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《最奢華的禮物，不是以價格去衡量。而是能享受完整而安靜的專注時間》
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今年的情人節禮物🎁，是我們期待很久的🇯🇵 KINTO手沖咖啡壺 (slow coffee style)。意味著我們身為父母的育兒生活，又往前邁進一步。🥰
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因爲手沖咖啡☕️最迷人的地方就是「要花時間，專注，於一件事的，過程」。
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這真的是異鄉無後援父母最奢侈的享受吧。不過目前家有3歲跟6歲的幼兒情況下，大概只有週末才有機會了😅。週間還是得仰賴膠囊咖啡，一個按鍵就搞定✌️。
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情人節後的第一個週末，我們聞著 Monmouth的咖啡香，嘴裡享受著朋友送來大稻埕的 wagashi 滋養豆餡舖 鳳梨酥，完全顛覆了我們傳統對鳳梨酥的概念。
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🇬🇧此刻，外面下著狂風暴雨⛈️，我們一家感謝主給我們一個安全的家🏠 可以避風避雨🙏
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2020年的情人節💗，就是和最愛跟愛我的人，聚在一起。
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#咖啡是我的靈魂啊
#誰也是咖啡愛好者
我們常常為了生活，卻忘了好好生活。
我想，自己幾乎每日清晨都會手沖一杯咖啡的習慣，不是為了提神，也不是因為特別好喝，只是一種為了讓自己感覺有好好活著的儀式感，一種浪漫的情懷。
我在《別在走遠後才想起說再見》其中一篇描述過手沖咖啡的過程：
「將咖啡豆倒入手搖磨豆器，然後一圈一圈慢慢轉動，喀啦喀啦的磨豆聲，不知為何聽起來很療癒，然後淡淡的香氣隨著轉動散發出來。將水煮開，輕煙從壼蓋氣孔飄起，再稍等一會兒，讓水溫微降，把熱水倒至手沖壼，再灑少許的水在濾杯裡暖杯，同時濕潤濾紙，倒入磨好的咖啡粉，輕拍整粉，接著手持水沖壼，將注意力集中在倒入的水柱上，緩緩畫圓，在適當的時機收壼斷水，看著琥珀色的液體流下，流到適量時移開濾杯，儀式完成。」
這就是手沖咖啡的儀式。
我是個懶得逛街的人，所以只要喜歡某個牌子或用慣某樣物品，基本上就不太會再花時間去找其他的了。
像是KINTO 的SCS手沖咖啡壺組就是個例子，因為喜歡他優雅的曲線，還有不用消耗濾紙的金屬濾網設計，之前打破了兩次玻璃壺，我也買回了SLOW COFFEE STYLE系列兩次。
前幾天清洗時又被我不小心撞裂了玻璃壺，心想也差不多該換新款了，找了找，結果還是喜歡 KINTO 的設計，這次補進來 FARO 系列的手沖咖啡壺組。
FARO系列設計很有趣， 它可以是咖啡杯，也可以是咖啡濾壺，一樣是使用不鏽鋼濾網，使用起來非常方便。壼杯都是使用日本傳統的波佐見燒，不燙手，保溫效果也不錯，重點是瓷器比玻璃厚多了，應該比較不容易被我弄破了吧？
#大叔的日常 #手沖咖啡 #別在走遠後才想起說再見
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