old fashioned 苦 精的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

大多數男人都有想過要當調酒師的夢想，因為總會覺得站在吧台後面好帥氣，可以自然的傾聽女生的心事，女生要什麼酒都可以給他，最後可能你要什麼女生都會給你，當然不一定是這樣，但這是大多數男人對調酒師的想像。

畢竟是Bartender(調酒師)，就是在Bar裡最Tender(溫柔)的那個人。

但幻想終歸就只是幻想，你不是Bartender，你充其量也只能在Bar裡面用Tinder，最後還是乖乖的回到家，找人來家裡開派對，過過自己當Bartender的乾癮。

所以軒尼詩V.S.O.P推出了經典調酒禮盒，讓你在家裡或朋友間，也可以過過當調酒師的癮。

這個禮盒就是以The Old Fashioned這款調酒為主題，因為這是世界上第一杯的經典調酒，是調酒的源頭，讓不是調酒師的你，也可以輕易地調出經典的調酒。

這禮盒會有一瓶軒尼詩V.S.O.P外，還有一個專用量酒器！不要小看這個量酒器，他是調酒師的必備神器！每次看到調酒師就把各種酒放進那個量杯，再帥氣的倒進杯子裡，他指縫中流露出的不只是酒，還有隱藏不住的專業氣息與帥氣啊！

接下來你就只要照著簡易的酒譜調酒，首先在杯子裡放進冰塊，滴進苦精與糖漿，完全依照個人的喜好，接下來把你的量酒器拿出來，把軒尼詩V.S.O.P倒進量酒器，最後再帥氣的倒進杯子裡，我知道你會說直接倒進杯子裡不就好了，但是，這就是你無法成為專業調酒師的差別，就是要用
量酒器才帥氣啊！

最後再加上橙皮，就是一杯The Old Fashioned了。

就是這麼簡單！比你穿衣服要Fashion還簡單！要加多少量就跟你捐款一樣的隨喜，反正最後大家都會喝得跟你一樣歡喜。

至於The Old Fashioned是什麼味道你沒喝過，大概就是我調完後，被我老婆拿去喝，沒多久她就要我再調一杯給她喝，並一直稱讚好好喝，是近一個月來第一次被她稱讚的味道。

其實簡單的調酒可以讓聚會變得開心，自己在家兩個人喝也暖心，買去送禮也可以，應該可以算是不管怎麼都不會掉漆的一禮盒啊！

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#VSOP經典調酒 #未滿18歲請勿喝酒
#開車不喝酒

Hennessy

經典調酒老派靈魂存在之必要：Old Fashioned

Old Fashioned是我第一杯深深愛著的調酒。某一年冬天在兩個拍攝工作中間的空擋，我跑到東京，一個晚上找了四五家酒吧，為的就是喝到各家職人調酒師製作的Old Fashioned。相同的酒譜，但因為不同的細節調整比例，帶來截然不同的風味，卻有著相同的老派靈魂在這杯酒中。

Old Fashioned，有人稱它『古典雞尾酒』或是『老派』。是以威士忌為基底中，最廣為人知的經典調酒，也是幾乎每家酒吧的酒單上必定會出現的調酒。許多電影或影集中都有出現過：《廣告狂人（Mad Men）》中男主角唐.德雷柏（Don Draper）除了菸以外不離手的酒、《型男型不型（Crazy, Stupid, Love）》裡雷恩葛斯林（Ryan Gosling）彷彿P過圖的腹肌熟男在家裡自己輕鬆調製、或我參與過的網路影集《私室（Self）》謝祖武武哥進酒吧唯一會點的調酒。

從這些角色身上，我都看到他們對一些事物的執著和堅持。他們的年紀都經歷過了一些事情，也許堅守著傳統的一些原則，但也努力讓自己往前和享受生活。在努力打拼工作的過程中，找到了自己的品味和想法。對於過去的經典學習卻不留戀，對於將來的未知謹慎且無懼。喜歡這杯酒的原因也許不只因為它的味道，而是因為它給我的感覺。所以當我看到不同的角色都選擇這杯調酒時，心裡的開心與舒暢很難用言語說出來。

搗碎的方糖或砂糖點綴了單純有力的甜味；苦精帶進了些藥草和澀味的層次；波本威士忌本身的酒甜香帶出濃烈的酒體；最後用橙皮在杯口給予了入口時淡淡的果香。Old Fashioned之所以是經典，在於它的簡單。把純粹的苦和甜表達得平衡而深厚。

