〈撇步禮拜二〉如何替鮭魚去皮去骨？
#實用 #鮭魚 #前製準備 #真功夫 #並不是只有漂亮而已
更多影片：https://goo.gl/egzsYw
來源：Gordon Ramsay
gordon ramsay 鮭魚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，影片來源：https://youtu.be/4MpYuaJsvRw 翻譯：Ting's Bistro 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理 https://youtu.be/6IXWqEcs9N0 ■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？｜克里斯丁食...
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gordon ramsay 鮭魚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 八卦
〈主餐禮拜一〉極品美味照燒鮭魚
#神極好吃 #salmon #teriyaki #sauce #香 #中西合璧
健康蕎麥麵沙拉：https://goo.gl/wQA736
更多影片：https://goo.gl/egzsYw
來源：Gordon Ramsay
gordon ramsay 鮭魚 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 八卦
不會煮、也要會擺，不會擺、也要好盤。以上是我粉專成立的宗旨、又懶又仙的中心思想。
☝️懶人擺盤絕技大公開，請見以下五點～
1️⃣選一套同色系、有質感的餐盤。
2️⃣就是把菜集中擺，若是菜類、麵類、飯類，盡量堆高拉尖處理。
3️⃣若菜餚色系太賽，就在中央尖端插上九層塔或迷迭香；
甜點就擺薄荷葉或磨點檸檬皮削；
台式肉類就擺一兩朵香菜葉或切很細的蔥花抑或是灑一點白芝麻 ；
濃湯類在中央磨一點點黑胡椒粒或義大利香料，再假掰一點可淋一些從星巴客偷回來的奶精。
注意，一點點就好。
4️⃣盤子周圍至少2~3公分留白，要擦(舔)乾淨，不要沾到醬汁。
5️⃣⋯還在想。
我對盤子的喜好基本上較偏向單一色系，不要有太多花紋圖案的。但全白色看久也是會膩，會像小吃店或快炒店，少了點個人風格。
除了白色安全百搭外，我還喜歡藍色。藍色是就食物來說是個很特別的顏色，除了藍莓外，我還一時真想不到有什麼天然食材是藍色的，所以用藍色系盛裝更能凸顯料理本身的色澤，襯托得更有高級感，另外我常見的手法—大盤疊小盤。「不用額外添購餐底盤」，輕輕鬆鬆就能營造五星飯店的層次趣味。
https://www.royaldoulton.com.tw/
身為米其林三星主廚 「地獄廚神」高登的忠實信徒，Royal Doulton X Gordon Ramsay 主廚聯名系列一問世，我就抱以高度關注，這次有機會能與廚神沾上邊實屬榮幸。主廚系列是以我最鍾意的藍白為主，單色卻不單調，以暖白及灰藍為基調，特有的釉面起伏手感紋理，不論盛裝中餐西餐、美式法式台式，都很百搭。將食物烘托得更有層次卻不搶戲，就算只是家常菜上桌也能華麗變身，大家和我一起來跟米其林沾上邊。
【 Royal Doulton 皇家道爾頓 】
深厚英國皇室文化底蘊 維多利亞女王盛讚
Doulton在1901年得到愛德華七世授權為皇家御用餐瓷，授權冠名使用Royal皇家字樣。1966年Royal Doulton再次獲得英國皇家認證標章。
前日晚餐~
·安格斯牛排佐肉汁黑胡椒
·燻鮭魚生菜沙拉佐田園醬
·海鮮墨魚義大利麵佐墨魚醬
·法式南瓜濃湯佐奶精
·抹茶拿鐵/焦糖瑪琪朵佐奶泡
·小餐包佐奶油(是佐沒休唰膩)
實體銷售據點：板橋大遠百 、高雄大遠百 、台中廣三SOGO⋯
網路通路 : 博客來 、citiesocial 、pinkoi⋯
#RoyalDoulton #皇家道爾頓 #主廚系列 #米其林 #GordonRamsay #地獄廚神 #英國皇室認證
gordon ramsay 鮭魚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
影片來源：https://youtu.be/4MpYuaJsvRw
翻譯：Ting's Bistro
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影片來源：https://youtu.be/ZJy1ajvMU1k
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[超完美牛排煎法料理訣竅] 只要follow這五個步驟，就可以輕鬆在家煎出米其林等級的五星級牛排喔！超級多汁又香嫩的牛排是不是很誘人呢～
【材料】
肋眼牛排 ……1塊（約1.5吋厚）
鹽……適量
黑胡椒……適量
橄欖油……1/2大匙（tbsp）
詳細作法請見：https://www.how-living.com/?p=13659
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免油炸黃金雞腿
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檸檬楓糖紙包雞
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