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第一次現場煮嘢俾大家睇🍴呢道泰式植物肉生菜包🥬 我第一次整嘅時候 俾朋友食佢哋都估唔到係素🙊🤣
係咪好想試先🤤 嚟緊我會喺我嘅Youtube Channel「江美儀 Elena Kong」繼續仙女教煮👩🏻🍳 記得訂閱咗先啦🙌🏻
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【特約分享】真嘅一樣 去Ruby Tuesday食Impossible™牛油果竹炭漢堡
嚟緊4月22號就係Earth Day世界地球日，植物肉品牌 Impossible Foods 趁住呢個咁特別嘅日子，就聯同 Ruby Tuesday Hong Kong 合作推出全新餐點「Impossible™牛油果竹炭漢堡」同「Impossible™香濃肉醬意粉」，材料係用咗由Impossible™研發嘅植物肉去炮製，肉汁同口感都做到同真牛肉一樣，而且含有豐富嘅鐵質同蛋白質，仲不含麩質同膽固醇，夠晒健康！而家去Ruby Tuesday就食得到喇，而喺4月22號當日惠顧Impossible™ 漢堡餐，更可獲贈Impossible™購物袋乙個，快啲去試吓啦～
Impossible™ 牛油果竹炭漢堡及汽水...
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【#今期流行！ IMPOSSIBLE植物肉 X 市集創意獅子頭🤤】
喺環保健康飲食嘅趨勢底下，糖廠街#綠色主題市集 摩登中菜食府莊館主廚Saito Chau為大家帶來植物肉獅子頭，無論係外表定口味都幾可亂真，真係分唔到佢係 Impossible Foods 植物肉！ Impossible Meat食材取自植物，以0％肉成份多番研製，絕對令大自然生態損害減低。港澳地區已經超過100間港澳餐廳引入呢款既美味又環保嘅食材，唔止製作出獅子頭同漢堡扒呢d美食，仲可以加入餃子、湯麵同中式點心，真係聽到都想試吓！詳情：http://hkppltravel.com/?p=59451
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｜植物肉—Impossible Foods登陸香港超市 試食3大植物肉 環保團體、營養師分享看法
植物肉近年於本港掀起熱潮，餐廳快餐店也見其身影，Impossible Foods包裝肉最近更於超級市場有售。相信大家對一包包血紅色的植物肉的製作、味道、營養、環保價值等充滿疑問，今次找來營養師及環保團體解答。
營養師Michelle Lau指，植物肉主要分兩種：一種主要以植物蛋白製成；另一種是於實驗室中，以動物幹細胞培育的培育肉。而現時在市場上可見的，大部份都是以植物蛋白製成的植物肉。至於植物蛋白的來源，廠商一般由豆類如大豆、豌豆，或是從穀物如白米、小麥中提煉，再以加熱、冷凍、加壓等技術重新組合而成。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
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#果籽 #植物肉 #Impossible Foods #新餐肉 #營養師 #麥當勞 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
【バグズクッキング公式Twitter】
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環境負荷や人口増によるタンパク質摂取の増加問題を解決すべく従来の家畜、牛、豚、鶏、、、の肉に変わる「代替えミート（フェイクミート）」が盛り上がってきてますね?
日本では昔から豆腐ハンバーグに代表されるようにすでに代替えミートが浸透している代替えミート先進国です。
アメリカでも代替えミートが注目され2大ブランド ビヨンドミート（Beyond Meat）、インポッシブルフーズ（Impossible Foods）は時価総額が数千億円～１兆円と超え世界中で注目されています??
そんな中、世界中の投資家が誰も振り向かない虫を使った代替えミートを今回作ってみました。しかも3種類、、、
キングオブマイナー、スーパーニッチの「虫肉」。
時価総額１万円を目指して、再生回数1,000回を目指して頑張ります???
■食材（食用昆虫）
粉末コオロギ：豆腐の半量
コオロギ（冷凍or生）：豆腐と同量
ミルワーム（冷凍or生）：豆腐と同量
■その他食材
木綿豆腐（絹でも可）：１丁/種
パン粉：豆腐度同量
卵：１個/種
塩：適量
コショウ：適量
※各言語の字幕に対応しています。メニューから字幕をONにしてね。
※youtube コラボ先募集中♪お気軽にご連絡くださいね。
コオロギパウダーはこちら
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「昆虫は次世代のタンパク源?!」
昆虫を美味しく料理する昆虫食番組です。
昆虫食の魅力、昆虫の活用方法などをお届けします。
さあ、一緒に食の世界を広げる旅にでましょう♪
【企画】
昆虫食 通販 バグズファーム : https://bugsfarm.jp/
Welz Animation Studios : http://www.welzanimation.com/
【出演者】
内山昭一(ウチヤマショウイチ：昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事)
https://insectcuisine.jp/
井上咲楽（イノウエサクラ）
Twitter : https://twitter.com/bling2sakura
Instagram : https://www.instagram.com/bling2sakura/
【サポート】
清田彩（キヨタアヤ）
■昆虫を安全に食べるためのお願い
・必ず加熱してね
・有毒な虫は食べないでね。
・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
■注意
・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします
#昆虫料理 #昆虫食 #Twitter始めました概要欄をご覧ください
MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。
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