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蒜蒸五花肉
材料
整塊五花肉 200公克 pork belly 200g
蒜末 40公克 garlic 40g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 五花肉放入微波盒中，加入蒜末、鹽、白胡椒粉、米酒。
2. 將所以材料抹勻在五花肉上。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，以強火力微波8分鐘。
4. 取出切片即可。(小字—筷子戳一下，能輕鬆穿透且沒有血水就熟囉)

腐乳蒸五花
材料
五花肉 180公克 pork belly 180g
豆腐乳(含湯汁) 50公克 fermented bean curd 50g
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
洋蔥絲 40公克 onion 40g
蔥段 20公克 scallion 20g
作法
1. 豆腐乳放入微波盒中，加米酒、糖拌勻成醬汁。
2. 再加入洋蔥絲、蔥段與切小片的五花肉拌勻。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，以強火力微波6分鐘即可。

嗆辣五花肉
材料
整塊五花肉 200公克 pork belly 200g
辣椒醬 2大匙 chili sauce 2tbsp.
山葵醬(綠芥末) 1大匙 wasabi 1tbsp.
辣椒末 15公克 chili 15g
薑末 10公克 ginger 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 將辣椒醬、山葵醬(綠芥末)放入微波盒中，加入辣椒末、薑末與蔥花拌勻。
2. 放入整塊五花肉，將所有材料均勻抹在肉上。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，以強火力微波8分鐘。
4. 取出切片即可。

鯖魚蒸五花肉
材料
五花肉 180公克 pork belly 180g
薄鹽鯖魚 180公克 salted mackerel 180g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 15公克 ginger 15g
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 切小片的五花肉後與切小片的鯖魚交錯放入微波盒中。
2. 放上薑絲與米酒提味。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，以強火力微波6分鐘即可。
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微波煮白飯
不輸電鍋的Q彈白米飯
微波爐煮飯完美比例 米：水=1：1.5
作法
1. 米與水放入微波烹調盒中。
2. 加入油與檸檬汁。(TIPS-加油粒粒分明不沾黏；加檸檬汁潔白不易變壞)
3. 靜置20分鐘。(TIPS-吸飽水分米芯煮更透)
4. 蓋上蓋子放入微波爐中微波7分鐘。
5. 取出拌勻，蓋上蓋子再微波7分鐘即可。


本食譜以一般家用微波爐約700~800W為準
DAY1
三杯雞
微波爆香、加料調味、攪拌再微波 三步驟完成功夫菜
材料
去骨雞腿肉600公克
蒜頭40公克
辣椒片2根
薑片40公克
胡麻油1大匙
九層塔適量
調味料
醬油膏1又1/3大匙
米酒1大匙
糖1茶匙
作法
1. 蒜頭、辣椒片、薑片、胡麻油放入微波調理盒中拌勻。
2. 不加蓋，微波爆香5分鐘。(TIP-不加蓋讓辛香料產生焦香風味)
3. 取出微波調理盒，放入雞腿肉、調味料拌勻。
4. 蓋上蓋子，微波10分鐘，取出拌勻。
5. 取出微波調理盒，加入九層塔拌勻再蓋上蓋子微波3分鐘即可。
(PS-烹調食蓋子與盒子的空氣調節孔要對齊，可讓烹調時多餘的空氣排除，對流效過更佳 / 要冷藏純時要將蓋子與盒子的空氣調節孔錯開，產生密閉效果)-有拍畫面

蘆筍蝦仁
一次微波 一指搞定
材料
蘆筍180公克
蝦仁200公克
紅甜椒30公克
蒜片15公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
米酒1茶匙
作法
1. 所有材料、調味料放入調理盒中。
2. 蓋上蓋子，微波6分鐘，取出拌勻即可。

