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呂昇達老師的烘焙直播：古早味雞蛋布丁蛋糕

#台灣的古早味蛋糕 #新鮮未過濾初榨橄欖油 #義大利普利亞2020生產 #Cuisinart專業型手提式攪拌機

㊙️古早味雞蛋布丁蛋糕 6吋 2顆

雞蛋 300g（雞蛋大約5～6顆，然後要進行分蛋的工作）
細砂糖 100g
冷壓初榨新鮮橄欖油 50g
鮮奶 50g
低筋麵粉 110g

製作方式
1.雞蛋先分成蛋白和蛋黃
2.蛋黃、橄欖油、鮮奶攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻
3.蛋白先添加少量細砂糖打至濕性發泡，分次加入細砂糖攪拌至蛋白挺立有勾狀
4.取3分之1打發的蛋白與蛋黃糊混合，再與剩下的打發蛋白拌均即可入模，送入烤箱

家庭烤箱（山崎烤箱）
190 / 140 10~15分 割十字 150 /100 15~20分

根據烤箱不同溫度會有些許差異，請務必自行試驗調整

義大利未過濾初榨橄欖油哪裡買呢?
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單罐500ml 原價：980元 呂昇達老師團購價：850元
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#古早味雞蛋布丁蛋糕做給我吃
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#品嘗最純正的橄欖油 #新鮮壓榨未過濾 #煎煮拌一瓶搞定

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原價：3680元 呂昇達老師團購價：1990 元
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2018年呂昇達老師中秋節直播配方

⏰ 6月27日 下午兩點🤳🏻

🖥直播平台：呂昇達老師的烘焙市集

中秋史上最強直播好禮送💫
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#藍絲可奶油寒天烏豆沙餡
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乙台《市值：3280元》

🎖全家福獎 5名《市值：難以計算😙》
🎁1.藍絲可奶油寒天烏豆沙餡 1kg
🎁2.藍絲可奶油寒天棗泥餡 1kg
🎁3.麥典實作工坊麵粉 1kg
🎁4.頂級鹹蛋黃 20顆 1袋
🎁5.丹麥無水奶油 500g 1盒
《PS：全家福獎就是1~5通通屬於你》

🔮7月4日 老師生日當天公布中獎名單
記得準時到粉絲專頁觀看榜單呀!!!!

🌕傳統蛋黃酥 🌡190度 20~25分
份量：20顆
月餅重量：75~80g
✍🏻油皮 15g 、油酥 10g 、餡料 30g 、蛋黃 1顆

💫油皮《傳統蛋黃酥》

📋材料
高筋麵粉 80g
低筋麵粉 80g
糖粉 15g
鹽 2g
無水奶油 50g
水 80~85g

製作方式
🖥看直播

💫油酥《傳統蛋黃酥》

📋材料
低筋麵粉 150g
無水奶油 75g

製作方式
🖥看直播

🥄餡料
藍絲可奶油寒天烏豆沙餡 600g
鹹蛋黃 20顆

🌸裝飾
蛋黃【刷兩次】
黑芝麻

🥚蛋黃液
材料
蛋黃 100g
醬油 5g
水 5g

📋製作方式
攪拌均勻過篩

🌖棗泥蛋黃酥 190度 20~25分 份量：20顆
月餅重量：75~80g
油皮15g 、油酥12g 、餡料 30g 、蛋黃 1顆

💫油皮《棗泥蛋黃酥》

📋材料
高筋麵粉 65g
低筋麵粉 95g
和三盆糖 15g《可以用紅糖或是黑糖代替》
鹽 2g
豬油 50g
水 80~85g

製作方式
🖥看直播

💫油酥《棗泥蛋黃酥》

📋材料
低筋麵粉 170g
豬油 80g

製作方式
🖥看直播

🥄餡料
藍絲可奶油寒天棗泥餡 600g
鹹蛋黃 20顆

🌸裝飾
蛋黃【刷兩次】
白芝麻


🥚蛋黃烘烤方式
🌡200度 3~5分
降溫
🌡150度 8~10分
最後噴酒🍶《米酒或是高粱》

呂昇達老師的烘焙市集X專業型手提式攪拌機 HM-70TW
《 團購日期：6月3日至6月10日 》
#家庭必備的專業型手提式攪拌機 #完美細緻的打發起泡
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終於~終於~出現1字頭的團購價格啦!
日本甜點大師以及台灣許多知名甜點店指名使用的手持式攪拌機
這次貨量...老師盡可能跟廠商備貨足夠!!!
不過還是提醒一下...售完為止~

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原價：3680 呂昇達老師團購價：1990 元

․ 200瓦的超強馬力
․ 7段速度選擇
․ 3種低攪拌速度，按鍵選擇上/下加速或 減速
․ 專利防止材料噴濺功能
․ 單鍵攪拌器釋放桿輕鬆更換配件
․ 附專業打蛋器與抹刀

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慶祝粉絲專頁正式突破15萬人大關
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#專業型手提式攪拌機來我家吧
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是不是很誘人呢?
趕快下手帶回來一起做古早味布丁蛋糕吧!!!

《Cuisinart 攪拌機+不鏽鋼蒸氣烤箱+香料研磨機優惠團購直播》
今日直播示範：
1.40度做優格
2.揉麵團做饅頭
3.蒸出表皮光滑的饅頭
4.焗烤咖喱通心麵
5.打發蛋白～
6.打發鮮奶油（抹茶🍵）
7.烤個貝果
8.打亞麻仁籽、黑白胡椒粉

8/6 ~ 8/13 專業攪拌機+蒸氣烤箱+香料研磨機團購開團～
睽違一年大家期待已久的 Cuisinart 廚房用品終於開團囉！
這次團購價格真的很優惠，好不容易幫大家爭取了一些數量開團，上次沒搶到的，走過路過不要再錯過了！
大家一起來揪團～

Cuisinart 12段速桌上型抬頭式攪拌機 原價$14800 團購價$9900
Cuisinart 專業型手提式攪拌機 原價 $3980 團購價$2300
Cuisinart 17L專業不鏽鋼蒸氣式烤箱 原價$11900 團購價$7990
Cuisinart 多功能研磨機/磨豆機 原價 $2580 團購價$1250
Cuisinart 美膳雅六段式觸控烤麵包機 原價 $2980 加價購$999
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團購截至8/13
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2.直播下方留言處tag兩位朋友（要確實tag到喔藍字）並留言分享【我要用Cuisinart攪拌機做 xxxx　,幸福烘焙！打造夢幻料理】
♥️完成分享、tag、並留言，才符合完整抽獎資格。
♥️活動贈品:Cuisinart迷你食物調理機1台。
隨團購時間截止，一星期內抽獎及公佈得獎名單。