跟法國家人來吃飯,原本以為是吃pizza
後來才知道這是Flammekueche
一種類似烤餅的食物~
是亞爾賽斯料理很好吃呢😍
這次的歐洲連線已經結束囉🔚
8-16會去芬蘭小旅行
19回台灣會統一出貨
謝謝你們這段時間耐心等待😘
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅JuJu的巴黎厨房,也在其Youtube影片中提到,Facebook: https://www.facebook.com/cuisinejuju 準備食材 高筋面粉 250g 水 230ml 食用油 50ml 乳酪 120g 洋蔥 2個 培根 300g 鹽 ...
「flammekueche」的推薦目錄:
- 關於flammekueche 在 Daydream" Facebook
- 關於flammekueche 在 Un moment français 達令的法語時間 Facebook
- 關於flammekueche 在 明周文化 MP Weekly Facebook
- 關於flammekueche 在 JuJu的巴黎厨房 Youtube
- 關於flammekueche 在 Tarte Flambée aka Flammekueche - YouTube 的評價
- 關於flammekueche 在 Wikipedia | Recette tarte flambée, Flammekueche, Alimentation 的評價
flammekueche 在 Un moment français 達令的法語時間 Facebook 八卦
Citation du jour 338/366
☑La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.
☑誠懇,真實和簡單就是一道好菜!
☑The good dish is honest, sincere and simple.
想幫 Flammekueche 或稱la tarte flambée (火焰薄餅)正名一下, 雖然他的概念跟披薩一樣但是它不是披薩啦~ Flammekueche是來自Alsace(亞爾薩斯)的傳統美食, 就是在一片薄薄的餅皮上鋪起司,鮮奶油,培根,洋蔥等配料~然後拿去窯烤這樣。
Renren 有一次跟老公去家附近一間法國人開的火焰薄餅餐廳~吃完飯問老公要不要跟店裏的祖國同胞"相認", 馬上被斷然拒絕! 老公你也太低調了吧XD
flammekueche 在 明周文化 MP Weekly Facebook 八卦
【#邊界之城】疫情關係,已經記不清有多久,沒有和好友把酒言歡,好像連食慾也大打折扣。全球活動停擺,想到視食物為愉快共聚關鍵的法國人,該是怎樣的寂寞和難耐。
全文:https://bit.ly/3ii7Ulp
日本有深夜食堂慰藉心靈,史特拉斯堡,也有來自德國的小小酒館。燈光柔和,木椅桌和牆壁都因歲月浸染人氣,格外溫暖。餐牌上經典菜式不變,註明是homemade,童叟無欺。牆上掛有廚師推薦菜式,隨時令和不同新鮮食材更換。
平凡靜好,店內常有熟客光顧,東主堅持背後,一方面是傳承,一方面是自己喜歡。誰料疫情兇猛,竟真有停息之時,唯願與餐館一起老去的夢,不會落空。
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延伸閱讀:
書香溢街 在史特拉斯堡的書攤淘寶
https://bit.ly/35jJhBb
遇見雙語路牌 失落於阿爾薩斯語的消亡
https://bit.ly/3hgK3RJ
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flammekueche 在 JuJu的巴黎厨房 Youtube 的評價
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準備食材
高筋面粉 250g
水 230ml
食用油 50ml
乳酪 120g
洋蔥 2個
培根 300g
鹽 少許
胡椒 少許
肉豆蔻粉 少許
格呂耶爾奶酪 50g
芝麻菜,小番茄等適量
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