Search
昨天烤的 #basquecheesecake
神美味啊！以為自己烤到操灰搭了
冰了一夜，熟成後那濃郁的奶香真的會讓人失去理智的一口接一口。
為了避免我們食過量😂
其他兩個蛋糕立刻打包快遞給婆婆海倫姐與海倫姐的媽媽🤣
（哈哈你們說我這媳婦是不是很會呢？）
#剩下半個也叫弟弟弟媳打包帶回去
圖三是我今天下課後經過百貨超市不小心帶回的鐵鍋🤣
老師說鐵鍋炒出來的菜比較好吃，
我下課看到鐵鍋，忍不住就打開錢包了🤪
[Ad]เมนูนี้ใครเห็นเป็นต้องรัก ในโซเชียลปังไม่เคยหยุดจริงจริ้งงงงงง!!
Sweet Secret Ep.2 #BasqueCheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ อ้วนแค่ไหน ก็จะกิน พูดแล้วก็น้ำลายไหลเลยอ่ะ😋
#SweetSecret
.
ครั้งนี้เชฟโอ๊ตและพลอยจะมาสอนทุกคนทำ Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้กันค่า
บอกก่อนวิธีทำก็ง่ายมากจนคิดว่าทำกินเองทุกวันยังได้55555 (อ้วนแก้มแตกกันพอดี)
มาดูขั้นตอนการทำกัน ฟังดีๆนะทุกคน <3
อย่างแรกตีชีสเค้กให้ขึ้นฟู ใส่ครีมเทียมข้นหวาน และนมข้นจืด Falcon ใส่แทนน้ำตาลไปเลย เพิ่มความชุ่มฉ่ำ หอมๆ มันๆ หวานกำลังพอดี ย้ำว่าแนะนำให้ใช้แทนน้ำตาลนะ
เค้กถึงจะหวานหอมมันไม่เหมือนใคร หลังจากนั้นก็ใส่วิปปิ้งครีม Foremost ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด ตามไปเลย
ตีให้เข้ากัน แค่เนี้ยจบ!!เวลาอบนี่หอมเตะจมูกมากอยากจะเอาหน้าซุกเข้าไปในเตา ส่วนใครไม่มีก็ใช้เตาอบลมร้อนได้เหมือนกันนะ บอกเลยฟินไม่แพ้กัน! 🎂🖤
ส่วนผสม🍳
ครีมชีส 500 กรัม
นมข้นจืด Falcon 150 กรัม
ครีมเทียมข้นหวาน Falcon 100 กรัม
วิปปิ้งครีม Foremost 250 กรัม
แป้งข้าวโพด 15กรัม
ไข่ไก่ 3ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1ช้อนชา
🍴วิธีทำ🍳
1.นำกระดาษไขกรุลงพิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์
2.ใส่ครีมชีสให้พอขึ้นฟู ตามด้วยครีมเทียมข้นหวาน Falcon
และแป้งข้าวโพด ลงไป ตีให้เข้ากัน
3.ใส่วิปปิ้งครีม Foremost และนมข้นจืด Falcon ลงไปตีผสมให้เข้ากัน
4.ทยอยใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง
5.ลดสปีดตีให้ต่ำลง เพื่อไล่ฟองอากาศออก
6.นำส่วนผสมที่ตีไว้ มาเทใส่พิมพ์
7.วอร์มไฟเตาอบไว้ก่อนที่ 220 องศา ประมาณ 15-20 นาที
8.นำเข้าอบไฟบนล่าง ปิดพัดลม อุณหภูมิ 220องศา เวลา 20-30นาที
ส่วนใครที่อยากทำเมนูหวานๆแบบนี้
สามารถติดตามเมนูเพิ่มเติมได้ที่ ''Line @Falconclub''
#นกเหยี่ยวFalcon #ผู้ผลิตเดียวกับForemost
#Starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