DAY2
微波爐炒米粉
不用炒到手痠 按一下香Q米粉上桌
材料
肉絲100公克
紅蔥油1大匙
泡發米粉150公克
泡發香菇5朵
紅蘿蔔絲40公克
高麗菜絲150公克
調味料
醬油1大匙
白胡椒粉1/2茶匙
鹽1//4茶匙
水150公克
作法
1. 微波調理盒中，放入肉絲加紅蔥油、香菇絲拌勻。
2. 放入高麗菜絲，紅蘿蔔絲拌勻。
3. 蓋上蓋子，微波4分鐘。
4. 加入調味料、泡發米粉拌勻。
5. 蓋上蓋子，再微波4分鐘即可。

開陽絲瓜
微波食材鮮味不流失
材料
去皮絲瓜400公克
泡發蝦米15公克
鴻喜菇60公克
薑末10公克
蔥花10公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料與鹽放入微波調理盒中拌勻。
2. 蓋上蓋子，微波5分鐘即可。

DAY3
糖醋排骨
餐廳菜用微波爐也輕鬆搞定
材料
排骨500公克
洋蔥片30公克
甜椒片60公克
醃料
鹽1/4茶匙
太白粉1大匙
米酒1茶匙
橄欖油1大匙
調味料
番茄醬1又1/2大匙
白醋1又1/3大匙
糖1又1/3大匙
作法
1. 排骨放入微波調理盒中，放入鹽、太白粉、米酒抓勻，再加米酒拌勻。
2. 不加蓋，微波10分鐘。
3. 再放入甜椒片、洋蔥片、調味料拌勻。
4. 蓋上蓋子，微波2分鐘即可。
(標：健康濾油盤可過濾多餘油脂更健康)-有特別拍畫面

肉片茭白筍
無油煙 5分鐘上桌
材料
茭白筍150公克
肉片60公克
辣椒片1根
蒜片10公克
蔥段1支
橄欖油2茶匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料放入微波調理盒中，加入鹽拌勻。
2. 蓋上蓋子，微波5分鐘即可。


DAY4
臘味飯
免看火15分鐘就完成
材料
白米2杯
水3杯
臘腸丁2條
肝腸丁1條
調味料
醬油1大匙
白胡椒少許
作法
1. 所有材料與調味料放入微波調理盒中拌勻。
2. 蓋上蓋子，微波7分鐘。
3. 取出拌勻，蓋上蓋子，再微波7分鐘即可。

蒜味高麗菜
家常熱炒菜 不必開火也能做
材料
高麗菜250公克
蒜片20公克
紅蘿蔔片30公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料放入微波調理盒中。
2. 蓋上蓋子，微波4分鐘取出拌勻即可。

DAY5
黃金蛋炒飯
不用翻炒 也能粒粒分明
材料
白飯1碗
雞蛋2顆
火腿片70公克
蔥花15公克
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 白飯放入微波調理盒中，加入蔥花、火腿片、鹽、蛋液拌勻。
2. 加入1茶匙油再拌勻。
3. 蓋上蓋子，微波3分鐘。
4. 取出拌一下，不蓋蓋子，再微波2分鐘即可。(TIP—不加蓋讓水分快速散失產生粒粒分明效果)

豆酥鱈魚
不用炒4分鐘香噴噴豆酥就完成
材料
鱈魚1片
薑末5公克
米酒3大匙
豆酥
豆酥70公克
蒜末20公克
蔥花15公克
辣椒醬1茶匙
糖1茶匙
油3大匙
作法
1. 鱈魚對切後放入微波調理盒中，加入薑末、米酒。
2. 蓋上蓋子，微波6分鐘取出備用。
3. 另取一微波調理盒，放入豆酥所有材料拌勻。
4. 不加蓋，微波4分鐘。
5. 將豆酥淋在鱈魚上即可。

[微波爐做點心]
肉鬆鹹蛋糕
材料
低筋麵粉120公克
泡打粉1茶匙
牛奶50公克
雞蛋3顆
糖40公克
融化奶油50公克
肉鬆3大匙
作法
1. 微波調理盒中放入牛奶、糖、雞蛋，打散至均勻。(標：也能打攪拌盆使用)
2. 加入低筋麵粉、泡打粉拌勻。
3. 再加入融化奶油拌勻。
4. 撒上肉鬆，不蓋蓋子，微波6分鐘即可。


