international society of sport nutrition的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【肌酸與全馬訓練】

我推薦 UNIQMAN 運動乳酸菌+肌酸 → https://bit.ly/38BJUaB

肌酸(creatine)是一種儲存於人體內的有機酸，與胺基酸有類似的結構，其中最廣為人知的是它參與極短時間、高強度的能量系統ATP－PC的運作。2017年國際運動營養學會期刊(Journal of the International Society of Sports Nutrition)專文說明[1]，補充肌酸(水合型)可增加肌肉內肌酸的濃度，有助於高強度(爆發力)運動表現，並產生較大的訓練適應性。除了改善運動表現外，補充肌酸可以增強運動後的恢復，預防損傷、調節體溫，甚至能夠保護脊髓神經。也因其良好的安全性及耐受性等特性，成為健身界及爆發力運動員訓練和競技中相當流行的營養補充品。

But, 耐力運動呢?

這是我第一次使用肌酸來輔助訓練成效，選擇的是 #UNIQMAN 運動乳酸菌+肌酸。結論是確實是有幫助的。

我參考了Runner's World及Men's Running中幾篇文章的做法，以備戰台北馬作為目標，在訓練、賽前調整和賽中使用

這裡個人分享幾點用法和策略給大家參考:

1. 訓練後，搭配碳水化合物及蛋白質，也就是吃正餐的時候一起食用。較多的研究表示，如此作法最能幫助肌酸進入肌肉細胞。

2. 提高運動表現，請賽前5~7天就開始使用。原因有點類似肝醣超補法，要預先補充儲存至身體內方能產生顯著的表現，且重點同樣是要於訓練後補充。肝醣超補法若沒有搭配訓練，那只會單純增重，不會產生任何對競技的益處，許多研究表明，不運動單單補充肌酸，是不會增加肌肉量及訓練適應性的成效的。此外，肌酸會增加身體的保水性，因此體重也會略為增加，不過這對於排汗量巨大的長跑運動來說不會是問題。

3. 承上，肌酸進入體內會產生類胰島素作用，能幫助肌肉儲存糖原，有助於延長所謂的「撞牆期」。

4. 食用的量怎麼計算呢? 國際運動營養學會(ISSN)發表的標準為一天不超過30g，其實肌酸亦存在於牛、豬、鮭魚、鮪魚等肉類中，因此如果您平時就有補充肉類，那麼肌酸的使用量可以降低為20g/Days，關於賽前一週的超補可以分成兩階段(參考: DR. NICK’S RUNNING BLOG、ISSN):
(1) 加載階段(The loading phase): 一天分配四次食用、每次5g、維持5天，記得時間要錯開來喔
(2) 維持結果(Maintaining results): 5天內我們採取上一階段的加載方式補充後，接下來到開賽的2天，僅需一天補充5g即可維持效果。

5. 承上，雖然肌酸相當安全，但也有研究表示過量會對腎臟產生負擔，如果您的腎臟功能有狀況，請遵循醫師建議後使用。

6. UNIQMAN運動乳酸菌+肌酸 中的成分含有核糖及乳酸菌，因此我在比賽過程中也帶了四顆膠囊做為暫時回血和衝刺使用，難過的是其中有兩顆在我拿Gel的時候掉了…

UNIQMAN搭配首創的「專利運動乳酸菌」
使用台灣泡菜中的專有菌株
實驗證實6週有效，有助強化表現，改善體質
額外選用德國的一水性肌酸形式
高吸收的特性，一次升級爆發力！
推薦給需要提升運動表現的你→ https://bit.ly/38BJUaB

文獻來源:
[1] Kreider, R.B., Kalman, D.S., Antonio, J. et al. International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. J Int Soc Sports Nutr 14, 18 (2017).

