沒撿到錢就別在外面餐廳點蝦子吃😂不然錢包會很心疼的🤣Amy來教大家自己在家煮檸檬蝦,做法很簡單,看完影片就一定能上手喲♫
✍小叮嚀
🔔料理使用的是淡水養殖的泰國蝦🦐,一定要確認煮熟但不要煮過熟
🔔在開背處抹一點點的[中筋]麵粉,可以防止蝦肉🦐煮過老❤️
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同時也有8825部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,麵食系列第八集 做的時候還有疑問的話可以來看這集,超詳細解答: https://youtu.be/Oisp0O0ln_E 蔬食媽媽還在開店的時候 常常用蔥油餅當作結尾主食 客人吃到前一道總是說好撐好撐吃不下了 蔥油餅一上桌 卻一定一掃而空! 這個蔥油餅 是我的媽媽教給我 而我再一次次改良出來的 ...
ig餐廳 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
麵腸是許多素食者很喜歡的食材,因為本身的彈性很大運用廣泛,煎、滷、炒、炸都很適合,所以是素食者很喜歡的料理食材。
今天我分享的這道麵腸,我想有許多素食者可能都在家中做過,以前我是不常接觸素食,所以對麵腸的了解也不多,偶爾吃到會覺得QQ的口感還不錯。(以前根本也不知道它叫麵腸)
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自從3個月前有了一個機緣開始吃素,每個禮拜回婆婆家吃飯的時候,婆婆就會為我變化素食料理,第一次在婆婆家吃到麵腸時,我馬上開心的告訴婆婆這好像鹹酥雞喔!
後來看了婆婆做了幾次,回到家中遇到自己無肉日的時候,我也會自己做來吃,酥酥香香的是真的很涮嘴。
上次跟粉絲們分享過一次照片,大家都覺得很有趣,想做看看,所以我就將婆婆的做法拍成影片,喜歡的粉絲們可以試著做做看,我個人是有點調皮,把它想像成鹹酥雞,所以加了辣椒再加了九層塔,就將它取名為“偽鹹酥雞的香酥麵腸”。
這並不表示我在無肉日的時候,會非常想吃肉而心生的幻想,只是完全覺得味道上及樣子的呈現上,真的有極高的相似度,我想粉絲們也可以做來吃吃看,就會明白我說的意思了!
*這道煎麵腸的影片中,有兩個小技巧,麵腸翻面以及加地瓜粉的時間,需要稍微注意,其餘我想就不難了。
*還有麵腸買回家沒有馬上吃是需要放在冷凍的喔!
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目前我在自己家中,每週選定1~2天(星期一、四)是無肉日。
覺得一個禮拜兩天不吃肉,可以清清腸胃,也可以讓地球減少壓力舒舒壓,友善自己也友善環境,感覺實踐起來不難,而且也不會不方便,所以我想目前我還會繼續下去,也謝謝我的家人老劉和嬌媽願意跟我配合,所以以後我也會不定時的在粉絲頁,跟大家分享我的家常蔬食影片喔!
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再一個題外話,我因為一週無肉兩天,所以也多了機會去到很不錯的素食餐廳,吃了一些做得很特別的素食料理,當然我不是鼓勵大家要吃很精緻的素食,只是我覺得如果你一開始對素食,有不是很好的印象,或以為素食就是有種特殊的味道,我覺得現在的這些素食餐廳,都可以讓你重新評估,重新認識素食喔!
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*影片中的字體老劉都有加大跟加深,希望大家都能看得更舒服。
*目前我是無肉日,以蔬食為主,並沒有特別的宗教意思,所以我在影片結束時,用了B路來呈現,完全只是影片效果喔!
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ig餐廳 在 Facebook 八卦
今天曬一下美腿💗
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台灣辛苦了,民以食為天
微解封的台灣,辛苦的餐飲業:
從今天開始,到8/15
各大餐飲業者可以投稿給我工作室
不定時會在"IG、FB、YT"社群發布推廣文章
(推廣並不收費,約好時間送來您的餐點與提前告知內容物即可。)
"但是!!"
若餐點包含豬血鴨血米血,香菜,內臟類...
很抱歉,本姑娘很怕...
就先pass...
(支持台灣共體時艱 )
餐廳請提供以下的資料:
1. 餐點內容以及價格
2. 餐點的照片與地址
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4. 餐點可外送的範圍
5. 聯繫方式
餐點必須可運送至"台中北區/龍井區 或 台北信義區"喔~
以疫情影響嚴重的餐廳會優先發文。
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ig餐廳 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的評價
麵食系列第八集
做的時候還有疑問的話可以來看這集,超詳細解答:
https://youtu.be/Oisp0O0ln_E
蔬食媽媽還在開店的時候
常常用蔥油餅當作結尾主食
客人吃到前一道總是說好撐好撐吃不下了
蔥油餅一上桌
卻一定一掃而空!
這個蔥油餅
是我的媽媽教給我
而我再一次次改良出來的
這樣做出來的蔥油餅
厚度可以到一公分
外面酥脆
內裏層次分明
麵軟且香Q
雖然厚但絕對不死硬
若不吃五辛的話
裡面也可改放香椿
味道也非常好喔!
做起來有點難度
算是進階版的麵食
但是多練習常做
就會越做越好吃
我的配方裡是
100克的中筋麵粉配70克的冷水
400克的中筋麵粉配280克的冷水可以做兩張餅
the recipe is
400g all purpose flour with 280g cold water
it can make 2 green onion pancake(scallion pancake)
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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ig餐廳 在 路路LULU Youtube 的評價
感謝粉絲都會把大胃王資訊貼給我❤️
這次原本是四人挑戰一個小時,老闆也非常佛心的幫我們一人減少一個菜盤
那個龍蝦真的贊! 又Q彈又新鮮( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
大家也別忘記同一時間去看丁丁跟我合作的影片哦!
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ig餐廳 在 路路LULU Youtube 的評價
台中牛排館元太祖蒙古烤肉
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