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豆豉鮮蚵
祕訣：鮮蚵加米酒去腥
材料：
A
豆豉 40公克
鮮蚵 300公克
豆腐丁 150公克
B
蔥粒 60公克
蒜末 20公克
辣椒片 10公克
沙拉油 2茶匙

調味料：
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1/2茶匙
香油 1茶匙

作法：
1. 鮮蚵加入適量米酒，蓋上微波盒蓋，放入微波爐，微波2分鐘汆燙。
2. 材料B放入空微波盒，放入微波爐，微波2分鐘爆香。
3. 取出作法2，放入豆腐丁、汆燙過的鮮蚵、蔥粒，放入所有調味料拌勻。
4. 放入微波盒中，微波3分鐘即可。

魚香茄子
祕訣：蓋盒蓋微波 (茄子)免油炸也能不變色
材料：
茄子 300公克
絞肉 150公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
蔥花 15公克

調味料：
油 1大匙
辣豆瓣 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
白醋 1茶匙
太白粉 1茶匙
水 50cc

作法：
1. 絞肉、蒜末、薑末、豆瓣醬、油放入微波盒中拌勻。放入微波爐中，微波3分鐘。
2. 取出微波盒，加入其餘調味料拌勻，放入茄子、蔥花再拌勻。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中微波4分鐘即可。

回鍋肉
祕訣：豬肉先煸過不油膩 加點醬油顏色更好
材料：
五花肉片 300公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
蒜苗片 100公克
醬油 1大匙
花椒末 1/4茶匙

調味料
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1大匙

作法：
1. 五花肉片和材料的醬油放入微波盒中，蓋上盒蓋，微波4分鐘。
2. 取出後放入蒜末、薑末和所有調味料拌勻，再放入蒜苗片、花椒末拌勻。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，微波3分鐘即可。


京都排骨
祕訣：加油微波可做出油炸口感
材料：
排骨 600公克

調味料：
番茄醬 5大匙
a1醬 2大匙
水 2大匙
細砂糖 3大匙

醃料：
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
水 1大匙

作法：
1. 排骨與醃料拌勻醃漬。微波盒擺上架子，將排骨放入微波盒中，不蓋盒蓋，微波14分鐘。
2. 調味料在微波盒中混合拌勻，放入作法1的排骨拌勻，蓋上盒蓋，放入微波爐中微波3分鐘即可。


宮保雞丁
祕訣：加太白粉醃漬雞肉口感鮮嫩
材料：
A
雞腿丁 500公克
熟花生 60公克
B
蔥段 30公克
蒜末 15公克
宮保 20公克

醃料：
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
油 2茶匙

調味料：
醬油 2大匙
醋 2茶匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙

作法：
1. 雞腿肉丁與所有醃料拌勻，不蓋盒蓋放入微波爐中，微波10分鐘。
2. 作法1的雞腿肉與調味料、材料A拌勻。蓋上盒蓋，微波3分鐘。
3. 取出撒上熟花生即可。

蠔油牛肉
祕訣：牛肉加油醃漬不易結成團
材料：
A
牛肉片 200公克
紅甜椒片 40公克
黃甜椒片 40公克
蔥段 20公克
B
鮮香菇片 50公克
薑片 10公克
蒜片 10公克
辣椒片 10公克
油 1大匙

醃料：
太白粉 1茶匙
醬油 2茶匙
米酒 1大匙
油 2茶匙

調味料：
蠔油 2大匙
米酒 1大匙

作法：
1. 將牛肉片與調味料A拌勻，再淋上油拌勻醃漬。
2. 取微波盒放入材料A，蓋上盒蓋，放入微波爐中微波2分鐘爆香。
3. 取出放入醃漬好的牛肉片、其餘材料A，淋上調味料拌勻。
4. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，微波4分鐘即可。



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