5.放入已預熱好180度C的烤箱，烤約10-20分鐘不等，烤到餅乾稍微上色即可，如果上色但餅乾還不夠脆，可以關火後在烤箱裡面悶一下（厚度不同、烤箱不同，請自行調整時間溫度）
6.烤好放涼，方塊接口處再撥開即可。這是脆口感的餅乾，記得密封保存喔！
#keto #CheeseCookies (crispy) ingredients:
Chia seed 15g + water 30g, let it absorb.
Add in almond powder 80g +parmesan cheese 15g +melted butter 15g. Add salt to season,add dried green onion（optional), form into dough. Roll into 2mm of flat sheet. Use pizza roller cutter to mark, bake at 180c for 10-20 min. Break into pieces once cookies are cooled. Store in an airtight container.
pizza dough 在 梁詠琪 Gigi Leung Wing Kei Facebook 八卦
週末在家餵酸種BB,就順便餵幾樽，同時做包又做pizza，mixer打到發熱，這個dough發酵完到另一個dough發酵，這個夠鐘fold完到那個夠鐘滾圓...真係可以忙足一日。
#sourdough #酸種麵包 #ryebread #裸麥麵包 #figbread #無花果麵包 #sourdoughpizza #酸種比薩 #sourdoughstarter #人形紋鏤刻 #素pizza #omniporkpizza #breadlover #gigibakery #homemadesourdough #homemadepizza #lelamage #lepain #lepaindeseigle
pizza dough 在 Cooking A Dream Youtube 的評價
you don't have to wait for 2 hours to have pizza.This is how to make a pizza real quick.
Written Recipe and Notes Here: http://www.cookingadream.com/2017/12/how-to-make-pizzaquick-easy-pizza.html
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pizza dough 在 ちえとく Youtube 的評價
秋冬の寒い季節にはお家で仲の良い友達とムービーナイトやホムパで楽しめるスナック・おつまみのレシピを集めました。どれもつまみやすいので皆んなで楽しみながら頂けます。
1. 製氷皿ピザ
ホームパーティやおもてなしの場で大活躍してくれるのが、一口で楽しめるお手軽料理。テーブルに運んでから取り分ける必要がないので簡単に食べられ、見た目もかわいいのでオードブルとして最適です。 シリコン製の製氷皿を使った一口ピザなら、子供から大人までみんな大満足。揚げ物よりもヘルシーでパクパク食べられます。見た目もかわいくワインもすすみそうなこの一品、作り方はとっても簡単！アツアツを召し上がれ！
https://www.chietoku.jp/small-golden-pieces/
2. ポテトパイのカマンベールディップ
カマンベールチーズのオーブン焼きといえば、ホームパーティにぴったりなオシャレなメニューの一つではありますが、残念ながら大人数で味わうにはいまいち量が足りません。それを解決するのがこのレシピ。じゃがいも、クリームチーズ、生ハムで作ったマッシュポテトをパイ生地の中に入れて、カマンベールとともに焼き上げます。焼きあがったらディップのように皆で美味しくつまめる人気間違いなしの一品です！
https://www.chietoku.jp/potato-dough-ring/
3. じゃがいもピザ
好物を合体すれば喜びも倍増！ということで、みんなに人気のピザとフライドポテトを合体させてみました。今回は、ピザ生地の代わりにフライドポテトをクラストに使った「フライドポテト・ピザ」をご紹介します。食べ残して冷えてしまったフライドポテトでもOK！満足度100点の新感覚ピザです。
https://www.chietoku.jp/french-fry-pizza/
4. じゃがいもラクレット
テレビアニメ「アルプスの少女ハイジ」のとあるシーンで、ハイジが焚き火の火で炙ってとろけたチーズをパンにのせて食べるシーンはあまりに有名です。 このシーンを思い返すだけでよだれが出そうですが、ハイジたちが食べていたのではないかと言われるのがラクレットチーズ。スイス伝統料理の1つで、溶かしたチーズをジャガイモなどに絡めていただく体の芯から温まるボリューム満点の一品です。
今回は、このスイス料理をパーティで大活躍のおつまみに仕上げました。カロリーは最高潮、でもみんなで食べれば怖くない！ご馳走おつまみレシピです。
https://www.chietoku.jp/raclette-bacon-bowl/
