#有跟著做的捧由快把照片貼上來 (Y) (Y)
唷齁齁齁~早起的粉塵有牛肉麵吃!!!
Buchi今天超暴力跟大家分享怎麼做又快又美味的幸福料理XDDD
製作超簡單連嬰兒都會!(大誤
不管是想做給爸爸媽媽、親朋好友還是另一伴
#都快點標記你想做給誰吃吧 <3
好啦,做給自己也可以喇XDD
我是林辰Buchi
現在學晚上就可以吃喇!!!
報告完畢。
----不負責任食譜XD----
材料:
番茄、紅蘿蔔、洋蔥、老薑、蔥、辣椒、牛肋條、雞蛋、麵條
調味料:
鹽、糖、醬油、豆瓣醬、滷包、沙茶醬、醋(個人口味)
步驟:
1.把所有食材準備好 :
切紅蘿蔔、切洋蔥、切蔥、拍老薑、拍辣椒
2.將牛番茄燙過以後泡冷水去皮
3.將切好的牛肋條川燙去肌紅蛋白(XD)
4.煮個水波蛋包(我自己很喜翻哈哈
5.準備一大鍋水,放入老薑、辣椒、滷包、牛肉
6.加入調味料,醬油配色、豆瓣醬
7.接著稍微煮一下牛肉(60分鐘,去打場LOL追個劇或運動一下吧哈哈)
8.等到水滾了牛肉比較熟了以後再加入紅蘿蔔、洋蔥和番茄繼續燉煮(20分鐘)
9.煮完以後再依個人口味加入鹽巴、糖
10.準備要吃以後就可以準備煮麵
11.煮好以後加入蔥花、沙茶醬、煮好的牛肉湯和蛋包就大功告成啦!
12.吃,對,就是吃!
小秘訣:
1.牛肉可以去市場挑也可以去Costco之類的市集直接買,但市場的牛肉可能需要頓久一點
2.牛肉不要切太小塊,不然煮了會縮水
3.煮蛋的時候不要蓋鍋蓋,不然會看不到黃色部分,最後會變成全白荷包蛋
4.煮很多的時候,可以放冷冰在冷凍庫,想吃的時候再拿出來電鍋蒸!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,紅燒牛肉麵 只要多一個步驟,家常做法也可以跟牛肉麵店的一樣好吃 材料:牛肋條800公克 ,紅蘿蔔1條,洋蔥2顆,蔥2支,蒜8顆,薑片6片,蔥末少許 調味料: 醬油120cc, 米酒100cc,辣豆瓣醬2大匙,冰糖30公克, 熱水500cc,水1200cc, 小磨坊濃香滷包1包(全聯有賣)...
costco牛肋條 料理 在 林姓主婦的家務事 Facebook 八卦
【一肉兩吃的快速解法_番茄牛肉、咖哩牛肉先後上菜】
這篇食譜文我要很罕見地用時空跳敘法來寫,請大家看仔細。
你們有沒有看到有一鍋表層白白、看不出來是什麼東西的東西,它是鍋冷凍過的洋蔥牛肋條。
為何林姓主婦要把這鍋牛肋條冷凍起來呢?來,我們跳一下,回到一個月前,我跟我朋友一起網購牛肉,牛肋條是我買的其中一個品項。網購你們也知道,點來點去一直丟購物車,也不知道本人長怎樣,對於尺寸大小沒什麼概念,跟APP 交友差不多意思。
我本來買牛肋條是要燉番茄牛肉的,結果收到後這包真是出乎我意料的大。有些東西很大包很好,但有些東西太大包也會讓人困擾的(到底是哪些東西呢?)。像這種超出我所需分量的冷凍肉,就是後者。以前的我可能會解凍取出部分,再把剩餘的回凍,但現在我知道這樣反覆解凍會影響鮮度,就不再這樣做了。那該拿那麼一大包牛肋條怎麼辦咧?
相信很多人會覺得管他的就全煮下去慢慢吃就好。但再好吃的東西,吃五頓也會令人厭惡吧。我不想辛苦做出來的好料最後落到被嫌棄,思考一陣後,決定利用 WMF Taiwan Fusiontec 快力鍋,速速一口氣做好兩種版本。
時間再回到兩週前,我照原計畫煮了一鍋番茄牛肉。剩下的牛肋條,我在爆香洋蔥後,把它們放入鍋中拌炒,再加水醃淹過肉,用 WMF Fusiontec快力鍋燉成洋蔥牛肉。燉好免調味,直接收工,冰冷藏或冷凍都可以,看你打算多久後吃
。
時間再跳一下到上週五,忙了一週的我晚餐只想簡單弄,便把那鍋洋蔥牛肉拿出來加熱(前一天有先移到冷藏慢慢解凍),再出動 WMF Fusiontec 快力鍋,依序把南瓜跟其他蔬菜丟進去煮,最後加咖哩塊,噹啷,它就變成一鍋香濃的南瓜牛肉咖哩了。
煮咖哩的時候會特別讚嘆Fusiontec系列的鍋子塗層真的讚,過去我習慣用鑄鐵鍋燉,但有時白琺瑯會因此染黃,雖然花點時間處理都弄得掉,但看了總是心疼。而Fusiontec系列鍋子裡外都是彩色不鏽鋼材質,清洗容易、完全不用擔心染色,用久了也不太會留下歲月的痕跡,它想在我們家變成萬年傳家鍋的意圖相當明顯。
一肉兩吃,就不用擔心吃膩的問題,但也多虧 WMF Fusiontec快力鍋,讓我可以短時間又搞出一鍋洋蔥牛肉留著用,如果要我老老實實靠直火燉,我可就沒那興致了。我想很多人都會遇到類似的情況,像 Costco 賣的量都不是在開玩笑的,下次不妨試試看我這個做法。
很多人問我怎麼有辦法一邊顧小孩一邊工作還照樣煮飯,這就是一個案例,連燉牛肉都不忘幫自己留個後路,趁機搞個半成品,下次就能輕鬆出菜是不是!
