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新年還是要讓眼睛多看看美的東西👀👀
介紹過多次的日本D&D對於宣揚日本職人工藝不遺餘力，
透過這支拍得好美的野田琺瑯的工廠影片，
讓我們看到琺瑯器皿的堅韌與美好，
一個一個透過職人的雙手與雙眼被賦予了生命。
我們愛用的琺瑯道具們，原來是這樣費時製作的，
不餽是能傳承多代的日常必備好物呢。
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( 美感教育真的好重要，顯示為快被過年的花俏文宣與滿街紅布條給蒙蔽的主婦走春日)
【栃木県】つよく、美しい琺瑯 | 野田琺瑯 工場見学（2009）
野田琺瑯のキッチンアイテム 特集はこちら
http://www.d-department.com/jp/nodahoro
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
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◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
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◎笹の葉（食品用）
https://amzn.to/2RXoDOj（10枚）
https://amzn.to/2RXrAhW（50枚）
※笹の葉には抗菌作用があります。
◎フライパン/ Fryingpan
ターク（クラシック）20cm / https://amzn.to/2SmhNWn (amazon)
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ターク（ロースト）28cm / https://amzn.to/2MYJQ8f (amazon)
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◎鍋/pot
DANSK（片手鍋）https://amzn.to/2I6HCVq (amazon)
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◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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洗って使えるエコな 保存 容器 レンジ オーブン 食洗器 対応 冷蔵 冷凍
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◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon)
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◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)
フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon)
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・ごはん＋梅干し
・肉味噌入り卵焼き
・キャベツと人参の肉巻き
・ブロッコリーとハムのマヨマスタードサラダ
・ミニトマト
【キャベツと人参の肉巻き】
＜材料＞
・キャベツ １〜２枚（約50g）千切り
・人参 1/2本 千切り
・豚バラ薄切り肉 4枚 半分の長さにカット
・塩コショウ 適量
・小麦粉 適量
（ソース）
・砂糖、酒、しょう油、みりん 各小２
＜作り方＞
１ 野菜と肉を感とする。
２ キャベツと人参を豚バラ肉で巻き、塩コショウ、小麦粉を振る。
３ フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして２を焼く。
４ 転がしながら焼き、大体火がとおったらソースを加えて煮からめる。
５ 汁気がなくなったら完成。
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
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https://amzn.to/2RXoDOj（10枚）
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ターク（クラシック）20cm / https://amzn.to/2SmhNWn (amazon)
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です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
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季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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▼今日のお弁当メニュー
00:06 鶏むね肉の青椒肉絲 https://www.youtube.com/watch?v=LhZGe9fvFJY&t=15s
02:10 鶏むね肉の生姜焼き https://www.youtube.com/watch?v=Gr-3jCAnspY&t=34s
05:05 鶏マヨ https://www.youtube.com/watch?v=inulw4JU2To&t=18s
07:33 チキンピカタ https://www.youtube.com/watch?v=YMGTXY4BdQQ&t=107s
10:11 鶏むね肉とかぼちゃ炒め https://www.youtube.com/watch?v=sERTp39lvLs&t=177s
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★BGM byピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A
★楽天ルーム（お気に入りのキッチン道具や家電など紹介してます）
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★ブログ
Blog「お弁当中」
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