由於怕FB遮蔽
所以我在用文字轉貼
一次給大家看清楚
看完了請別再跟我講
沒有法律去徹他的照
多年前就該撤照中天了
轉貼自黃國昌老師粉專
讓中天換照,回歸法律與專業的判斷
從2012年的「反旺中」,到2019年的「反紅媒」,對於蔡衍明控制的旺旺中時,我的看法一向清楚,立場也從未改變。
也因此,對於中天新聞是否應該許可換照的議題,我本不想多說什麼。許多該說的,過去8年,台灣的公民社會與新聞傳播學者都已經說了。
但是,看到最近中天新聞與中國國民黨不斷炒作一些似是而非的言論,為了避免重蹈2014年時換照審查時的放水覆轍,讓公民社會的努力再次功虧一簣,對於這些刻意混淆的謬論,有必要予以駁斥澄清。
⛔️首先,先從馬英九前總統的嚴重誤導說起。
日前,馬英九公開在臉書上,指稱政府打算對於中天新聞「撤照」(撤銷執照)。這是完全悖於事實的錯誤陳述。
⛔️此次NCC必須作出的決定,係是否許可中天新聞「換照」,而非「撤照」。
作為法律人,馬英九不應該離譜到不瞭解兩者間的鉅大差別。
具體而言:
➡️對於電視執照,廣電三法明定的制度,是「定期執照」,而非「萬年執照」。以中天新聞台所適用的《衛星廣播電視法》而言,第11條明定:「執照有效期間為六年」。
➡️《衛星廣播電視法》從未採取「保證換證」制度,NCC向來採取的管制立場為「換照視同新設」。對於所有的衛星廣播電視,均適用同一套法律管制基準。
➡️是否許可換照,在《衛星廣播電視法》第18條及所授權制定的《衛星廣播電視事業及境外衛星廣播電視事業換照審查辦法》(以下簡稱《換照審查辦法》),定有明文規範。
⛔️法規明定的審查基準:
➡️《換照審查辦法》第10條規定,審查評分(過去營運表現40分;未來營運計畫60分)合計低於60分者,為不合格,法規明定「『應』不予許可」。
➡️此外,同條也規定:申請案件有違反《衛星廣播電視法》第10條第1項第3款之情形者(「申請人之營運計畫有違反法律強制或禁止規定之虞或對國家安全、產業整體發展、公共秩序或善良風俗有不利影響」),「應附具理由駁回申請」。
⛔️法規明定的審查程序:
➡️初審:先由NCC召開「換照諮詢會議」審查,提供諮詢意見。
➡️該「諮詢會議」設置諮詢委員9-11人,諮詢委員之組成包括:NCC代表二人、公民團體代表3-4人、專家學者3-4人以及衛星廣播電視商業同業公會代表1人。
➡️諮詢會議完成初審、作成決議之後,再由NCC委員會作成正式決議。
⛔️中天新聞台的換照申請
➡️前次換照申請係在2014年。當時的NCC,違背多數審查委員「否決換照申請」的意見,自行決定「以附加附款的方式許可換照」,嗣後引發公民社會的強力批判。
➡️在前次換照申請通過之後,中天新聞執照期間為「2014.12.12~2020.12.11」。
➡️本次2020年的換照申請,「換照諮詢會議」已在今年8月21日之第142次會議,在10名委員出席(但其中1名迴避),以「3人評分合格、6人評分不合格」。由於「不合格人數」超過1/2,因此依法作成「否決中天新聞換照」之決議。
⛔️接下來的關注重點
本屆NCC七名委員,究竟係會尊重「換照諮詢會議」之決議,否決中天新聞換照;抑或會推翻「換照諮詢會議」之決議,自行決定許可換照。
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有政治立場、持不同意見,在民主國家,從來不是問題;
關鍵在於:抱持特定立場的背後,是否符合事實?有無法律基礎?
