clare愛 手 作的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

1000本講義終於裝訂完成了
超開心的，期待把這美美的講義帶給妳們♡

全實作課的招牌美味【3.0升級版本】
陽光超人黃金小月娘
全實做，全實作，全實作
每人可帶回一盒12顆月娘產品哦
為回饋中秋檔期學員對我的支持
老師統整了80場課程教學經驗
將同學製作常遇到的問題
整理成問答集Q&A
以及課程講義印刷裝訂成1本
期待此課程，可以帶給妳們滿滿的回憶

這款月餅，有我帶進許多的感情在內，希望來的同學，也可以感受感動的美味。

採用純天然進口奶油製作 不使用假奶油
日式職人態度製作的細節 從油皮 到油酥 到奶油種類認識以及桿捲 到為什麼月餅會破酥？

室溫對破酥會產生的影響 並示範完整內餡配方!
對於市面上的蛋黃酥吃了一顆就會膩嗎？

我們特此設計了內餡從組，來讓月餅吃起來是清爽又香酥脆喲 ，女生吃了完全不會覺得甜膩
課程使用的內餡也非現成唷♡
歡迎你來感受美味。

参加請自備: 電子秤 桿麵棍 圍裙
全台瘋狂追課的感動美味
兩年中秋檔期限定
共累積開80場的超實用課程
一起來跟我做月餅吧
上課教室如下:

6/2板橋大家發【額滿】
6/10板橋大家發12:00-15:30【額滿可候補】
6/13板橋大家發【額滿】
報名請加賴skygod54

6/20台南朵雲9:00-12:30【額滿】
下午13:30-17:00【即將額滿】
朵雲烘焙廚坊

高雄烘焙灶咖
6/21週五
早上9:00-12:30【即將額滿】
下午13:30-17:00【還有名額】
6/22週六
早上9:00-12:30【即將額滿】
下午13:30-17:00【即將額滿】
8/15週四
加開早上9:00-12:30
烘焙灶咖 動手做甜點

7/12台北橘色餐桌9:00-12:30
7/13中壢富春【全額滿】
7/19新竹愛樂烘焙9:00-12:30【確定開班】
報名:愛樂烘焙

7/21苗栗愛莉絲早上【剩2位額滿】
下午【確定開班】
報名:愛莉絲烘焙學園

7/29台北110食驗室9:00-12:30【全額滿】
下午13:30-17:00【即將額滿】
NO.110 Cooking Studio /110 食驗室

7/14桃園糖品屋9:00-12:30【全額滿】
下午13:30-17:00【全額滿】
7/15桃園糖品屋9:00-12:30【額滿】
下午【額滿】
7/28桃園糖品屋9:00-12:30【額滿】
13:30-17:00:【剩3位額滿】
糖品屋烘焙手作

7/16月桂坊9:00-12:30【額滿】
13:30-17:00:【還有名額】
月桂坊烘焙坊
月桂坊手作造型蛋糕
7/20大冠藝9:00-12:30【全額滿】
下午13:30-17:00【全額滿】
8/21大冠藝9:00-12:30:【還有名額】
下午13:30-17:00【還有名額】
大冠藝許小藝
許靜芬

7/23宜蘭餐飲協會:【還有名額】
報名請聯繫
林芝玄
7/24中壢富春【再3位額滿】
報名請加賴skygod54

7/26易烘焙三重9:00-12:30【還有名額】
8/28易烘焙信義:9:00-12:30:【即將額滿】
下午13:30-17:00【還有名額】
易烘焙diy EZ baking信義店
易烘焙

7/27台中clare愛手作
報名請私訊粉絲頁https://m.facebook.com/clarefu99/

9:00-12:30:【剩2位額滿】
13:30-17:00【即將額滿】
Clare愛手作
8/22台中clare愛手作
早上9:00-12:30:【即將額滿】
下午13:30-17:00:【還有名額】

8/23台中clare愛手作
9:00-12:30【全額滿】
加開13:30-17:00【歡迎参加】
8/24台中clare愛手作
9:00-12:30【即將額滿】
加開13:30-17:00【歡迎参加】