[蛋白質怎麼吃才有利增肌? 一次搞懂常見問題]

蛋白質食物不便宜，如何吃在刀口上做最有效率的利用，是所有增肌減脂的人最關心的，以下觀念供大家參考:

#吸收好壞的定義
是指營養素從腸道進入身體循環，照理說可吸收的蛋白質量應該是無限的。但是當蛋白質經消化成為胺基酸後，會經過腸壁的腸細胞進入肝門靜脈循環，肝臟沒用完的胺基酸也會經血液均給全身組織使用。真要說「效率決定步驟」，其實不是吸收的問題而是濃度競爭的問題，高濃度的胺基酸比低濃度容易滲透進腸壁，所以低脂低碳的高蛋白質補充品(例如:乳清蛋白/大豆蛋白)比肉類/豆類這些含有脂肪或是碳水化合物的原型食物(或稱「緩慢消化型蛋白質」)更容易滲透。

#動物性蛋白質還是植物性蛋白質好?
動物性蛋白質的好處是易吸收且含所有必需胺基酸，也有助於增加飽足感，但有飽和脂肪太高的疑慮外對腎臟的負擔也比較大，不建議單次大量攝取; 植物性蛋白質的優點為富含的纖維跟某些非必需胺基酸也是維持身體機能及能幫助肌肉成長修復的重要原料，而且在老年醫學期刊發現對腎臟有保護的作用，因此最理想的情況就是同時均衡攝取動物加上植物蛋白質，互補優缺。

#分次吃還是一次吃?吃多少?
過去兩篇研究發現以攝取總共 80g乳清蛋白為例：每1.5小時分8次吃 (10g); 每3小時分4次吃(20克)跟每6小時分2次吃(40克)，對於肌肉蛋白質合成(muscle protein synthesis)最有效率，一次吃80g反而沒有益處。但請注意這個研究的諸多限制: 例如這是用「純乳清」(碳水、脂肪、乳製品會影響蛋白質吸收)，不同年齡、身體組成、運動習慣跟腸胃功能狀況的人不能一概而論，何況一天80g蛋白質其實對增肌減脂需求的人來說遠遠不足。且2016年一篇針對重訓蛋白質補充的研究證實，一次攝取40g比20g更能讓損耗的肌原纖維合成(合成率高約20％)，因此真正需要增肌的人，有更高的胺基酸需求來供給肌肉質量的生成。

-->以上面兩個研究推斷，分四次，一次20-30g，若有重訓等會破壞肌肉的訓練，可在重訓後半小時一次攝入40g。

#隔多久沒吃蛋白質會消耗到肌肉?
若以2016跟2017年兩個研究來看，可發現為期8周的20:4( 一周選4天斷食20小時/攝食4小時，另外3天重訓)組跟任意飲食加重訓3天組比起來的平均瘦肉下降0.2kg，正常飲食加重訓組增加2.3kg的瘦肉，兩者未達統計的顯著差異，斷食組因為攝食時間減少，自然攝取的卡路里跟蛋白質都比較少(0.8g/kg/day)，不過有趣的是肱二頭肌和股直肌的橫截面積在兩組中都表現出相似的增加，表示即使在4小時內及中吃進這些蛋白質，身體還是會很有效率的利用，另外體脂越高的人越容易在斷食中掉肌肉，體脂越低的人越容易在斷食中長肌肉，完全呼應我常提到的---體脂越高的人，胰島素抗性高，長肌肉效率差，亂節食容易掉肌肉!!!請先減脂再增肌效率才高!!而16:8斷食這個研究則是跟正常飲食組相比減去更多體脂但瘦肉量不變，推斷原因是兩組的蛋白質攝取量一樣(1.8~1.9g/kg/day)，但是斷食組吃的熱量比較少所以自然也減去比較多的脂肪，又呼應我之前說的:減脂主要靠飲食，增肌飲食+重訓並重。