承前所述,我國現行的廣電三法對於電視新聞頻道,所採取的是「定期執照」制度,而非「萬年執照」制度。
執照到期,是否應該許可換照,現行法規定有審查的基準與程序。
事實上,針對中天新聞換照,初審6位評分「不合格」的委員,全部都是外部的學者專家與公民團體代表,沒有一個是NCC的官方代表。攤開這些外部委員過去的公共參與經歷,要指控這些委員受民進黨政府控制,不僅是對這些委員的重大侮辱,更是完全搞不清楚狀況。
當旺中傳媒的高階主管們,自己都背棄了新聞專業的基本要求,讓蔡衍明直接依個人好惡下令新聞的取材及內容,讓中天新聞成為蔡衍明個人打壓異己的政治工具,這些人如何能大言不慚地拿「新聞自由」當自身離譜行徑的擋箭牌?
如果連中天新聞如此離譜至極的表現,都能以「新聞自由」之名,不斷取得換照許可的「Free Pass」,現行法的「定期執照制度」即完全崩潰,徹底淪為「萬年執照制度」。如此一來,受到保障的,只有「既得利益」,而非「新聞自由」,更絕不是「閱聽人權益」。
讓中天換照,回歸法律與專業的判斷。這才是民主法治應有的本質。
同時也有1092部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅艾怡良 Eve Ai,也在其Youtube影片中提到,加減乘除之後 我們的感情 是否連成一條線? ♬ 訂閱艾怡良頻道 ➔ http://bit.ly/eveaiyoutube 按讚艾怡良FB ➔ http://bit.ly/eveaifb ♬ 數位平台收聽 & 下載 : https://SMET.lnk.to/Eve_Eve 2017年第28屆金曲...
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fb 極 簡 風 在 田馥甄 Hebe Facebook 八卦
/華研國際/
醞釀兩年 慢工出細活 催聲 田馥甄的 #日常
極光女神走入日常 專輯主視覺遠赴斯洛伐克拍攝
新銳攝影師Mária Švarbová打造”非常”奇想
首創 新專輯跨界音樂舞台劇 #小夜曲 挑戰12場
睽違兩年多,在歌迷殷殷期盼下,田馥甄新專輯「日常」,即將於6/15開始預購,7/8正式發行,此次實體專輯販售以珍藏概念限量預購發售,錯過預購,市面絕版無售。有別於上一張專輯「渺小」的宏觀而嚴肅的視野,「日常」表現出田馥甄輕鬆的生活觀,以簡單且每個人都會有共鳴的概念,表達她愛著一切簡單如常的美好事物,享受當下的每刻,也鼓勵大家讓規律的日常變的豐富精彩。
提到自己的日常,田馥甄說因為平常工作已經像奇幻旅程一樣,因此更渴望享受如大部份人一般的日常生活。平常休假時,會在家耍廢滾來滾去一整天都不出門;有時也會偷潛伏在捷運,觀察身邊人事物,有次不經意發現有人滑手機滑到跟自己相關的新聞或FB覺得很好玩,會在心裡竊笑:「你都沒發現我在你後面!」身為公眾人物,田馥甄覺得平凡的日常對她來說格外珍貴。就連在小吃攤跟別人併桌,聽到媽媽叫小孩多吃水餃的家常對話都覺得很溫暖,覺得每個人生活就算日復一日的重覆,仍有許多吉光片羽般珍貴的時刻。
眾所期盼的田馥甄第四張專輯「日常」,唱片公司日前在網路陸續PO出四支前導影片,短時間內湧進近百萬觀看次數,吊足歌迷胃口,頻頻揣測影片中的時間0615是否就是專輯預購日。其中一支影片田馥甄起床忙煮早餐享用畫面,歌迷眼尖發現時鐘指向下午兩點半,紛紛留言虧:「女神到底是吃早餐還午餐?」另一支影片田馥甄綁馬尾在家做瑜珈,粉絲瞬間留言已被秒殺迷倒,也有人幽默打趣結尾哼歌片段是要跟師弟林宥嘉近期主打的「熱血無賴」一起「oh~oh~oh」嗎? 田馥甄表示拍攝時很像真人秀的感覺,「因為這就是我的日常生活,第一次把自己的日常跟大家分享。」因此許多畫面都一次OK,展現了她最真實的生活一面。
新專輯視覺田馥甄為打造”非常”日常奇想,特別飛往斯洛伐克與當地新銳女性攝影師Mária Švarbová合作,還特地借用國家級的場地與道具,取景於斯洛伐克國家植物園,也特別借了國家美術館的歷史藏品來當做拍攝道具,呈現如春天微風吹拂的清涼歡快感、色彩繽紛清透帶有趣味性。雖然田馥甄與攝影師Mária是第一次合作,卻默契十足,常常Mária還沒出聲,田馥甄已融入拍攝情境表現肢體,令Mária感到十分滿意,頻頻稱讚:「super!(斯洛伐克語,台灣語譯『讚』的意思)」驚訝表示田馥甄彷彿聽得懂斯洛伐克語。
