#Saveร้านอาหาร เมื่อก่อนตอนที่เขายังไม่ได้รับผลกระทบ เขามักบอกให้ผมสู้ ให้ผมอดทน เดี๋ยวก็ชินไป จนถึงวันที่เขาได้รับผลกระทบด้วย เขาถึงเข้าใจว่าเราสู้ให้ตายก็ไม่ชนะ เราไม่มีทางชิน เรามีแต่ช้ำ" หนึ่งประโยคที่แสนจริงใจจากร้านค้าย่านข้าวสารที่กลั่นออกมาจากความอัดอั้นเพราะไม่เห็นหนทางของการเปิดร้านอีกต่อไปแล้ว
.
“ผมทำร้านอาหารในย่านนี้มาหลายสิบปี ร้านเราโดนผลกระทบตั้งแต่รอบแรก นับเวลาดูแล้วก็หนึ่งปีเต็ม เคยมีคนบอกผมว่าหนึ่งปีทำอะไรได้ตั้งเยอะ แต่สำหรับหนึ่งปีที่เราต้องอยู่กับโควิด เราทำอะไรไม่ได้เลย เอาเคสง่าย ๆ แค่รอบตัวผมนะ ร้านเรามีเด็กเสิร์ฟที่ต้องคอยหาเงินไปเลี้ยงลูก ไปให้ครอบครัว วันที่ผมลำบากใจที่สุดไม่ใช่วันที่ผมขาดทุน หรือยอดขายเหลือหลักร้อย แต่เป็นวันที่ผมต้องพูดความจริงกับลูกน้องว่าเราต้องปิดร้านสักระยะ วันนั้นผมเดินไปบอกลูกน้องทุกคนว่าเราต้องปิดร้าน เงียบ ทุกอย่างเงียบมาก "นานไหมพี่" ผมรู้ว่าลูกน้องถามผมด้วยความหวัง แต่ผมสิ้นหวังไปแล้ว ผมไม่กล้าแม้กระทั่งจะบอกเขาว่าเราเจ๊งจนไม่เหลือเงินสำรองแล้ว จากผลกระทบรอบแรก รอบสอง ผมยังพอยื้อไหว ยังพอจะช่วยลูกน้องผมได้ แต่ตอนนี้ผมตายทั้งเป็นแล้ว และผมรู้ดีว่าคนอื่น ๆ ในร้านก็กำลังจะตายตาม เคยมีร้านข้าง ๆ บอกผมว่าให้สู้นะ เดี๋ยวก็ชิน จนเมื่อสองวันก่อน เขาเดินมาบอกผมว่าเขาไม่ไหวแล้ว เขาจะกลับบ้านเกิดอาทิตย์หน้า พวกเราไม่มีวันชนะหรอก ต่อให้เทหมดตัว เราก็ไม่มีวันรอดหรอก"
.
“ผมบอกแล้วว่าเราไม่มีวันชิน เรามีแต่ช้ำ เรื่องแบบนี้เจอทุกวันก็ไม่มีทางชิน ทุกวันนี้อย่าว่าแต่ลูกค้า แค่คนเดินผ่านร้านก็ดีใจแล้ว มีคนบอกให้เราปรับตัวสิ ทำนู่นสิ ทำนี่สิ ผมบอกคุณเลยว่าทุกการปรับตัวมีต้นทุน เราไม่มีทุนพอจะปรับอะไรไปมากกว่านี้แล้ว และไม่ใช่ทุกการปรับตัวจะประสบความสำเร็จ ร้านเราลองผิดลองถูกมาหนึ่งปีเต็ม เวลาเราวิ่งมาราธอนมันยังพอเห็นเส้นชัยนะ แต่ที่เราวิ่งอยู่ เราไม่เห็นเส้นชัยอะไรเลย เราไม่รู้มันจะจบตอนไหน เรารู้แค่เราต้องหยุดวิ่งก่อน ก่อนที่เราจะไม่มีวันได้กลับมาวิ่งอีก ผมเชื่อว่าหลาย ๆ ร้านก็รู้สึกแบบผม แต่สำหรับร้านไหนที่ยังไหว ก็วิ่งต่อไปเถอะครับ อย่าปล่อยให้คนในร้านต้องลำบากแบบผม เพราะมันเป็นความรู้สึกที่ยากลำบากจริง ๆ ที่ต้องบอกทุกคนในร้านว่าต้องหยุด”
.
“ผมไม่รู้จะโทษใคร จะโกรธอะไร มันหมดทุกความรู้สึกแล้ว ผมไม่กล้าบอกให้ใครสู้ เพราะผมเชื่อว่าทุกคนก็สู้ในแบบตัวเองกันสุดทางแล้ว ผมไม่กล้าบอกให้ใครอดทน เพราะเราก็ทนกันมาอย่างยาวนานแล้ว ผมคงบอกได้แค่ว่า เราต้องรอด ไม่ว่าจะด้วยทางไหน วิธีใด เราต้องรอดไปด้วยกัน ยังมีอีกตั้งหลายอย่างที่ผมอยากทำ และหลายคนอยากทำ เราต้องรอดไปทำสิ่งที่เราอยากทำกันครับ สักวัน” ❤
.
เสียงจากร้านอาหารย่านข้าวสาร ย่านที่เคยสร้างความสุขให้เรามากมาย แต่ทุกร้านกำลังจะตายทั้งเป็น
.
จริง ๆ ย่านข้าวสารก็ถือเป็นอีกย่านที่มีอาหารหลากหลายและน่าสนใจ 🍴 ไม่ว่าจะเป็นร้าน Ranee Velo Restaurant ร้านลับพาสต้าเส้นสด ใจกลางถนนข้าวสาร! (https://www.wongnai.com/news/ranee-velo-restaurant) หรือจะเป็นอาหารแปลกใหม่อย่าง Shoshana ร้านอาหารอิสราเอล ณ ข้าวสาร กับ 3 เหตุผล ที่อาจหาญมาเปิดในไทย (https://www.wongnai.com/news/shoshana-israeli-food-in-khao-sarn-road) อย่าปล่อยให้ที่แห่งนี้ต้องค่อย ๆ ทยอยหายไปทีละร้าน อย่างเราที่รักร้าน ขนมไทยเสน่ห์ คาเฟ่ต์ (https://www.wongnai.com/restaurants/286750yd) มาก มาข้าวสารกี่ครั้งเป็นอันต้องแวะ แต่น่าเสียดายที่ร้านแห่งนี้ก็ได้บ๊ายบายข้าวสาร และย้ายไปอยู่ที่ อิสรภาพ 21 แล้ว คิดถึงอาหารย่านข้าวสารเมื่อไร ก็อย่าลืมสั่ง LINE MAN มากินให้หายคิดถึงกันได้นะ ดูร้านเด็ด ๆ ย่านข้าวสารพร้อมสั่ง LINE MAN ได้ 🛵 มีอาหารหลากหลายรสชาติที่พร้อมสร้างความสุขให้คุณอยู่ 🤍
________________________
😍 ช่วงนี้กินร้อน แยกจาน ล้างมือบ่อย ๆ น้าเป็นห่วง
🚗 ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศพร้อมอ่านและร่วมแบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai
🍴 ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> bit.ly/2MRnppt
israeli food 在 660 Best Israeli Food ideas in 2023 的八卦
Popular foods and recipes influenced and/or adapted by Israeli culture such as falafel, hummus, msabbha, shakshouka, couscous, and za'atar. ... Za'atar Fried ... ... <看更多>