Yeah!! #throwback from #HappyThanksGiving
Sienny Yong aka Siennylovesdrawing was #grateful that she has attended the #Virtual #Seafood #Luncheon 👩🏻💻🍽 by the #NorwegianSeafoodCouncil (#NSC) 🇳🇴 about the safe, #sustainable & #nutritious #NorwegianSalmon & #FjordTrout 🐟🐟
Read more via 🌐 https://siennylovesdrawing.medium.com/safe-sustainable-nutritious-norwegian-salmon-fjord-trout-in-a-virtual-seafood-luncheon-by-the-59700b6a2839 & https://siennylovesdrawing.medium.com/virtual-seafood-luncheon-by-the-norwegian-seafood-council-nsc-7f444eca4605
Also enjoy her #TikTok clips 📹🎥 via 🌐 https://www.tiktok.com/@siennylovesdraw/video/6899285779886001409 & 🌐 https://www.tiktok.com/@siennylovesdraw/video/6899277654810283265
#share #sharing #sharingiscaring #blog #blogging #food #foodie #foodies #foodlover #foodlovers #sustainability #health #healthy #healthylifestyle #life #lifestyle
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
「norwegianseafoodcouncil」的推薦目錄:
- 關於norwegianseafoodcouncil 在 Siennylovesdrawing Facebook
- 關於norwegianseafoodcouncil 在 Fashion on Food by Ching Can Cook สูตรอาหาร ชิมอาหาร รีวิว Facebook
- 關於norwegianseafoodcouncil 在 Fashion on Food by Ching Can Cook สูตรอาหาร ชิมอาหาร รีวิว Facebook
- 關於norwegianseafoodcouncil 在 Bryan Wee Youtube
- 關於norwegianseafoodcouncil 在 Travel Thirsty Youtube
- 關於norwegianseafoodcouncil 在 スキマスイッチ - 「全力少年」Music Video : SUKIMASWITCH / ZENRYOKU SHOUNEN Music Video Youtube
- 關於norwegianseafoodcouncil 在 Norwegian Seafood Council Study Trip to Alesund - YouTube 的評價
norwegianseafoodcouncil 在 Fashion on Food by Ching Can Cook สูตรอาหาร ชิมอาหาร รีวิว Facebook 八卦
รู้หรือไม่? เมื่อก่อนไม่มีการเสิร์ฟปลาแซลม่อนแบบดิบ หรือพบในซูชิบาร์มาก่อน จนกระทั่งชาวนอร์เวย์ได้เริ่มส่งปลาแซลม่อนสดชั้นเลิศไปยังญี่ปุ่นในปี พ.ศ.2523 ตั้งแต่นั้นมาปลาแซลม่อนก็ได้ชื่อว่าเป็นปลาที่ฮ็อตสุดในร้านซูชิ!
.
ขอบคุณ Norwegian Seafood Council หรือ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ ที่เชิญให้ชิ้งเป็น 1 ในสื่อที่ได้ไปร่วม press trip ที่ประเทศนอร์เวย์ถึง 6วัน เพื่อเจาะลึกวิธีการเพาะเลี้ยงปลาแซลม่อนของที่นี่
.
หลังจากบินตรงจากกทม. ด้วยสายการบินไทยยาวนานถึง 11 ชั่วโมงเต็ม ก็เดินทางมาถึง oslo สถานที่แรกเลยที่ได้ไปเหยียบก็ที่นี่เลยค่ะ Culinary Academy (Kulinarisk Institutt) ซึ่งเป็นสถาบันที่สอนเกี่ยวกับทักษะด้านอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำของประเทศนี้
.
โดยที่วันนี้ เชฟ Kristian สุดหล่อจะสาธิตการแล่ปลาแซลมอนนอร์เวย์, แล่ปลา Atlantic cod ซึ่งถือว่าเป็นปลาที่มีความสำคัญกับนอร์เวย์ตั้งแต่สมัยไวกิ้ง และถอดกระดอง King crab แบบ professional ให้ดูแบบสดๆ จากนั้นก็จะนำวัตถุดิบเหล่านี้ไปทำอาหารให้เราได้ชิมกันถึง 7 เมนู อยากบอกว่าอร่อยๆทั้งนั้น แหม! อาหารทะเลสดๆแบบนี้ ทำยังไงก็อร่อยจิงมั้ยคะ
.
ปิดท้ายด้วยการได้ชิมเนื้อแซลมอนแบบสดๆ อยากจะกรีสเลยค่ะ เนื้อฉ่ำ หวาน มัน มั่กๆ เสียดายที่ซู้ดดดดดดดด ที่ไม่ได้เอาวาซาบิกับโชยุติดตัวมาด้วย มาถึงตรงนี้ ทำให้ได้รู้ว่า เราสามารถกินแซลมอนซาชิมิจากนอร์เวย์ได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกลัวเลยว่าจะมีพยาธิ ด้วยการทำฟาร์มแซลมอนที่ได้มาตราฐานขั้นสูงสุดและผ่านควบคุมอย่างเข้มงวด ซึ่งชิ้งจะได้ไปศึกษาถึงกระชังปลากลางทะเลเลยน้า อิอิ แต่ถ้าไม่มั่นใจว่าในปลาแซลมอนที่ซื้อมา แนะนำให้นำปลาไปแช่แข็ง -20 องศาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ก่อน เพื่อฆ่าพยาธิที่อาจติดมาให้หมดก่อน
.