由於斯洛伐克沒有班機直飛,田馥甄一行人先飛往維也納,再乘車前往斯洛伐克,舟車勞頓近15小時才到達當地,第一次到維也納與斯洛伐克,在拍攝行程空檔,田馥甄除了造訪知名景點如維也那美術館等,對於當地美食也讚不絕口,極力推薦:「豬排!豬排!豬排!」強調三次表示非常重要非嚐不可。工作順利之餘還是有些意外小插曲,某日錢包竟不翼而飛,田馥甄不改豁達表示:「錢包是身外之物,有時就是這樣如常的不見、如常的找不到,這也是一種旅遊的『日常』。」
而繼第三張專輯舉辦「渺小.影音裝置展」的創新行銷手法後,田馥甄再度嚐試以新的形式來呈現歌曲及傳達專輯概念,與專輯發行同時推出的音樂舞台劇「小夜曲」,是首次專輯宣傳內容另成一個與專輯相呼應的新作品,特別邀請知名表演藝術劇團-莎士比亞的妹妹們,為田馥甄「日常」專輯量身製作。”莎妹劇團”成立至今已發表將近五十部作品,獲獎無數,此次「小夜曲」以田馥甄專輯概念與新曲為主軸,做為劇情的推演。田馥甄也第一次參與音樂舞台劇的演出,除了詮釋角色更配合劇情脈絡現場演唱,希望藉由此次「小夜曲」的演出來讓大家看見不同以往的田馥甄的日常。「小夜曲」音樂舞台劇將於7/15到7/24於淡水雲門劇場進行演出,6/15 (三)中午12點於KKTIX 及全家Famiport同步售票!詳情可上田馥甄官方FB或華研唱片官網查詢。
fb 極 簡 風 在 侯友宜 Facebook 八卦
記者們一直好奇昨晚我為何沒回家?
那是一份 #責任,永遠心繫最危險的地方,不讓第一線前進指揮所的同仁陷於孤單!當我要求各區長一定要進駐前進指揮所,守護民眾生命安全時,自己也要24小時待命。身為指揮官,是他的長官,要求部下這樣做,你自己呢?他們承擔的風險、指揮官共同承擔,以身作則、身先士卒,和第一線同仁齊心並肩作戰、帶著部隊往前走。
在第一線工作近四十年的經驗告訴我,面對可能天災,在市府指揮所24小時待命,可以掌握全盤,有狀況也可以在第一時間整合、有效出動。指揮中心掌握最完整的資訊,因為他們從最前線集結並傳遞訊息,同時結合新科技,在第一時間直接聯繫、指揮。這兩者需要全面、彈性地相互搭配,才能全盤了解災害的情資,立即做出判斷。昨天下午我特別把防災勘查重點放在 #新北烏來,到現地視察整備情況,果不其然,今日中央氣象局的資料,累積雨量最多的區域就是烏來!防災視同作戰,事前要做好交戰點的部署,更要實際勘查。在此特別感謝三位副市長、各區長、里長們、局處首長們及所有第一線軍警消夥伴的付出,辛苦了。
雖然今天整個 #利奇馬 颱風比預期的路線偏移,所以整體雨量及風力都有往下修正。不過,我們面對 #極端氣候 變化,絕對不能掉以輕心,尤其守護民眾生命財產安全,不能用賭一把的心情來開玩笑。我們一定要「#料敵從寬,#禦敵從嚴」,這兩天我們全力要備戰,雖然颱風沒我們預期的帶來豪雨及強風,但是我們用謹慎地面對,這就是我們職志也是我們最高的原則。我要求各區區長去巡視該封路、封橋及可能出現長浪的地方,還有沿著石門水庫、翡翠水庫洩洪的影響地區多加巡視,隨時要掌握他們進度並與緊急災害應變中心保持密切聯繫,必要時我會前往現場。最後,還是要提醒所有市民朋友們注意自身安全,若有發生任何災情,請立即撥打110或1999市民專線。
👉 更多即時消息請密切注意 我的新北市 FB官方粉絲專頁、Line官方帳號(@ntpc)及各大新聞台跑馬燈
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👉 防災資訊請鎖定「新北市政府防災資訊網」http://www.dsc.ntpc.gov.tw/DPRI2/
👉 新北市政府警察局 的「iPolice」APP,能掌握即時交通路況、易肇事路段、超速提醒、檢舉交通違規、簡訊及視訊報案等多項功能:
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#行動治理
fb 極 簡 風 在 艾怡良 Eve Ai Youtube 的評價
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2017年第28屆金曲獎,艾怡良憑專輯《說 艾怡良》榮獲最佳國語女歌手獎
iTunes/Apple Music:https://goo.gl/oFboKl
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女生深夜思量 試圖了解理性男生邏輯 解開感情習題