->由此可知幾比幾斷不斷食不重要，重要的是「熱量有沒有限制」、「一天能達到增肌減脂的蛋白質有沒有吃夠」，不建議空腹太久是因為蛋白質很有飽足感，無法一次大量攝取，不分次吃絕對吃不夠一天的量啊!!不是空腹時間越久就瘦越快喔!!你在短時間內若吃下大量的碳水、脂肪跟熱量，就算22:2也是不會瘦滴。

#個人化的一天攝取量最低與最高
根據去年《國際運動營養期刊》的數據表示，雖然較高的蛋白質攝取量（> 20 g）顯示更多的胺基酸被氧化，但身體太多地方需要蛋白質建構，或許也不是白費，而今年4月的《運動醫學》期刊也有針對運動選手需不需要更大量的蛋白質攝取來討論。從目前的證據，我們得到的結論是:
為了使肌肉的合成代謝最大化，應該在最少分散四餐中攝取0.4 g-0.55g / kg 的蛋白質，以達到最低1.6 g -2.2g/ kg /天的量。洗腎或腎功能不全的人大概控制在一天0.8-1g/kg，不過若BMI正常甚至偏瘦者或有大量運動需求者，在肝腎功能正常的情況下，吃到3.3g-4.4g/kg/天(大約一天300g以內)，都在可接受範圍內，當然更多的攝取量最大閾值限制還有待未來研究證實。

Reference:
1. Timing and distribution of protein ingestion during prolonged recovery from resistance exercise alters myofibrillar protein synthesis. J Physiol. 2013 May 1; 591(9):2319-31.
2. Daytime pattern of post-exercise protein intake affects whole-body protein turnover in resistance-trained males. Nutr Metab (Lond). 2012 Oct 16; 9(1):91.
3. The response of muscle protein synthesis following whole-body resistance exercise is greater following 40 g than 20 g of ingested whey protein.Physiol Rep. 2016 Aug; 4(15):.
4. Time-restricted feeding in young men performing resistance training: A randomized controlled trial.Eur J Sport Sci. 2017 Mar; 17(2):200-207.
5. Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males.J Transl Med. 2016 Oct 13; 14(1):290.
6. Schoenfeld, Brad Jon, and Alan Albert Aragon. "How much protein can the body use in a single meal for muscle-building? Implications for daily protein distribution." Journal of the International Society of Sports Nutrition 15.1 (2018):
7. Ribeiro, Alex S., João Pedro Nunes, and Brad J. Schoenfeld. "Should Competitive Bodybuilders Ingest More Protein than Current Evidence-Based Recommendations?." Sports Medicine (2019): 1-5.
8. Antonio, Jose, et al. "The effects of consuming a high protein diet (4.4 g/kg/d) on body composition in resistance-trained individuals." Journal of the International Society of Sports Nutrition 11.1 (2014): 19.

#蛋白質很好用攝取多其實不算浪費
#Tammy Wang早上蛋白質攝取過量突然想寫這篇😂😂

#維生素D 與骨骼健康、曬太陽可合成…這類的資訊大家已經有觀念了🌞
近年研究也發現缺乏維生素D與慢性發炎、罹癌率和免疫力等有關。
那與運動表現呢❓

⚠️維生素D與維護肌肉正常功能有關。

但你知道嗎，根據統計台灣成年人約有六成，體內維生素D不足，和年齡、性別、生活作息、飲食、膚色等都有關係
➡️男性（尤其肥胖的男性）和停經後的婦女最常見

而運動員之間相比較，與他們「照射陽光」的時間有關，
例如：訓練地點的緯度（影響可日照時間）、季節、室內外運動的不同，

➡️平均有 #超過六成的 #室內運動員經檢驗 發現維生素D不足

👨🏻‍⚕️部分研究顯示，連續8週每天補充5000IU維生素D，與肌肉骨骼性能改善有正向影響，
（無論是對運動員或健康的一般人，垂直跳躍高度和10公尺衝刺時間等運動表現都有進步）。
其他研究則顯示體內維生素D含量，與左手握力和下肢力量有顯著相關，有補充維生素D的運動員，在負重反握引體向上這項測驗發現表現更好。

