รีหวิว : More Meat : เนื้อที้ไม่ใช่เนื้อ!
อย่างแรกเลยคือต้องบอกว่านี่ไม่ใช่ AD นะครับ ไม่ได้รับตังค์มา แต่ทีมเถื่อนเองที่ไปขอตัวอย่างสินค้ามาจาก More Meat @moremeat.th เพื่อที่จะลองเอามาทำอาหารกันดู
อย่างที่เคยพิมไปแล้วว่าปีที่แล้วผมได้เลิกทานเนื้อหมูกับวัวแล้ว (+ปีนี้ได้เลิกอีกอย่างแล้วคือ หมึกยักษ์ ซึ่งยากมากเพราะชอบทาโกะยากิมาก เลิกเพราะไปดูสารคดีเรื่อง My Octopus Teacher ที่คนเป็นเพื่อนกับปลาหมึกยักษ์) เลยอยากมองหา option การทำอาหารที่ไม่ได้มาจากสัตว์เพิ่มเติม จนมาเจอ More Meat ซึ่งเป็น Plant Based Meat ที่มาจากฝีมือคนไทยเอง !!
มอร์มีท(200 กรัม) ราคาแพ็คละ 89.-
ทำมาจาก: วัตถุดิบเพื่อผลิตโปรตีนจากพืช คือ เห็ดแครง(มาจากสงขลา) และ โปรตีนถั่วเหลือง(Non-gmo) จากนั้นนำส่วนผสมมาฆ่าเชื้อด้วยความร้อน และ ทำการสับ ให้ได้ขนาด ผสมส่วนผสมที่ช่วยยึดเกาะและสีจากบีทรูท แล้วนำไปเข้าเครื่องที่ให้ความเย็นติดลบแบบฉับพลัน (Blast Chiller) เเละ จัดเก็บในอุณหภูมิ -18 ถึง -20 C
ซึ่งพอลองเอามาทำอาหาร ทำไปสองอย่าง คือเอามาผัดกับเห็ดและถั่วลันเตา (มีแม่กำกับ ผมปั่นตะหลิวอย่างเดียว) กับไข่เจียวเนื้อ(พืช)สับ รู้สึกว่าเหมือนกำลังทำกับข้าวจากเนื้อสับอยู่ ทั้งกลิ่นทั้งเสียงน้ำมัน
เอามาผัด อร่อยดี รสชาติเหมือนไก่ต้ม แต่ยังพอรู้อยู่ว่าไม่ใช่เนื้อ เพราะมีความนิ่มกว่าเนื้อปกติ แต่สำหรับไข่เจียว แทบจะแยกไม่ออกระหว่างไข่เจียว More Meat กับ ไข่เจียวหมูสับปรกติ อร่อยเลย อ้อ และมีข้อดีอีกอย่างคือ ไม่มีโคเลสเตอรอลครับ
ตอนนี้ผมกำลังขอข้อมูลจากทาง More Meat เรื่อง Carbon Footprint อยุ่ เดี๋ยวไว้ค่อยมาเปรียบเทียบให้เห็นกันไปเลย ซึ่งเหตุผลหลักๆที่ผมอยากเลิกกินเนื้อสัตว์ก็เพราะว่าเนื้อเป็นสิ่งที่ปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ในการผลิตเยอะมาก แต่นอกจากนั้นก็ยังมีเรื่องความรุนแรงในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่พอเริ่มได้เห็นความจริง คิดยังไงมันก็ไม่โอเคอยู่ดีที่เราจะทำเหมือนมันเป็นเรื่องธรรมดาต่อไป (ขอให้ไปดู เรื่อง Dominion ครับ อยู่ใน youtube: Dominion (2018) - full documentary [Official] https://youtu.be/LQRAfJyEsko ) แต่ยังไงเสีย เราก็ยังมีกิเลสอยู่ ตอนนี้หลักๆคือกินปลากับไก่ แต่ในอนาคตจะพยายามลด ละ เลิก เพิ่มมากอีกเรื่อยๆครับ
More Meat อยากให้ลองดู อร่อยจริงนะ ลดคาร์บอน ลดชีวิตสัตว์ที่เราบริโภค
มีขายตาม Foodland / Villa /Tops / Makro ฯลฯ
สนใจลองไปติดตามเขาเลยที่ IG: moremeat.th / LINE: @moremeat.th
morefoods.in
#vegetarian
#moremeat
#เถื่อนหลีหวิว
my octopus teacher 在 我的章魚老師- 維基百科，自由的百科全書 的相關結果
《我的章魚老師》（英語：My Octopus Teacher）是2020年Netflix原創紀錄片，由皮帕·埃利希和詹姆斯·里德執導，講述了電影工作者克雷格·福斯特（英語：Craig Foster ... ... <看更多>