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มาทำ เค้กช็อกโกแลตมาร์เบิลชิฟฟอน
ตอนรับฮาโลวีนที่ ABC Cooking Studio ❤️
เค้กสวยน่ารัก อร่อยสุดๆ คุณครูสอนเทคนิคจัดเต็ม
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สำหรับเดือนตุลาคมนี้
🍫 สาขา Central World จะเปิดสอนเมนู Halloween Chocolate Tart with Mixed nuts
🍫 สาขา Central Festival East Ville จะเปิดสอน Chocolate Marble Chiffon Cake
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ไปทดลองเรียนกันได้น้า บอกเลยว่าสูตรที่นี้อร่อยเด็ดจริงๆ
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#VIPSStation #ABCCookingStudio #ช็อกโกแลตมาร์เบิ้ลชิฟฟอนเค้ก
-Chocolate Chiffon Cake with Chocolate Icing-
เค้กชิฟฟ่อนรสช็อกโกแลตเนื้อนุ่มเบา มีส่วนผสมหลักเป็นผงโกโก้รสเข้มข้น
เสน่ห์ของเค้กอยู่ที่ความเบาของเนื้อสัมผัส เสิร์ฟมาพร้อมกับหน้าไอซิ่งช็อกโกแลต
ที่ปรุงจากผงโกโก้เช่นกัน
巧克力戚風蛋糕。Chocolate Chiffon Cake- 實作影片
做法參考 :
http://caroleasylife.blogspot.com/…/chocolate-chiffon-cake-…
◆Here is the recipe for vegan and halal chocolate mousse.ヴィーガン、ハラールのチョコレートムースのレシピはこちらです。
https://youtu.be/3btcN843zc8
The exquisite ratio of gelatin and chocolate produced a unique smooth texture
If you eat this, you can no longer return to ordinary mousse or pudding
And it's a simple recipe that only mixes everything
ゼラチンとチョコレートで絶妙な天使のような柔らかさの黄金比を見つけました！
そしてこのスイーツ独特のなめらか食感を作り出しました。
これを食べたら普通のムースやプリンにはもう戻れません。
しかも全部混ぜるだけの簡単レシピです。
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▼スペインのUPDTチャンネルにもアップしています。▼
【Un Poco De Todo】
Esto es chocolate
https://youtu.be/-D71ZdFKCvw
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http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1
#StayHome バレンタインチョコにもどうぞ。
#バレンタインチョコ#生チョコ
【ingredients】Toyo type(180×70×50mm)
100g Sweet chocolate
15g Unsweetened cocoa powder
2 tablespoons hot water
250ml milk
200ml heavy Cream(42％)
30g Granulated sugar
50g condensed milk
8g Powdered gelatin
40ml water
Cocoa powder appropriate amount
【材料】トヨ型(180×70×50mm)
スイートチョコレート 100g
ココアパウダー(無糖) 15g
熱湯 大さじ2
牛乳 250ml
生クリーム(42％) 200ml
グラニュー糖 30g
練乳 50g
粉ゼラチン 8g
水 40ml
ココアパウダー 適量
◆動画で使用したトヨ型のサイズは現在は作られていないようです。
【作り方】
準備
・ゼラチンに40mlの水を入れて十分にふやかして、電子レンジ600wで20-30秒間温めて完全に溶かしておきます。
①スイートチョコレートを細かく刻みます。
②ココアパウダーに大さじ2の熱湯を加えてよく混ぜておきます。
③鍋に牛乳を入れて中火にかけて生クリーム、グラニュー糖、練乳、②のよく混ぜたココアを加えてよく混ぜます。
(沸騰手前まで温めます。)
④細かく刻んだ①のチョコレートを加えてよく混ぜて溶かします。
⑤火を止めてゼラチン液を加えて、こし器でこしてボールに受けます。
⑥ボールのチョコレート液を氷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷やします。
⑦ロールペーパーを敷いたトヨ型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。
⑧トヨ型から出して、ココアパウダーを全体に振りかけたら出来上がりです。
⑨切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
※コンロの火などで直接温めるとナイフや包丁が傷みますのでご注意ください。
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。
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◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆塩生チョコ【バレンタインデーのプレゼント】How to Make Salt Nama Chocolate
https://youtu.be/332cdFoU-pg
◆初めての紙型で生シフォンケーキの作り方＆ラッピング♪【初心者必見！】【ダイソー(100均)シフォンケーキ紙型でプロの味♪】How to make a chiffon cake
https://youtu.be/oowJ2Z84HkQ
◆あの7千万回再生の【なめらかチョコレートムースケーキ】をカップに入れましたThis chocolate mousse cake has been played 70 million times
https://youtu.be/LVMlG0XLjtE
◆【簡単チョココーティング】お洒落なバレンタインガトーショコラChocolate cake (Gâteau au Chocolat)【Easy chocolate coating】
https://youtu.be/BaLUnvlQJds
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各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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◆Kitsure 耐熱ガラス ボウル 5個セット 透明 丸型 サラダボウル（500ml/700ml/1000ml/1.5L/2.5L）電子レンジ・食器洗い機・オーブン対応 耐熱耐冷 洗浄便利 シンプル
