#開放感
#我心中最摩登最美味的京都朝食
京都滯留日記 DAY③
該怎麼說呢？我是那種再怎麼忙怎麼想睡都不能不吃早餐的人，在京都當然也吃遍了各家極具風情的和食早餐，然而，只要有機會，我絕對不會放過的應該算是位於岡崎的京都モダンテラス Kyoto Modern Terrace ，它是我心中京都早餐的前三名。
「モダンテラス」(Mordan Terrace）藏身在岡崎蔦屋書店的二樓，從書店門口右手邊的階梯上去，映入眼簾的是滿溢著日光的偌大空間，天井抬得高高的，中間是被無數彩色酒瓶圍繞的吧台，十足的開放感宛如在美術館用餐一樣。
我今天念舊地選了老位子坐下，決定用緩慢的心情和慵懶的早晨共處，讓煩躁已久的心慢一些些。
「モダンテラス」(Mordan Terrace）以融合和洋的創作料理為主題，也可以在這僅享受咖啡和甜點，不過，我最推薦的一定是早餐。
這兒提供的早餐選擇很簡單明瞭，大致上有四種，有洋食和和食，洋食套餐內容包括了我喜愛的吉田麵包工房的麵包、自家製的火腿等等，而和食有白飯佐丹波山吹生蛋，以及我每次來都必點的「京都モダンテラスの和風御膳」。
餐前待者會先附上一杯綠茶，烤魚是主角、赤味噌湯則是配角，早餐只要有了這兩道我一天的心情就會特別好。一小盅一小碟子中的配角，則包括了京都的漬物、昆布、山椒和湯葉(豆腐皮)。
西京味噌燒的烤魚，是廚師們在開放式廚房裡直接用木柴燒烤出來的，微微的焦香逼出了魚肉自然的鮮和味噌的甜，同時，我特別喜歡湯葉，他不像台灣一般吃到的豆皮那麼死板，腐皮本身帶著一些濕潤口感，以及濃郁的豆漿香氣，配上乘在上面的嗆鼻山葵，強烈又溫柔的美味。通常我還會多點一顆丹波山吹的生雞蛋，攪拌均勻之後淋在香噴噴的白飯上，接著一起入口，實在幸福。而且據說白飯續第二碗「無料」。
和食之外，我一定會點杯黑咖啡，沈浸在這慵懶緩慢的晨光中。
忘了說，既然叫Terrace，除了室內座位，擁有一大片戶外露天沙發座位區似乎是應該的。從戶外座位眺望斜前方不遠處，就是紅紅的平安神宮，緊鄰東山，舉目所望都是平坦廣闊，今日用完早餐我特別移動到了露天沙發上，陽光溫暖和㫬，我仰著頭閉上眼，繼續感受京都日光的美好。
下次有時間再把戶外的照片傳上來，今日先請點進照片，欣賞「モダンテラス」(Mordan Terrace）一張一張的迷人內在吧。
追加：想看介紹戶外的續篇在這：https://www.facebook.com/yougunlee/posts/10156328509598545
#被日光圍繞的巨大咖啡店
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