ตราบใดที่กระแสครัวซองต์ยังไม่หยุด ทางเราก็จะไม่หยุดไปเช่นกัน ล่าสุดเป็นตาของ”เถียงนา”ครัวซองต์ชื่อดังจากจังหวัดตาก ที่มาเปิดตัวใจกลางเมืองอย่างสุขุมวิท 39 ร้านนี่นะเปรี้ยงปร้างตั้งแต่วันแรกเลย!!! แต่จะมารีวิวทั้งทีก็ขอพา “เชฟแมกซ์ นันทวัฒน์” แชมป์ Master Chef Thailand 3 เจ้าของฉายา”เจ้าชายขนมหวาน” มาพิสูจน์ครัวซองต์แบบเจาะลึก!!! แบบอินไซด์!!! แบบมีความรู้กันซะหน่อย!!!!
💵 : Croissant 85฿ / Croissant aux Amandes 125฿ / YUZU 150฿ / Nutella Banana 135฿ / Croissant a la Framboise 140฿ / pain au Chocolat 125฿/ Palmier 95฿ / Match Supreme 140฿
📍 : Tiengna Viennoiserie ในซอยสุขุมวิท 39 BTS พร้อมพงษ์
🔗 : https://goo.gl/maps/J3YoNTsN6jbt5jWo9
⌚️ : เปิดทุกวัน 07.30 - 17.00 น.
☎️ : 061 174 9839
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#eatguide
同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅Les sens ciel,也在其Youtube影片中提到,こんにちはLes sens cielです。今回は旬のフランボワーズがたくさん手に入ったので、フランボワーズをたっぷり使った本格的なケーキを作ってみました。フランボワーズの程よい酸味と、爽やかなヨーグルトムースの2層になっているので暑い夏でもぺろっと食べれます。ぜひお試しください! フランボワーズの...
「framboise」的推薦目錄:
framboise 在 Dior Facebook 八卦
'Guipure Framboise Rebrodée' ring
framboise 在 我的巴黎小生活 Facebook 八卦
♥️香榭大道上Pierre Hermé與歐舒丹的聯名餐廳♥️
🚩86 CHAMPS
喜歡喜歡!!!!!
我會把他放在去香榭大道時可以拜訪的店/餐廳之一💛💛(好久沒有寫餐廳了呢)
這是 Pierre Hermé Paris 和 L'OCCITANE en Provence 合作聯名的店/餐廳,就在香榭大道86號,所以直接就叫做86CHAMPS Pierre Hermé x L’Occitane 86Champs
我一開始知道的時候也想說,Pierre Hermé是甜點、而歐舒丹則是香氛保養,他們怎麼合作?但是天啊!好吃又好香喔!!
✔️前半部是店面,一半是經典的圓形Pierre Hermé馬卡龍販賣區櫃檯,另一半則是歐舒丹,裡面有一系列只有在那裡才買得到的香水!全部都是Pierre Hermé和歐舒丹一起開發的(我最喜歡的味道是citron noir😍😍)
✔️後半部是餐廳
這邊就是重點了!!!!有很美的Pierre Hermé風格圓形大理石吧台(加綠色絨布高腳椅😍😍),坐吧台還可以看他們現做甜點!!
✔️是餐廳喔,從正餐到小喝一杯到只吃甜點都有,他們非常認真做這一間餐廳,好好吃我真的好喜歡喔~~~
(法國知名甜點開始慢慢跨足做餐廳,而且因為怕人口舌說他們只會做甜點,所以都特別嚴正看待這件事,幾乎都品質保證哈哈哈哈)
✔️推薦
🔺Pierre Hermé與歐舒丹聯名的調酒一定要喝:86系列,Pierre Hermé不愧是味道大師,非常好喝😍😍😍😍😍😍😍😍,而且他也不會忘了顏色,那天試了兩種,一個是86 Framboise & Matcha,綠色抹茶調酒,另一個是86 Gin Safran & Rose 桃粉色可愛可愛
🔺tapas真的非常好吃,我試了:Crunchy vegetable pickles / Salmon taramasalata / Chicken ham, herbs and parmesan cheese pesto, 這三道tapas都好吃,如果大家想去一個喝調酒吃點東西的地方很適合~~~~~(他們最近有推出after work的菜單,是調酒+tapas😍😍😍)
🔺現做的超大超好吃甜點-Initiation Jardin de Printemps
點完以後忽然在我面前現做我嚇一跳哈哈哈哈哈,他們還會解釋所有材料跟搭配的理由,比想像中還要好好好吃又嚇我一跳哈哈哈哈哈(瞬間全吃完哈哈哈哈)
餐廳資訊在這邊:
🚩86Champs
86 Avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
01 70 38 77 38
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菜單我有拍下來,怕這邊照片太雜亂,所以放在旅遊社團,想看的可以過去喔:
我的巴黎小生活-M的巴黎旅遊資訊分享區
https://www.facebook.com/groups/ohmyparis
framboise 在 Les sens ciel Youtube 的評價
こんにちはLes sens cielです。今回は旬のフランボワーズがたくさん手に入ったので、フランボワーズをたっぷり使った本格的なケーキを作ってみました。フランボワーズの程よい酸味と、爽やかなヨーグルトムースの2層になっているので暑い夏でもぺろっと食べれます。ぜひお試しください!