高雄前鎮區我愛三寶
8/14早上9:00-12:30【全額滿】
下午13:30--17:00【即將額滿】
8/18早上【即將額滿】
加開下午班13:30-17:00【歡迎参加】
報名請洽盧依增
我愛三寶 親子烘培/料理教室

8/16嘉義露比夫人9:00-12:30【歡迎参加】
報名請洽Ruby夫人 吃‧做‧買
7/6馬來西亞新山QQ烘焙坊
A班9:00-12:30
B班13:30-17:00
報名請洽Agnes Tan
QQ烘焙坊
6/15台東暖廚烘焙
早上9:00-12:30
報名請洽暖廚

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6/2板橋大家發【額滿】
6/10板橋大家發12:00-15:30【額滿可候補】
6/13板橋大家發【額滿】
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6/20台南朵雲9:00-12:30【額滿】
下午13:30-17:00【即將額滿】
朵雲烘焙廚坊

高雄烘焙灶咖
6/21週五
早上9:00-12:30【即將額滿】
下午13:30-17:00【還有名額】
6/22週六
早上9:00-12:30【即將額滿】
下午13:30-17:00【即將額滿】
8/15週四
加開早上9:00-12:30
烘焙灶咖 動手做甜點

7/12台北橘色餐桌9:00-12:30
7/13中壢富春【全額滿】
7/19新竹愛樂烘焙9:00-12:30【確定開班】
報名:愛樂烘焙

7/21苗栗愛莉絲早上【剩2位額滿】
下午【確定開班】
報名:愛莉絲烘焙學園

7/29台北110食驗室9:00-12:30【全額滿】
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糖品屋烘焙手作

