今天午後光線非常好
用手機拍了房子一圈與大家分享
然後從照片中突然發現
天呀！怎麼隨時都那麼的乾淨、整齊
我真的好賢慧😂
briancuisine 在 BrianCuisine Facebook 八卦
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，回溯2015年BrianCuisine官方網站成立時，這份巧克力黑森林軟餅乾，是當時第一道發佈的食譜，只是當時才剛搬到山上新家，一切都未就定位、並未拍成教學影片。為了讓所有食譜更為完整，特別重新回頭將它拍攝成影片，希望對有巧克力餅乾有興趣，或曾經在製作過程出現障礙的朋友更有幫助。 歷時兩個多月的廚...
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與優雅少女的最近距離接觸
周一發生了一件讓我驚嚇度飆高的事
我的錢包掉了！約莫2個小時後接到電話
一位女士在超市停車場檢到我的錢包
依裡頭資料來電通知我
我們開了約莫40分鐘車程去取回
她說：
她直覺判斷，如可以聯絡到本人，就不要交給超市工作人員
因為裡頭的現金鐵定不翼而飛
我們寒暄了幾句，她雖不懂中文
但還特別去我的影片頻道看了我的麵包教學影片
頗為驚訝那些看起來美味的作品
我幸運，原封不動拿回我的錢包
她連感謝的現金都不願意收
2天後，我聯絡了她
要送上2顆新鮮出爐，我的招牌鑄鐵鍋白麵包
她不要我們多開車跑一趟，她就趁著出門辦事
然後自己開車上山來拿
這世界真的是有好人的
briancuisine 在 BrianCuisine Youtube 的評價
回溯2015年BrianCuisine官方網站成立時，這份巧克力黑森林軟餅乾，是當時第一道發佈的食譜，只是當時才剛搬到山上新家，一切都未就定位、並未拍成教學影片。為了讓所有食譜更為完整，特別重新回頭將它拍攝成影片，希望對有巧克力餅乾有興趣，或曾經在製作過程出現障礙的朋友更有幫助。
歷時兩個多月的廚房翻修與整理搬家後，不萊嗯新家的廚房終於大抵就緒，新家坐落在魁北克省知名度假滑雪場 (Saint-Sauveur) 山上。幾個星期前也大約是10月初時，正是這裡賞楓最佳的時節，周末老友特別從Montreal市區來訪，趁著午餐前他提議到附近散散步欣賞楓紅，這可也是不萊嗯第一次漫步在新家附近林間步道，但這也才讓自己察覺到，原來新家已經算是這座山丘的至高點。
興奮的要在新廚房介紹給大家的第一道烘培食譜是，過去咖啡館裡賣的最好的「巧克力黑森林軟餅乾 – Chocolate Forest Cookies」。它與不萊嗯偏好的美式軟餅乾相當類似，採用的不僅只是巧克力豆，而是把可可含量達70% 的巧克力融化後，拌進餅乾麵團裡。麵粉則特別採用高筋麵粉，讓它的口感更具有特殊外酥內軟的質地。也因為巧克力占了總材料近百分之50比重，所以每一口都是濃郁巧克力與核桃堅果香氣，如果你是重度巧克力熱愛者，試試這道高級餅乾食譜，必當讓你驚豔！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5202
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台灣時間5月30日(周三) 晚間21:30 (進行約30)
{不萊嗯的烘焙廚房} Youtube平台
當日直播位置：https://www.youtube.com/c/BrianCuisine/live
直播中將在廚房教大家如何在家，僅用簡單的 {麵粉 +水} 開始培養出自己的酵種 (天然酵母菌)。同時也教大家了解認識製作天然歐式麵包的 (酵種) (酵頭) 與 (麵團) 應該具備的基礎入門知識。
有烘焙相關問題的人也歡迎來湊咖！ 😉
★相關文章導讀★
只用麵粉與水 – 培養自己的天然酵種與老麵：
https://goo.gl/YTbr3o
培養與控制法式液態酵頭的技巧：https://goo.gl/NZZ3Li
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直播中將在廚房教大家如何在家，僅用簡單的 {麵粉 +水} 開始培養出自己的酵種 (天然酵母菌)。同時也教大家了解認識製作天然歐式麵包的 (酵種) (酵頭) 與 (麵團) 應該具備的基礎入門知識。
有烘焙相關問題的人也歡迎來湊咖！ 😉
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只用麵粉與水 – 培養自己的天然酵種與老麵：
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