KK online shop
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意大利南部生果蔬菜冇得輸
拿坡里街市
好有香港feel
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同時也有56部Youtube影片，追蹤數超過147萬的網紅2MadamesTV，也在其Youtube影片中提到，น้องเกรซ น้องกายรีวิวเตียงลมจาก CareMoon Shop http://www.caremoonshop.com/ กดติดตามกันด้วยนะ http://www.youtube.com/channel/UCHXHH-zN7H9obDB_Lme_3jQ/v...
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❣️Sweet throwback❣️
一星期為我帶來5000 followers 的食譜
***My Signature Dish ***
KK onlie shop
www.kklifeinitaly.com
➰➰➰ 鮮番茄蝦意粉 ➰➰➰
Linguine con gamberi e pomodorini
今次回港出書，再次重新演繹
HK 版🍅🦐🍝～所有食材在香港購買
LINGUINE CON GAMBERI E POMODORINI
鮮番茄蝦意粉
這個鮮番茄蝦意粉食譜對我來說意義重大，因為它為我在一星期內帶來5000多個新粉絲，他們的留言給予我無限的推動力，繼續努力分享意國文化。
南意大利人最喜歡用地道的海產入饌，傳統的海鮮意粉主要配料是橄欖油、蒜、平葉番茜 (Flat-Leaf Parsley，而不是羅勒 Basil)。另外他們絕對不會在海鮮菜式裏加入芝士，因為芝士會蓋過海鮮的味道，然而飲食文化不斷轉變，逐漸出現青口配上佩克里諾芝士（Pecorino）的菜式，因為青口的味道較濃，不會被芝士掩蓋了味道。
這個鮮番茄蝦意粉採用了意大利南部拿坡里（Napoli）格拉蘭諾小鎮（Gragnano）製造的意粉，世界頂級意粉都是用這小鎮盛產的小麥而造的。新鮮的食材配上和中餐不謀而合的煮法：以蝦頭熬汁，蝦肉嫩滑可口，成品香味四溢，你一定會被這款意粉狠狠地俘虜！
材料 (2人份量)
小番茄(切半)
鮮蝦
Linguine 扁身闊意粉
蒜(切半)
平葉番茜碎(莖切段)
幼鹽
黑椒碎
白糖(可省略)
特級初榨橄欖油
250g
8隻
160g
2-3粒
2小束
適量
適量
適量
4湯匙
STEP1
先將蝦洗淨抹乾，拆蝦頭備用。蝦身剝殼和挑腸後，洗淨並瀝乾，然後用刀「起雙飛」，即是沿蝦的背部切開兩半，但不切斷。再用特級橄欖油、幼鹽及一點平葉番茜碎醃蝦，放入雪櫃(4℃)大約15分鐘可令蝦肉更加爽脆。
可使用中或大海蝦。若雪藏的話，首選阿根廷野生紅蝦，蝦頭膏愈多，菜式醬汁會更香。
STEP2
先把清水煮沸，把意大利粉放進鍋內。按包裝上的指示，將意粉煮至還有2分鐘才彈牙的狀態，例如煮12分鐘彈牙，10分鐘就要用篩隔水。
這菜式亦適用於一般長意粉，如意大利細麵（Vermicelli）或意粉（Spaghetti），平均一包標準份量500g可供5人用。
STEP3
煮意粉的同時，用慢火將平底鑊燒熱，加入特級初榨橄欖油、蒜、紅辣椒和平葉番茜莖爆香。此刻加至中大火，放入蝦頭爆香兩邊後，再以細火煮5分鐘左右。待蝦頭香味及蝦膏慢慢溢出，跟著放入番茄，建議將其切口向下，這樣可以避免煮爛影響賣相。再以慢火煮數分鐘，可以加點鹽及糖作調味，把蝦頭、蒜、紅辣椒及平葉番茜莖拿走。
STEP4
轉中火後加入蝦肉快速炒一會兒，然後取出備用，這樣可保持肉質鮮嫩。把意粉直從鍋中用篩子隔水，慢慢逐少加入鑊中，把意粉及小量水份帶進汁料，並保留煮意粉的水備用。意粉加到鑊內，把火加大一點，拋鑊或翻鍋數次，再把蝦肉放入鑊內。如果有需要，可以加一點意粉水及橄欖油，令意粉更濕潤和好味。
STEP5
最後加入平葉番茜碎炒一會，上碟後趁熱享用。
炸蝦頭可以用來擺盤，美觀之餘亦能滿足喜歡吃蝦膏的朋友。
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新書「意料之外」第46頁
第一道菜 Primi
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「態度」決定「高度」
我出生於香港沙田
沙田聖母無玷聖心幼稚園及小學畢業
大家係咪「沙田友」？
中學就係九龍塘賽馬會官立工業中學
跟住就去咗美國Dallas做交換學生
同黑人家庭住咗一年
到而家都仲有同Host mom & Friends聯絡
師兄、師弟、師姐或師妹？
😅😅40年後🤪😲
笑容仍然差不多😊😁
呢張相係我一年班
188個人嗰陣考第三
我爸爸係頒獎典禮之後之後
帶我去一間喺大圍影樓影嘅
我考第三已經係最叻㗎啦
跟住之後都考唔番啦😅
雖然大部分女人都怕老
但係我覺得我呢個年齡嘅心態
反而令我感到最「完整」
希望「靚靚」「型型」咁老落去...
繼續尋找人生滿足感💪🏼💪🏼🙏🏼
冇人唔會老
不如正面去接受
最緊要保持心境開朗
人都會靚D
記住「態度」決定「高度」
一個人的性格同做人處事態度
比外表重要得多
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kk shop 在 Nam Lầy Youtube 的評價
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kk shop 在 車の大辞典cacaca Youtube 的評價
最初はiPadを取り付けたかったんだけど、外部入力ができない（バックカメラを連動できない）ので諦めて、タブレット連動型のAVシステムを取り付けました。注意点はカーナビではないところです。完全タブレット依存です。なのでナビなどはアプリを使用します。そのためWi-Fiを繋げる必要があります。（スマホとテザリングも可。）ナビではなくタブレットです。良いところはタブレットだけどバックカメラを連動させることができる。ナビではできないことができる。車内のスピーカーから音を出せる。などなど
とりあえず、買ったばっかなので使い込みます。
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