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早上9:00-12:30
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2017 年 8 月 12 日，我投了第一篇稿子給電影神搜。
　
當時我心情浮動，在某中國企業就職，陷在垃圾主管、華而不實的專案與同樣受苦的同事之間動彈不得。我想過要離職，但是堅持要做到一個像樣的小主管姿態——我得等其他人走光再說。在這個身心游離的時刻，痼疾爆發，生不如死。
　
學弟問我，要不要幫他們公司新的電影平台寫東西，我其實不抱期望，寫是都可以寫，只是人在苦海，我不期望這個平台能幫我解決迫在眉梢的問題——我對台灣的資訊業徹底失望，但是中年轉業，身負家計跟房貸，實在撐不起斜槓中年的威風，況且，我19歲就在資訊業了，要放下20多年的資歷（還是算很不錯的資歷），實在可惜。我要期望神搜帶我脫苦海，是有點自溺的他力本願。
　
我寫的第一篇稿子是《為什麼終結者的臉都是阿諾！最新的《魔鬼終結者》電影可能會揭曉答案》，題目看起來實在有點害羞，內容也差不多——結果最新的終結者電影還是沒有交待，而且看起來已經懶得交待了。但是也就這樣，開始持續地、但是有一搭沒一搭地陸續給了神搜稿子，第一個月5篇、第二個月12篇、第三個月17篇……最後在這個難熬的 2017 年下半年，我幫神搜寫了 66 篇稿子。
　
《你必須去看《一級玩家》，才能證明你的確是個正港宅宅》
《此部電影可能是這間片商取過最好的少數幾個片名之一 : 《老娘叫譚雅》》、
《雷利史考特：「我覺得，異形已經玩完了。」》，看看這些標題，你如果沒有感覺很中二，我自己是覺得有夠中二，不是我內在很中二，是我只能用中二來發洩工作上的怨與怒。那時的我在公司已經魂不附體，幾乎每天都能在公司一邊上班、一邊寫完一篇稿子。
　
但是說來奇妙，是沒有合作過的神搜，吞下了這些稿子。他們沒有電影科班出身的編輯、不是長期深研電影圈的組織，很多時候我都懷疑，我可以這樣寫嗎？我可以寫艾倫佩吉自曝受到性騷擾的文章，藉以狠狠打臉那些厭女仔嗎？我可以直接表達我對海樂影業喜歡腥羶色行銷文案的厭惡嗎？你們真的沒問題嗎？
.
我知道一定有問題，大王不是第一天出來混，我為許多人寫過許多稿子，各家自有各家的堅持，也有各家的痛腳與避諱。我去過幾次神搜總部，他們總是笑咪咪地跟我開會，但你們真的沒問題嗎？
　
差不多要三年了，神搜就這樣神經大條地縱容著我一直寫下去，寫我想寫的有著落落長文章的落落長專題，寫我想寫的有著落落長文章的落落長但斷尾的專題，不管我寫什麼方向都可以。
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他們可以忽略我幾乎不寫台灣電影的隱疾（而台灣影評人竟然避諱台灣作品，似乎形如叛國），我可以寫大家喜歡的超英雄，然後毫不避諱我對老鼠之家（看看有誰這麼喜歡這個粗俗的稱呼）的厭惡與無可奈何；我可以寫很少人看過的電影，他們也從來沒有退我稿（而且還是付錢給我）；我甚至可以寫那些挑釁非理性影迷的文章，然後眼睜睜神搜留言區燃起一片大火，但他們從未要我謹慎約束，甚至連提醒一下都沒有。
　
這三年，我的事業轉型了，我真的脫離了資訊圈，除了幫朋友一些小專案之外，我有大部份時間在寫稿子，而大部分時間在寫神搜的稿子。從一個月 30 篇稿子、50 篇、最高紀錄是去年聖地牙哥動漫展舉辦期間的 7 月，我寫了整整 70 篇，12 萬字。
　
這三年來，身為一個不負責任狂操極限的投手，我被留言批評過一文不值、也有過上百次分享的萬民擁戴，風風雨雨來來去去，在這自由之下，我也有幾許點滴在心頭。但我也知道，跟我一樣，神搜絕對不是一帆風順、不可能複製、貼上、上稿、發布就這樣活到現在，他們有 in house 員工，他們有既定客戶，而那些生存的困難，他們從來沒有讓我知道。
　
這不是說，只要放任大王寫什麼都可以的平台我都喜歡，我知道各家有各家的苦衷與堅持，我也經營過小公司，知道懂得取捨的重要性高於做牛作到死的努力。只是，難免我會對神搜多一份感情。
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你想想，我三年來為神搜寫了超過 1,200 篇文章，我覺得我寫得很差，比不上許多前輩晚輩的文筆，因為我自己真的這樣覺得。但是，我知道我夠認真，這點我很自豪，這種自虐式的寫作，在這個圈子不敢說無雙，但至少是罕見。而是誰放任我這樣天南地北一發不可收拾的練劍，也就只有電影神搜，而且，還有稿費（利益申告）。
　
所以我聽到這集電影神搜上播客節目《馬力歐陪你喝一杯》的內容時，的確有點驚訝。我認識 3 年的主管 Clare，誠懇地——事實上太誠懇了——說出了電影神搜這三年來的緣起、低潮、與不算高潮但至少活了下來的經過。而我們都知道，這三年來死了多少影劇媒體（連雜學的火箭咖啡都...），而活著就堪稱是幸福。活著就是活著，活著的人未必要告訴大家他曾經差點GG的經過，那有點自曝自己曾經那麼短，但是 Clare 還是說了。
　
我聽了以後，發現裡面提到我的名字，多有不實之處，所以不想分享。但是後來想想，還是想跟大家報告一下，請大家聽聽 Clare 過於誠實的神搜身世大公開。說不定你能聽出，神搜為什麼能夠包容我的原因。
　
請聽聽看：
【從 APP 到內容網站，電影神搜如何走過死亡幽谷成為影迷所愛？】
https://bit.ly/2Y2U9y1
　
而更重要的是，我們現在還活著。我現在雖然已經沒寫那麼多了（精力真的在衰退），但是你仍然看得出來，我在神搜仍然什麼都寫、亂七八糟的都寫、不合時宜的都寫、政治不正確的也寫、違逆祖國的也寫，是電影的、是電視的、是串流的、是歐美日韓的、是好萊塢產業的、我仍然都在寫。
　
如果你不嫌棄大王這樣亂寫，那也許，該對電影神搜輕輕說聲謝謝。

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Sutherland, Clare AM, et al. (2013) Social inferences from faces: Ambient images generate a three-dimensional model. #今なら
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