フランボワーズのケーキGâteau à la mousse de framboises
直径16cm
フランボワーズピューレPurée de framboises
・フランボワーズ 500g framboise
・グラニュー糖 100g sucre
フランボワーズムースMousse de framboises
・フランボワーズピューレ 120g purée de framboises
・卵黄 3個/3 jaunes d'oeufs
・グラニュー糖 54g sucre
・粉ゼラチン 3g gélatine en poudre
・冷水 15g eau froide
・7割立て生クリーム35% 160g crème fouettée 35%
ヨーグルトムースMousse de yogourt
・無糖ヨーグルト 100g yogourt nature
・粉糖 30g sucre glace
・レモン汁 1/2 jus de citron
・粉ゼラチン 3.5g gélatine en poudre
・冷水 17.5g eau froide
・7割立て生クリーム35% 135g crème fouettée 35%
グラッサージュLe glaçage
・フランボワーズピューレ 120g purée de framboises
・水 27g eau
・グラニュー糖 108g sucre
・水飴 36g glucose
・粉ゼラチン 4g gélatine en poudre
・冷水 20g eau froide
ビスキュイ ジョコンドBiscuit joconde
・卵黄 5個/5 jaunes d'oeufs
・卵白 2個/2 blancs d'oeufs
・グラニュー糖 44g sucre
・薄力粉 32g farine
・無塩バター 32g beurre
・食用着色料 3〜4g coloration
framboise 在 Michelle Phan Youtube 的評價
HAPPY NEW YEAR! Cheers to a fresh new start! I wish the best luck to every single one of you for 2013 :)
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Contact lens. Perhaps my favorite store that sells the most realistic looking colored contacts I've ever worn.
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This is not a sponsored video. Lancôme only provided the holiday collection.
I used Lancôme's 2012 Holiday Color Collection.
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framboise 在 Les sens ciel Youtube 的評價
こんにちはLes sens cielです。
今回はルビーチョコレートを使ってボンボンショコラを作ってみました。
もともと果物の様な爽やかな酸味があるルビーチョコレートとフランボワーズの相性は抜群です♫
色味も桜色で春らしい仕上がりになりました。
ルビーチョコレートは流動性も高く、比較的ボンボンショコラを作りやすいチョコレートだと思います。
ルビーチョコレートをお持ちの方は是非お試しください♪
ベルギーにも最近桜が咲き始め、そろそろチョコレートを作るには気温が高い季節になってきました。他の種類のボンボンショコラはまた涼しい季節になったら作りたいと思います。
■Ruby chocolate & raspberry ganache
15g heavy cream35% / crème fraîche35%
45g raspberry puree/ purée de framboise
15g corn syrup / glucose
125g ruby chocolate / chocolat ruby
17g unsalted butter / beurre non salé
■ルビーチョコとフランボワーズのガナッシュ
生クリーム35% 15g
フランボワーズピューレ 45g
水飴 15g
ルビーチョコレート 125g
無塩バター 17g
動画で使っていた金粉は残念ながら日本では未発売です。
僕が日本で使っていた金粉スプレーを紹介します。
https://www.amazon.co.jp/dp/B07CTFL5HF/ref
↑金箔スプレー
https://www.amazon.co.jp/dp/B07CSRL7P5/ref
↑銀箔スプレー
※今回使用しているチョコレートの型と同じもの視聴者様が見つけて下さいました!
https://item.rakuten.co.jp/matfer-j/901024/
輸入品なのでお値段が少々お高めです。参考程度にして下さい。
ちなみに同じ形で違うメーカーの物も手頃な値段でアマゾンにありましたが、僕自身使ったことが無い商品なのでURLを貼るのは控えさせていただきます…
スパチュラ(チョコを削ぐ時に使っているヘラ)
https://www.amazon.co.jp/dp/B001U1EZAE
一時的に入荷待ちになっていました…早く入荷してくれるといいのですが…
インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪
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framboise 在 How to Pronounce Framboise? How to Say Raspberry in ... 的八卦
Listen and learn how to say Framboise correctly (French for Raspberry) with Julien, "how do you pronounce" free pronunciation audio/video ... ... <看更多>