在我走進角色前或離開角色後，我一定會到酒吧來找Old Fashioned。它的簡單讓我重新回到了演員本身，單純而不帶任何角色，只是讓我好好地感受到我自己。好像給了我一個很私密的空間，讓我有機會和自己對話。幫助我回到自己最一開始的初衷，舒適地進入下一個要挑戰的角色或離開一個角色給予過我的旅程。

有的時候和幾個演員朋友下戲後聚會聊天，常發現大家不約而同的點了Old Fashioned。也許會互相揶揄為何要學彼此點一樣的酒，但我總會在心裡開心地笑著。每個人可能帶著不同的原因點上了這杯酒，但我相信我們都一樣感受到了這杯酒的單純和回到自己的美好，讓我們可以更自在地在當下一起相處，也期待下次再碰面可以一樣的單純。

有一杯調酒，是為了一個世界上偉大的喜劇演員而發明的。喝起來的味道竟然滑稽而且可能讓你嘴角失守！下次就好好來介紹這個以我偶像之名創造出來的酒。

當然，大家應該理性飲酒，但開始感性飲酒，才會是這樣一杯酒給你更多故事的開始。

#小酌日記

旅館超龜毛系列（七）- 完結篇

我理想中旅館內的酒吧：空間不能太大，座位不能太多，要有隱密性；光線不能太亮，要有氣氛；一定得是沙發躺椅，坐下去不想起來的那種，吧台高腳椅除外；吧檯是木頭，被摩娑得溫潤光滑，才能搭配Sarah Vaughan或是Nora Jones的溫柔嗓音和John Coltrane的薩克斯風．

酒單要有特色以及一點私藏別處沒有的珍釀．比如Hennessy的Cuvée Richard、Cuvée Paradis、Domaine de Fontpinot的三年份調配（1982-1983-1985）干邑，或是Lheraud家超過50年以上老年份的這類珍藏．Wisky也同理可證．

當然，最重要的是，經典款調酒做得純正道地，才看得出調酒師的功力．像我這種對調酒一竅不通，只會瞎喝盲飲的人也知道巴黎Ritz飯店裡海明威吧Hemingway Bar的mojito好喝．

調酒師是酒吧的靈魂．影片［雞尾酒］（Cocktail）裡阿湯哥演的那種小鮮肉，雖然養眼，不過很難是調酒高手．就算是調酒冠軍，這些年輕調酒師或許技巧嫻熟驚人，卻往往少了一點人生的體悟與歷練．

我的旅館酒吧經驗不多，除了剛才說的巴黎海明威吧，幾家酒吧都印象深刻：日內瓦湖畔Evian Royal，倫敦的Claridge，普羅旺斯的Château Saint-Martin，尼斯的Negresco，摩洛哥Marrakech的Royal Monsour…

但是我對瑞士巴賽爾Basel的三王大酒店Hôtel Les Trois Rois裡的酒吧有特殊的情感．

話說，有一次我去這家瑞士最古老的飯店吃飯住宿，晚餐前想在酒吧裡喝一杯培養吃飯的情緒．一屁股坐在老皮椅沙發上．調酒師來了．

調酒師：「先生今天想喝點甚麼？」
我：「老實說，你們的酒單已經是數一數二的精采了，可是我還是不知道該點甚麼．」
「您平常愛喝甚麼樣的調酒？」
「Mojito是我最常點的．」
「那您偏好哪種味道？甜，酸，苦，還是酒精重一點的？」

忽然想到那一陣子剛上映的影片，Leonardo DiCaprio演的「大亨小傳」．
「請問，如果我今天是小說裡的人物如20年代的Gatsby，您會調甚麼樣的酒給他？」
調酒師聽了，歪著頭，認真地想了一下，微笑著說：
「交給我，我調一杯來您試試看．」

不久之後，他端來一杯類似English Old Fashioned的酒來，很多的冰塊裡有狂暴的冰涼和激烈的酒精，入口後則是深沉內斂的清苦，餘韻不絕．我酌飲著這杯如黃昏陽光般的琥珀色調酒，看著萊茵河水的餘暉閃閃，滔滔而去．

心想：這位調酒師真懂，調酒也要調進一點人生的歷練才有滋味啊 ～

#很厲害的小鮮肉調酒師也有像巴黎Le Bristol旅館裡的Maxime Hoerth
#hotellestroisrois
#hemingwaybar
#三王大酒店的餐廳LeChevalBlanc也好好喫

好多人敲碗說要看old fashioned!!
今天終於來啦!!!!
倒底苦精怎麼運用呢?
讓我們一起吃苦吧!!