艾怡良全詞曲創作 2016最新專輯- 首波單曲【我們的總和】
「我們的總和」是艾怡良的全詞曲創作,歌詞描述一個女孩在夜裡獨自細數戀愛的過程,試圖以女生的感性揣摩理科男生的邏輯,解開感情的習題。艾怡良寫下「你的過往 我停滯 減掉自己 / 字裡行間 乘幾年 好多風趣 / 從來沒人能完美闡述 得到總和 對我來說 仍然美麗」,以加減乘除、四捨五入等數學算式來比喻愛情的過程,試圖找出兩人之間的總和。艾怡良說:「這首歌對我來說是在寫遺憾,越理性、越專業去檢討感情越可憐,因為愛情根本不是這樣的,理性地去看愛情是徒勞無功的。」
MV由導演王志伯執導,為了拍出「理性男」與「感性女」的愛恨情仇,安排艾怡良在MV中穿著男生版的寬鬆襯衫、搭配極短熱褲,一名身材精實男舞者裸身從背後環抱,兩人表面是貼身肉搏,其實互軋內心戲。艾怡良在短短4分鐘的雙人現代舞中,演出愛情中的遺憾與傷痛,肢體與表情張力十足,極盡虐心、動人!首度挑戰現代舞的艾怡良表示當下情緒滿到早已忘了害羞,並說:「情慾的展現是描寫傷痛最深刻的方式,愛得愈深,觸碰得愈深,反射到心裡有多痛。」
艾怡良官方FB►https://www.facebook.com/AiYiLiangEve
★更多活動詳情請上
Sony Music官方網站
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Sony Music Taiwan CPOP-華語粉絲團
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我們的總和
詞/曲:艾怡良 編曲:董運昌
時而進展 時而退縮
誰丟出這個複雜無解的習題
紙簍裡囤積許多錯誤 嘗試睡去
習慣跟著表格前進
忘了翻頁的空白 也是片天地
有時糊塗也是種幸福 不藥而癒
你的過往 我停滯
減掉自己
字裡行間 乘幾年
好多風趣
從來沒人能完美闡述 得到總和
對我來說 仍然美麗
也不妄想能找出證據 誰愛著誰 出版成品
我們被告知 錯誤是種必經
盡量刪去
歪頭思考 咬著鉛筆
在小數點旁 四捨五入的游移
我們努力簡化成各自 模樣而去
話說回來 我的苦衷
最大的弱點 一直是算數問題
無論我怎麼截彎取直 找不回你
你的過往 我停滯
減掉自己
字裡行間 乘幾年
好多風趣
從來沒人能完美闡述 得到總和
對我來說 仍然美麗
也不妄想能找出證據 誰愛著誰 出版成品
我們被告知 錯誤是種必經
你先睡去
只有我醒著 逐步解題
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fb 極 簡 風 在 相信音樂BinMusic Youtube 的評價
「來不及說再見」
當愛戛然而止,往往連說再見都來不及。
🎶立即聽:https://lnk.to/TooLateTooLate
做為「奇蹟」的主題曲,Ray 黃霆睿希望釋放生命中各種因為猶疑、遲滯而帶來的遺憾與感慨,讓來不及說出口的那份感情,得以解脫。
他以沈穩卻壓抑的歌聲,將漠然的情緒一層層堆疊起來,最後結束在萬千回憶落下的瞬間,像是從開始到結束那樣重新進行一段自我檢視的歷程,爲一段離去的感情默念和平的晚禱。
「一生中,有多少遇見,是意想不到的
又有多少離別,是你準備好的」
你今天好好地把握住你愛的人了嗎?
‧ Ray 黃霆睿 傾力創作「來不及說再見」以「睿式音樂」溫柔碾壓耳道
‧ 台灣BL界教母/知名編劇—林珮瑜 睽違多年重磅力作小說「奇蹟」
‧ 影視圈黑馬YouTuber「反正我很閒」樂咖a.k.a.金馬獎最佳劇情短片導演 陳奕凱 影像執導
‧ 音樂 X 小說 X 戲劇 三強跨界合作 開啟視、聽、劇 三觀全新視野啟動神秘量子糾纏 100%同步率達成
影視圈黑馬YouTuber「反正我很閒」樂咖 a.k.a.陳奕凱首度破格執掌MV,以與其形象落差超大的浪漫細膩影像,呈現「奇蹟」小說內逼人熱淚的耽美愛情故事,再現入圍金馬獎最佳劇情短片「偷偷」的驚人水準。
兩位實力男演員黃丞邦、曾向鎮雖然是新生代演員,二人皆展現大將之風,在MV中擁有大膽超尺度演出,令拍攝現場充滿一觸即發的危險氛圍,更在網路上掀起一股新的CP熱潮,讓主題歌曲「來不及說再見」尚未正式發表即擁有極高討論熱度。
#Ray黃霆睿
#來不及說再見
#奇蹟前導片主題曲
#林珮瑜 #范哲睿 #白宗易 #黃丞邦 #曾向鎮