這篇寫完我覺得自己真是料理界的諾蘭(?),天能看不懂的話,那希望至少這篇你能看懂啦(是也沒那麼複雜好嗎)。
#完整食譜請見圖說
對了,有興趣購入的話,百貨接下來都會陸續做週年慶,可以找機會去櫃上摸摸看,覺得順眼的話趁週年慶帶吧!
👉WMF全省通路: http://bit.ly/2LSdM7K
#WMFTaiwan #Fusiontec
costco牛肋條 料理 在 Irene的美西灶腳 Facebook 八卦
【影片預告。嫩呼呼家常蒸蛋作法】
前幾天跟大家分享嫩呼呼家常蒸蛋的文字作法,明天會上新影片跟大家分享簡單的步驟,真的超簡單,學起來讓你的蒸蛋不失敗:)
昨天的晚餐有燉牛肋條和蒸蛋,牛肋條是和朋友在costco買的,真的太大一份了,一定要有人幫忙分,不然我的小冰箱冷凍庫都冰不下。取三條切塊煮一鍋,味道超級棒,三歲女兒小嬡吃光光,邊吃邊說「今天的晚餐真好吃」,好有成就感,去上學之後果然不一樣了,好感恩😂,以下分享燉牛肋條的文字食譜。
1. 牛肋條切小塊後,先用熱水燙煮5分鐘後撈起。
2. 鑄鐵鍋中加入蔥、紅蘿蔔、牛肋條、醬油、砂糖、醬油膏,加水淹過所有食材,小火燉煮1個半小時,牛肉煮軟即可。
*醬油醬油膏比例隨意,視你喜歡的濃鹹度調整,砂糖一茶匙。
*追求效率,你也可以用壓力鍋煮,會更省時間(我的壓力鍋還在海上,遠目....)
👉更多媽媽與小嬡一起吃的親子共享料理,請看我的新書「律師媽媽Irene的92道親子共享料理」,哪裡買?
博客來:https://bit.ly/3c0EmVx
momo : https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7752166
#律師媽媽Irene的92道親子共享料理
costco牛肋條 料理 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
紅燒牛肉麵 只要多一個步驟,家常做法也可以跟牛肉麵店的一樣好吃
材料:牛肋條800公克 ,紅蘿蔔1條,洋蔥2顆,蔥2支,蒜8顆,薑片6片,蔥末少許
調味料: 醬油120cc, 米酒100cc,辣豆瓣醬2大匙,冰糖30公克, 熱水500cc,水1200cc, 小磨坊濃香滷包1包(全聯有賣)
小提醒:1.燉煮牛肉要加熱水,冷水會讓牛肉變老喔.
2.濃香滷包成份:花椒,丁香,小茴香,八角,肉桂
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家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LrxVTWhBkj0/hqdefault.jpg)
costco牛肋條 料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
大家久等了!這次的挑戰真的讓大家討論度很高呢...呵呵呵
其實我的想法很簡單「在外面吃乾式熟成這麼貴,如果自己在家裡也可以做的話,不就又便宜又爽快?」當然,成果風味很可能不及大飯店或者專業的熟成工廠,但享受這個過程,不就是最甜美的果實嗎?
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史|上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排|上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9rOj0XOBwz8/hqdefault.jpg)
costco牛肋條 料理 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
蕃茄牛肉燴飯 超級實用的鑄鐵鍋料理 洋蔥番茄當湯底 吃的到滿滿的茄紅素
材料:牛肋條 500公克 , 牛番茄 3 顆 , 蒜末1大匙 , 洋蔥 1顆 , 紅蘿蔔 1顆 ,低筋麵粉3大匙
調味料 : 冰糖 10 克 , 蕃茄醬 2大匙 , 米酒2大匙 , 黑胡椒粒少許 , 鹽1茶匙,
義大利香料粉 1/4茶匙(超市有賣) , 月桂葉3片 (超市有賣),水400cc
小提醒:
1.牛肉沾粉,可以讓湯汁變濃稠,如果不喜歡湯汁濃稠,可以不用沾粉喔.
2.月桂葉不要捏碎,煮熟後記得要馬上撈起,因為月桂葉的纖維很粗,是不能吃的.
家常菜系列:
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/XoViyHye5O8/hqdefault.jpg)
costco牛肋條 料理 在 [問題] costco的牛肋條有比較不油的料理方式嗎- 看板cookclub 的八卦
前幾日買了costco牛肋條
某日休假就拿了一條切塊乾煎當早午餐(沒放油)
晚上就拿來燉紅燒番茄牛肉
兩者做法都十分美味但也非常油膩...
睡前開始覺得腸胃不適
隔天起床還吐了 吐出來全是牛肉...(非孕吐)
整天食道口腔都充滿了牛味 後來看醫生吃藥才好了起來
我老公倒是完全沒事 他吃得超開心比我還多...所以不是食物中毒
現在看到牛肉都覺得有點陰影
但冰箱裡還有一包牛肋條T_T
有試著切除生肉上的肥肉但難度太高
請問有無比較不油膩的料理方式?煮咖哩會不會好一點?
先謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.230.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545465114.A.250.html
刮傷 最後是用煮稀飯+煮火鍋才蓋掉那濃濃的油味...
※ 編輯: ihcmai (223.138.44.19), 12/23/2018 17:44:13
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