มาถึงตรงนี้ หลายๆคนอาจเคยเห็นข่าวที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ว่าเจอพยาธิในแซลมอนที่วางขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือตามตลาดปลา นั่นเป็นเพราะว่าคนญี่ปุ่นต่อต้านแนวคิดที่จะนำปลาไปแช่ freeze ก่อนนั่นเอง ซึ่งเป็นอะไรที่ผิดมากๆเลยค่ะ
.
หนังท้องตึงเปรี๊ยะก็ถึงเวลาไป sight seeing ในเมืองออสโลต่อ เย่ๆ Next station… Vikingskipshuset หรือพิพิธภัณฑ์ไวกิ้งนั่นเองค่า
#NorwegianSeafoodCouncil #ILoveNorwegianSeafood #ซีฟู้ดนอร์เวย์ดีที่สุดในโลก #ขอบคุณNorwegianSeafoodCouncilที่เชิญชิ้งแคนคุ๊กมาร่วมPressTripถึงNorway
norwegianseafoodcouncil 在 Fashion on Food by Ching Can Cook สูตรอาหาร ชิมอาหาร รีวิว Facebook 八卦
เที่ยวชมโรงงานแปรรูปแซลมอนและเทราต์ที่ชื่อ Sekkingstad AS รู้หรือไม่? ปลาทุกตัวจะต้องถูกแปรรูปให้เสร็จภายใน 100 นาทีเพื่อคงความสด! พร้อมส่งออกสู่ตลาดโลก!
.
ในที่สุดก็เดินทางมาถึงวันสุดท้ายของทริปค่ะ เมื่อวานเราไปดูวิธีการเลี้ยงปลาแซลมอนมาแล้วตั้งแต่ยังเป็นไข่ จนโตเต็มวัยพร้อมสู่ตลาดโลก สุดท้ายปลาทุกตัวก็จะถูกจัดส่งมาที่นี่
.
ตามขั้นตอนคือ ปลาแซลมอนจากฟาร์มเลี้ยงในกระชังกลางทะเล จะถูกส่งมาเลี้ยงต่อที่กระชังหน้าอีกประมาณ 24 ชั่วโมงเพื่อให้มันได้พักผ่อนและไม่เครียดจนเกินไป จากนั้นจะถูกดูดขึ้นมาผ่านตามท่อส่งเข้าไปในโรงงาน แล้วจะถูกทำให้สลบ และทำให้ตายอย่างรวดเร็วด้วยกระแสไฟฟ้า
.
พวกเราต้องเปลี่ยนชุด สวมหมวก และใส่รองเท้าที่ทางโรงงานจัดให้ แล้วก็ล้างมือกันหลายรอบมากๆ เพื่อเข้าไปดูในโรงงานได้ อยากบอกว่าโรงงานเค้าสะอาดและได้มาตราฐานเหลือเกิน เราจะเห็นปลาถูกส่งผ่านสายพานเข้าเครื่องตัดอัตโนมัติเพื่อแยกก้างออก แล้วใช้แรงงานคนในการตัดแต่งให้ได้รูปทรงสวยงาม ก่อนที่จะคัดแยกและบรรจุส่งขาย โดยที่เนื้อปลาที่ได้จะมีการตรวจสอบลักษณะและสี ให้ผ่านมาตรฐาน โดยที่สีจะต้องไม่จางหรือไม่เข้มจนเกินไปนะ!
.
มาถึงตรงนี้ ชิ้งเชื่อว่าคนส่วนใหญ่ไม่รู้เรื่องนี้ หลายๆคนน่าจะคิดว่าปลาแซลมอนต้องสีแดงเข้มๆถึงจะดี แต่จิงๆแล้วเรื่องสีนี้ที่นอร์เวย์ไม่เน้นค่ะ สีของปลาจะแดงเข้มหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่เค้ากิน ถ้าตัวไหนกินอะไรที่มี astaxanthin เยอะ เนื้อก็จะแดงกว่าตัวอื่นๆ ซึ่งคนที่นั้นบอกอีกว่า ทางนั้นไม่มีการควบคุมและไม่มีความพยายามจะทำให้สีของปลาแซลมอนเหมือนกันเป๊ะทุกตัว
.
และด้วยมาตราฐานของโรงงานแห่งนี้ที่มีประวัติอันยาวนาน ทุกอย่างเป็นระบบในทุกขั้นตอน เค้าบอกว่าขั้นตอนการแปรรูปปลาทุกตัวที่นี่ตั้งแต่ถูกทำให้ตายยันลงกล่องเพื่อพร้อมส่งไปจำหน่ายทั่วโลก ต้องไม่เกิน 100 นาทีค่ะ สวดยอดไปเลย!
.
#NorwegianSeafoodCouncil #ILoveNorwegianSeafood #ซีฟู้ดนอร์เวย์ดีที่สุดในโลก #ขอบคุณNorwegianSeafoodCouncilที่เชิญชิ้งแคนคุ๊กมาร่วมPressTripถึงNorway
norwegianseafoodcouncil 在 Norwegian Seafood Council Study Trip to Alesund - YouTube 的八卦
As part of the national fish and chip awards, the finalists in the search for the UK's Best Fish and Chip Shop were invited to attend an ... ... <看更多>