我是 李易LEE YI 易起吃飯吧!
香煎鴨胸佐紅酒醬汁
會做這道菜是為了楊銘威,因為從他第一部戲才17歲,到現在我們已經成家立業,他跟我說想用紅酒作一道鴨胸給爸爸吃,所以才特別選用了紅酒之王DBR Lafite 的紅酒來入菜,希望能讓爸爸感受到小威的心意,也讓小威嚐嚐我的手藝,父親節不妨在家試試看~~~
#DBRLafite
#易起吃飯吧
材料:鴨胸,蘆筍,玉米筍,紅黃椒,鳳梨片,小番茄,洋蔥
作法:將鴨胸表皮劃菱紋格,背面撒上鹽巴跟胡椒,四面煎至金黃,用剩餘的鴨油煎鳳梨,在依序放入蔬菜炒香備用,最後炒洋蔥,洋蔥炒至金黃加入紅酒大約80cc,來煨煮至醬汁收乾,洋蔥取出,然後剩下的紅酒放入麵粉跟奶油至收乾即可~~
最後再回煎鴨胸,接著盛盤組裝即可
🥘紅酒燉牛肉🥘https://goo.gl/fVjm9E
🥘紅酒牛肉義大利麵🥘https://goo.gl/NnCgrm
🥘和風漢堡排🥘https://goo.gl/fuxQ2E
🥘辛冷麵🥘https://goo.gl/QiWwNT
🥘秘制滷肉飯🥘https://goo.gl/yMAewY
更多HD影片,請訂閱李易的YouTube頻道
https://goo.gl/2xo6Je
感謝紅酒冠名贊助: La Facette Fine Wines 左岸葡萄酒 DBR Lafite Taiwan
場地提供:La Facette 酒窩
💪感謝拍攝製作: 無懼影像 FEARLESS Film
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Lee Yi李易,也在其Youtube影片中提到,香煎鴨胸佐紅酒醬汁 會做這道菜是為了楊銘威,因為從他第一部戲才17歲,到現在我們已經成家立業,他跟我說想用紅酒作一道鴨胸給爸爸吃,所以才特別選用了紅酒之王DBR Lafite 的紅酒來入菜,希望能讓爸爸感受到小威的心意,也讓小威嚐嚐我的手藝,父親節不妨在家試試看~~~ #DBRLafite #易...
dbrlafite 在 楊銘威 Facebook 八卦
易起吃飯吧!
謝謝李易教我做鴨胸❤️
我是 李易LEE YI 易起吃飯吧!
香煎鴨胸佐紅酒醬汁
會做這道菜是為了楊銘威,因為從他第一部戲才17歲,到現在我們已經成家立業,他跟我說想用紅酒作一道鴨胸給爸爸吃,所以才特別選用了紅酒之王DBR Lafite 的紅酒來入菜,希望能讓爸爸感受到小威的心意,也讓小威嚐嚐我的手藝,父親節不妨在家試試看~~~
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材料:鴨胸,蘆筍,玉米筍,紅黃椒,鳳梨片,小番茄,洋蔥
作法:將鴨胸表皮劃菱紋格,背面撒上鹽巴跟胡椒,四面煎至金黃,用剩餘的鴨油煎鳳梨,在依序放入蔬菜炒香備用,最後炒洋蔥,洋蔥炒至金黃加入紅酒大約80cc,來煨煮至醬汁收乾,洋蔥取出,然後剩下的紅酒放入麵粉跟奶油至收乾即可~~
最後再回煎鴨胸,接著盛盤組裝即可
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羅西尼紅酒菲力
對於羅西尼菲力牛排早就想吃很久了,但一直沒有機會好好品嚐過,今天很幸運的能夠吃到帥氣主廚為大家示範的牛排,原來這道菜沒有我想像中的複雜,而且還非常的好吃,鵝肝的香氣包覆著菲力牛排的嫩,再點綴著黑松露的奢華,搭配上一瓶好的紅酒,我只能說滿足啊~~~
如果牛排真的不會做,就先選瓶好酒來喝吧😋😋😋
#DBRLafite
#易起吃飯吧
作法:
鵝肝
1.鵝肝表面劃菱紋,雙面灑上鹽巴
2.平底鍋中火燒熱後,將鵝肝雙面煎至金黃
3.放置烤箱200度,直到鵝肝中心柔軟
牛排
1.雙面撒上鹽與胡椒
2.使用煎鵝肝的油,平底鍋熱鍋至冒煙,將牛排雙面煎至3-5分熟
3.靜置五分鐘後,放入烤箱200度,約五分鐘
醬汁
1.使用原鍋加入適量紅酒與紅蔥頭,直到醬汁為濃稠狀後,加入一匙奶油,醬汁及完成。
擺盤:
1.切少許松露片與法國麵包薄片
2.將法國麵包薄片置於盤底,接著牛排、鵝肝,隨意放置幾片松露,並淋上醬汁,即可上桌。
感謝紅酒冠名贊助: La Facette Fine Wines 左岸葡萄酒 DBR Lafite Taiwan
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🥘日式炸豬排🥘https://goo.gl/ytR7GP
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香煎鴨胸佐紅酒醬汁
會做這道菜是為了楊銘威,因為從他第一部戲才17歲,到現在我們已經成家立業,他跟我說想用紅酒作一道鴨胸給爸爸吃,所以才特別選用了紅酒之王DBR Lafite 的紅酒來入菜,希望能讓爸爸感受到小威的心意,也讓小威嚐嚐我的手藝,父親節不妨在家試試看~~~
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材料:鴨胸,蘆筍,玉米筍,紅黃椒,鳳梨片,小番茄,洋蔥
作法:將鴨胸表皮劃菱紋格,背面撒上鹽巴跟胡椒,四面煎至金黃,用剩餘的鴨油煎鳳梨,在依序放入蔬菜炒香備用,最後炒洋蔥,洋蔥炒至金黃加入紅酒大約80cc,來煨煮至醬汁收乾,洋蔥取出,然後剩下的紅酒放入麵粉跟奶油至收乾即可~~
最後再回煎鴨胸,接著盛盤組裝即可
拍攝製作: 無懼影像
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