昨晚出爐的 #basquecheesecake
請阿明幫大家試吃💗
食譜：適用6吋活動蛋糕烤模
奶油乳酪 250g
砂糖 60g
雞蛋 2顆
動物性鮮奶油 120g
低筋麵粉 8g
Ingredients:
Cream cheese 250g
Sugar 60g
Egg 2
Heavy cream 120g
Cake flour 8g
1.奶油乳酪放到室溫軟化，與砂糖一起，用2-3速打到滑順。
2.分兩次加入雞蛋，每一次攪拌均勻才放下一顆。
3.分2-3次下鮮奶油，攪拌均勻。
4.最後放入過篩的麵粉，攪拌均勻。
5.烤模用烘焙紙鋪好，將蛋糕糊倒入
6.用烤箱烤溫攝氏220度烘烤15分鐘，轉210烘烤15-20分鐘，看上色程度決定時間。
7.出爐之後先不要脫模，放涼之後，建議入冰箱一個晚上之後再吃會更好吃。
巴斯克乳酪蛋糕真的太厲害了，簡單的材料，簡單的做法，烘烤方式也很簡單。烘烤出來的顏色，很適合拍照。
吃起來的口感也很棒，光用聞的有微微的焦糖香氣，吃起有明顯的乳酪香氣，但卻不膩，還有輕盈感。 吃起來也不像重乳酪蛋糕那種黏膩，到嘴巴之後，很快就化開了。
參考食譜： https://www.youtube.com/watch?v=vUwzdJhqp4g
我自己有做調整
#巴斯克起司蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克起司蛋糕食譜 #起司蛋糕做法 #BasqueCheesecake #烤箱
#巴斯克乳酪蛋糕 #BasqueCheesecake #바스크어치즈케이크 #バスクチーズケーキ #2019流行甜點 #乳酪蛋糕 #超簡單
《所需材料》
奶油乳酪cream cheese 250g
砂糖sugar 70g
雞蛋egg two 2粒
動物性鮮奶油whipping cream 115ml
低筋麵粉cake flour 10g
6吋活動模 一個
《巴斯克乳酪蛋糕》
今天要來和大家分享一款這陣子非常流行的甜點啦！
這款甜點材料、作法都非常的簡單喔！而且幾乎是「零失敗」啊！超容易成功的👍。
這款甜點的口感跟之前和大家分享的「乳酪條」口感很相似喔！都是入口即化的口感還有淡淡的起司香。
口感吃起來超滑順的入口即化，還有淡淡的焦糖香超好吃的😋。
🌟歡迎大家來我的粉絲頁看看哦！
📌 https://www.facebook.com/DessertHandMade/
🌟社團《Society》
📌https://www.facebook.com/groups/1273731396081322/
🌟Instagram：
📌https://www.instagram.com/ywj_0619/
🌟烘焙 甜點 手作坊 IG:
📌https://www.instagram.com/sweet_hand_workshop/?igshid=1x4stn89rrqrz
⭐Youtube：
📌https://www.youtube.com/channel/UCqPUL8iNYux30OnvZEm-fow
現在非常流行的巴斯克乳酪蛋糕，它跟一般的起司蛋糕，我覺得差別最大的就是表面要烤到微焦很香，放涼了之後呢它的表面焦脆，跟它裡面比較Creamy的質地，有一個很明顯的一個對比。今天用氣炸鍋來試試看，或者是家裡有烤箱就直接用烤箱烤。
#飛利浦健康氣炸鍋 #巴斯克乳酪蛋糕 #BasqueCheeseCake
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
巴斯克乳酪蛋糕 Basque Cheesecake 源自於西班牙，有著如燒焦般的外型，切開蛋糕就能感受到濕潤柔滑的口感，並且飄散著獨特的焦香氣味，聞著令人陶醉! ... <看更多>
Ultra-creamy and rich, this burnt Basque Cheesecake recipe is enclosed in a caramelized crust that you will fall in love with. ... <看更多>
basquecheesecake 在 Basque Burnt Cheese Cake| MASA's Cooking - YouTube 的八卦
MASA頻道訂閱↓http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1◇食譜↓它是參考西班牙的起司蛋糕它的特色是顏色表面很 ... ... <看更多>