但也不全然實驗都是正面結果，也有些實驗的結果是沒有顯著影響，因此維生素D對運動表現性能還有待未來更多進一步實驗探究。

最後，除了透過每天日曬、日常攝取富含維生素D的食物外，嚴重不足者亦可透過額外補充維生素D加快補充！

資料來源：
1. Al-Horani, H., Abu Dayyih, W., Mallah, E., Hamad, M., Mima, M., Awad, R., & Arafat, T. (2016). Nationality, gender, age, and body mass index influences on vitamin D concentration among elderly patients and young Iraqi and Jordanian in Jordan. Biochemistry research international, 2016.

2. AlQuaiz, A. M., Kazi, A., Fouda, M., & Alyousefi, N. (2018). Age and gender differences in the prevalence and correlates of vitamin D deficiency. Archives of osteoporosis, 13(1), 1-11.

3. Close, G. L., Russell, J., Cobley, J. N., Owens, D. J., Wilson, G., Gregson, W., ... & Morton, J. P. (2013). Assessment of vitamin D concentration in non-supplemented professional athletes and healthy adults during the winter months in the UK: implications for skeletal muscle function. Journal of sports sciences, 31(4), 344-353.

4. Fairbairn, K. A., Ceelen, I. J., Skeaff, C. M., Cameron, C. M., & Perry, T. L. (2018). Vitamin D3 supplementation does not improve sprint performance in professional rugby players: a randomized, placebo-controlled, double-blind intervention study. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 28(1), 1-9.

5. Farrokhyar, F., Tabasinejad, R., Dao, D., Peterson, D., Ayeni, O. R., Hadioonzadeh, R., & Bhandari, M. (2015). Prevalence of vitamin D inadequacy in athletes: a systematic-review and meta-analysis. Sports medicine, 45(3), 365-378.

6. Johnson, L. K., Hofsø, D., Aasheim, E. T., Tanbo, T., Holven, K. B., Andersen, L. F., ... & Hjelmesaeth, J. (2012). Impact of gender on vitamin D deficiency in morbidly obese patients: a cross-sectional study. European journal of clinical nutrition, 66(1), 83-90.

7. Książek, A., Dziubek, W., Pietraszewska, J., & Słowińska-Lisowska, M. (2018). Relationship between 25 (OH) D levels and athletic performance in elite Polish judoists. Biology of sport, 35(2), 191.

8. Verdoia, M., Schaffer, A., Barbieri, L., Di Giovine, G., Marino, P., Suryapranata, H., ... & Novara Atherosclerosis Study Group. (2015). Impact of gender difference on vitamin D status and its relationship with the extent of coronary artery disease. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 25(5), 464-470.

9. Wiciński, M., Adamkiewicz, D., Adamkiewicz, M., Śniegocki, M., Podhorecka, M., Szychta, P., & Malinowski, B. (2019). Impact of vitamin D on physical efficiency and exercise performance—A review. Nutrients, 11(11), 2826.

10. Han, Q., Li, X., Tan, Q., Shao, J., & Yi, M. (2019). Effects of vitamin D3 supplementation on serum 25 (OH) D concentration and strength in athletes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 16(1), 1-13.

—
#肌力 #陽光 #居家 #室內運動
#個人運動飲食安排有疑問者建議請先洽詢運動營養師
#增肌減脂 #飲食顧問服務 #營養講座
#促進運動表現飲食顧問服務 #減重 #減肥 #運動營養師 #競技運動營養師 #營養品顧問 #拼pin小教室
#北市大運科所 #SportsNutrition #SportsDietitian #SportsScience
#FatLoss #Performance
#Inbody570 #統一陽光 #全家便利商店 #健康志向 #佳倍優 #維維樂