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はシフォンケーキにチョコレートクリームを塗ったチョコレートシフォンケーキ！
意外にサッパリしてました。
※「ミンティング」はミントを盛り付ける意味で使用しておりますが、このチャンネルが勝手に言っているだけの造語です。一般的には使われませんので外部では言わない事をおすすめいたします。
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cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523
[材料]（17cmシフォン型）
■シフォンケーキ（スポンジ）
a 薄力粉：70g
a ピュアココアパウダー：12g
a ベーキングパウダー：3g
卵（L）：3個分
グラニュー糖：35g（卵黄用）
グラニュー糖：35g（卵白メレンゲ用）
牛乳：50ml
サラダ油：50ml
■チョコレートクリーム
ブラックチョコレート：50g（ヴァローナ カライブ 66%）
生クリーム：100ml（温めてチョコと混ぜる）
生クリーム：100ml（冷やしたまま）
グラニュー糖：20g
[シフォンケーキの作り方]
1. aの粉類を合わせて2度振るう。
2. 卵を卵黄と卵白に分ける。
3. 卵黄3個分にグラニュー糖を入れて湯煎しながら立てる。
4. 3に牛乳とサラダ油を入れて混ぜる。
5. 卵白を半冷凍し、グラニュー糖を入れメレンゲを作る。
6. 4に捨てメレンゲして、後は気泡を潰さず混ぜる。
7. オーブンを高めに予熱して、180℃で28分前後焼く。
8. 出してすぐワインのボトル等を使用して逆さにして冷まして完成。
[チョコレートクリームの作り方]
1. クーヴェルチュールチョコレートを刻んでおく。
2. 生クリーム100mlを沸かしてチョコに入れしばらく温めて溶かす。
3. 2をよく混ぜ、完全に冷める前にグラニュー糖と生クリームを追加する。
4. 氷に当てながらチョコレートクリームをホイップする。
5. スポンジに塗る場合は立てすぎに注意して柔らか目に仕上げる。
■ケーキ用 大理石回転台
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■ブラックチョコレート ヴァローナ カライブ（66%カカオ）
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■生クリーム meiji 十勝 45%
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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■ハンドミキサー
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■Camera :
SONY α7SⅡ
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■Lenz :
Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
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TAMRON : SP 90mm F/2.8 Di MACRO 1:1 VC USD (Model F017)
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■Microphone :
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How to Make Chiffon Cake シフォンケーキの作り方 We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=eQ13oeUK0_g&ref=share Thank you for your support!
(20cm/8” diameter) http://cookingwithdog.com/recipe/chiffon-cake/
5 Egg Yolks
50g Granulated Sugar (1.8 oz)
80ml Vegetable Oil (2.7 fl oz)
100ml Milk (3.4 fl oz)
120g Cake Flour (4.2 oz)
1 tsp Baking Powder
6 Egg Whites from medium-sized eggs
60g Granulated Sugar (2.1 oz)
Whipped Cream
Blueberries
Icing Sugar
Angel Food Cake Pan (Ø 20cm/8”)
* Bake at 170°C or 340°F for about 50 minutes. Chiffon cake is a relatively tall cake so cool it upside down to keep it from shrinking due to the weight.
Order Francis Bento Box, Bento Bag and Chopsticks!
http://cookingwithdog.com/bentoandco/
Order Francis T-shirts and Apron!
http://cookingwithdog.com/merchandise/
"Cooking with Dog Assistant" is now available on iPhone and iPad! http://bit.ly/20memZB
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https://youtu.be/6_jUbk_Y5v8
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※字幕を表示するには動画下部にある [設定] アイコンをクリックして下さい♪
シフォンケーキの作り方 字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?v=eQ13oeUK0_g&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます！
＜材料＞直径20㎝のシフォン型 http://cookingwithdog.com/ja/recipe/chiffon-cake/
卵黄：5個
グラニュー糖：50g
サラダ油：80ml
牛乳：100ml
薄力粉：120g
ベーキングパウダー：小1
卵白(中サイズ)：6個分
グラニュー糖：60g
ホイップクリーム
ブルーベリー
粉糖
※170℃で約50分焼いてください。シフォンケーキは高さがあるので逆さにして冷ますと自分の重みで生地が縮みにくいです。
フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文！
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フランシスのTシャツとエプロンを注文！
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