5. ラザニアチップス
世界中で愛されるイタリアンの家庭料理の中でもラザニアは大人気。その人気の理由のひとつに、具材のバリエーションの広さもあるでしょう。ひき肉でも良し、ミートボールでも良し、ベシャメルソースの代わりに今回のようにリコッタチーズに数種のチーズを加えた濃厚バージョンでも良し。このバージョンでは、ラザニアの生地をトルティーヤ風に仕上げ、チーズたっぷりのラザニアをすくって食べます。パーティーなどでも食べやすい大皿料理として喜ばれます。
https://www.chietoku.jp/lasagna-party/
Pinterestに保存しておく📌 https://bit.ly/2Aqk6eU
記事はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/5-film-night-recipes/
pizza dough 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的評價
แป้งพิซซ่าหนานุ่ม (วิธีทำแป้งพิซซ่า) Soft Crust Pizza Dough
เชื่อว่าหลายๆคนหลงใหลในสเน่ห์ของพิซซ่าสไตล์อิตาลี่ครับ ซึ่งในความแตกต่างของพิซซ่าที่ขายกันอยู่ในร้านทั่วๆไปนั้น สำหรับคนที่ทานพิซซ่าเป็นจริงๆก็อาจจะต้องปวดขมับ เพราะมันได้ดัดแปลงจนค่อนข้างจะต่างจากสไตล์ออริจินอลจริงๆไปเยอะทีเดียว จริงอยู่ว่าร้านที่เสิร์ฟพิซซ่าสไตล์อิตาเลี่ยนแท้ๆก็มีไม่น้อยในบ้านเรานะ แต่ว่าราคาก็คงแพงโขอยู่ อย่ากระนั้นเลย ลองทำกันดูที่บ้านเองมั้ยครับ แล้วจะรู้ว่า มันไม่ได้ยากเลย
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2314
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1955
วัตถุดิบแป้งพิซซ่าหนานุ่ม (วิธีทำแป้งพิซซ่า) Soft Crust Pizza Dough
สำหรับ 2-3 ถาดกลาง
เวลา 80 นาที
1. แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
2. น้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. ยีสต์ 1 ช้อนชา
6. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม
วิธีทำแป้งพิซซ่าหนานุ่ม (วิธีทำแป้งพิซซ่า) Soft Crust Pizza Dough
1. ผสมน้ำตาล กับแป้งสักประมาณ 1 ช้อนชา ลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน แล้วรอให้ยีสทำงานสัก 5 นาที จะสังเกตได้ว่ามันจะมีฟองฟุ่ดๆ และมีกลิ่นเปรี้ยวๆอันเป็นเอกลักษณ์ของยีสต์โชยขึ้นมา
2. ผสมแป้งที่เหลือ กับเกลือ และน้ำมันมะกอก กุให้ตรงกลางเป็นหลุม แล้วค่อยๆลงส่วนผสมข้างบน ลงมาผสมให้เข้ากัน แล้วรวบแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ (Dough)
3. ใส่ชามที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย จากนั้นปิดฟิล์มพลาสติก แล้วพักไว้ในที่อุ่นๆชื้นๆ (แนะนำบนหลังตู้เย็น)ให้แป้งขึ้นสัก 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
4. พอแป้งขึ้นแล้ว จะเห็นได้ว่าขนาดจะเพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัว ขั้นตอนนี้เราสามารถนำ dough มาชั่งน้ำหนักตัดแบ่งเป็นก้อนขนาดที่ต้องการแล้วห่อฟิล์มเก็บเข้าตู้เย็นได้เลยครับ จะทำพิซซ่าเมื่อไหร่ค่อยเอาออกมาใช้
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