คิดทั้งคืนว่าจะทำขนมจีนน้ำยาป่า อุปกรณ์ที่บ้านมีครบ ตั้งใจจะใช้เส้นโซเมนแทนขนมจีนเพราะเหมือนกันมาก กะจะใช้ปลาทูน่ากระป๋องแทนเนื้อปลาสด แต่พอตอนเช้าพบว่าขาดวัตถุดิบสำคัญในการทำน้ำยาป่าคือ กระชาย Y_Y เลยต้องเปลี่ยนเมนูกระทันหัน ดูจากของที่มีในบ้าน เลยนึกถึงเมนูนึงที่คุณแม่พี่โอ๊คเคยทำให้กิน เลยกะจะลองทำเป็นครั้งแรก นั่นก็คืออออ
หมี่กะทิอุบล 🧡
(ออกตัวว่าอาจไม่เหมือนต้นฉบับมากนะคะ :)
เครื่องปรุงพอหาได้ที่บ้านครบเลยค่ะ
เส้นโซเมน (ใช้แทนเส้นเล็ก)
หมูบด
กะทิ
เต้าเจี้ยว
ถั่วลิสงคั่วตำพอแหลก
ไข่ไก่
พริกแกงแดง
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
คนอร์รสหมู
พริกขี้หนูป่น
ทั้งหมดไม่มีสัดส่วนเลยค่ะ กะเอาหมดเลย ><
ผัก
ถั่วงอก (ปลูกเองนะคะ) , ใบบัวบก (ถ้ามีหัวปลีจะเข้ากันมากกกกก)
วิธีทำ
-เอากะทิใส่หม้อตั้งไฟ (แบ่งไว้คลุกกับเส้นด้วยนะคะ)
-โขลกหมูบดกับพริกแกงแดงเต้าเจี้ยวรวมกันแล้วใส่หม้อกะทิคนๆบี้ๆให้หมูกระจายออกไม่จับเป็นก้อน
-ปรุงรสด้วยคนอร์รสหมู น้ำปลาน้ำตาลชิมรสให้ออกเค็มหวานตามชอบแล้วใส่ถั่วลิสง ตอกไข่ไก่ตีให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทใส่หม้อคน
- เอาเส้นลวกพอสุกมาคนกับหัวกะทิที่แบ่งไว้ไม่ให้เส้นติดกัน
- เสิร์ฟพร้อมผักสดที่เตรียมไว้ กินได้ทั้งวันเลยค่ะ
ใครมีเมนูประจำบ้านแบบนี้ มาส่งต่อกันนะคะ ช่วยเป็นไอเดียเวลาคิดเมนูไม่ออก 💚
#ส่งต่อไอเดียอร่อยอยู่บ้าน #KnorrThailand
knorrthailand 在 KnorrThailand YouTube網紅頻道詳情與完整數據分析報告 ... 的八卦
KnorrThailand 的YouTube最新網紅行銷頻道可视化數據分析報告，即時追蹤和瞭解YouTube觀看量、頻道收入、網紅報價以及每日最熱YouTube影片！ ... <看更多>