▍追蹤Ray 黃霆睿 :https://linktr.ee/rayhuang
MV故事原創 林珮瑜《奇蹟》尖端出版
🎥 奇蹟_IP前導片:https://youtu.be/SfAavpwtTJw
▍來不及說再見
作詞:Ray 黃霆睿、吳易緯
作曲:Ray 黃霆睿
回想那一天 你我最當初的起點
美好的瞬間 填滿了你我的世界
照片編織著 故事所有一切情節
後來才發現 原來愛也有期限
時間早已把我上銬在沈默的牢中
我實在辦不到像你一樣,走得如此灑脫 從不回頭
來不及說再見 一切就回到那原點
我不想說再見 不想故事先到這邊
來不及說再見 難道你放的下一切
反正你已經走遠 對你來說我已是從前
熟悉的感覺 不再是 熟悉的稱謂
瞬間的轉變 我根本 來不及準備
回憶能不能就放開手 別再 折磨我
我實在辦不到 像你一樣 走得如此灑脫 從不回頭
來不及說再見 來不及 忘記你的臉
曾說好的永遠 怎麼故事先到這邊
來不及說再見 難道你放的下一切
哪怕不是你的誰 我敢說我 不後悔 遇見
回想那一天 你我最當初的起點
美好的瞬間 填滿了你我的世界
【音樂製作團隊】
演唱:Ray 黃霆睿
作詞:Ray 黃霆睿 吳易緯Wu I-Wei
作曲:Ray 黃霆睿
製作人:黃士杰
編曲人:Ray 黃霆睿 賴暐哲Steven Lai(跳蛋工廠 EGGO Music Production)
和音:Ray 黃霆睿 詹宏業
弦樂:曜爆甘音樂工作室
第一小提琴 蔡曜宇 Shuon Tsai
第二小提琴 沈羿彣 Yi-Wen Shen
中提琴 牟啟東 Wayne Mau
大提琴 劉涵隱分子 Hang Liu
錄音製作人 楊敏奇(大米音樂)Micky Yang
錄音師 楊敏奇(大米音樂) Micky Yang
助理錄音師 張閔翔 Min-Hsiang Chang 朱品豪 Pin-Hao Ju
技術支援 徐振程Jason Hsu
錄音室 玉成戲院錄音室 YuChen Cinema Studio
執行製作: 詹宏業
母帶後期: 陳陸泰(原艾音樂)
【影像製作團隊】
Present by 無垠有限公司
監製:林欣怡
共同製作:徐佑德
導演 陳奕凱
製片 陳詠雙
[ 劇情拍攝 ]
副導 張伯銓
場記 張憶潔
製片助理 林泰佑
攝影師 鍾艾
攝影大助 林承漢
攝影二助 陳芊汶
燈光師 張鈞復
燈光助理 馬翊展
燈光助理 鄭哲安
美術指導 林芷芸
美術助理 湯佩潔
造型師 董子瑄
造型助理 洪紹愷
梳化 丁鈺芳
錄音師 李宜修
錄音助理 張恩瑄
剪接 施博瀚
調光 江偉@萬事屋
混音 林延融@萬事屋
字卡設計 羅宇廷
[ MV補拍 ]
攝影師 周禹丞
攝影大助 簡禎佑
攝影二助 蕭世豪
燈光師 劉本淵
燈光助理 何政達
燈光助理 賴怡安
美術指導 詹漢清
美術助理 呂昀叡
剪接 陳浤
調光 陳志良@異能數位
字卡設計 羅宇彤
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fb 極 簡 風 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。
這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點,它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感,我們今天做的是獨享杯的尺寸,一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形,出爐後再脫膜倒扣,相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^
我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡,都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度,有了蜂蜜的加入,甜味變得柔和起來,香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡,但這道甜點使用的材料極其簡單,主要就是雞蛋、糖、跟麵粉,而且每一層的做法都沒什麼難度,一下子就可以完成,成功率很高,有興趣的朋友一定要試,也希望大家喜歡我們這部影片。:)
[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的,哪裡做錯了?
☞ 布丁水水的表示沒烤熟,每台烤箱的烤溫不同,烘烤時間會有落差,只要水浴烘烤的時間足夠,布丁一定會熟,可以試著每次增烤10分鐘,直到用竹籤插下去,沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深,則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度?
☞ 最少要80度以上,水位要到布丁一半,水的溫度不到,要花更多時間來把溫度提高起來哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢?
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜:
☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯,可以做5-6 杯
材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g
✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1
✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g
✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水,以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了,當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘,待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐,大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽,再把準備好的30克熱水倒入,但請跟鍋子保持距離,焦糖一定會噴濺,要小心,所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫,再緩緩倒入備好的器皿中,放涼後送進冰箱冰半小時
✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖,然後用打蛋器打散均勻(打散就好,不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶,直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次
✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜,隔水加熱充份攪打,直接蛋糊溫度達到34ºC,接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆,用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊,直到顏色變淡、質地變膨鬆,改用低速攪打來穩定蛋糊,約打兩分鐘
4. 將低粉過篩,然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ,直到看不見乾粉
✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面,麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上,注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC,烤約26-30分鐘(兩杯量),直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用,或者冰過再吃也另有風味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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