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【Bakehouse 中環蘇豪新店登場 ❤️】
人氣麵包烘焙店Bakehouse 向來以招牌牛角包及酸種葡撻吸客，每日引來捧場客排隊。新店將有多款新口味，包括Matcha Cream冬甩、Tropezienne、牛肉餡餅等等，全店只做外賣，稍後亦加入咖啡推介，看來又一個買早餐的新熱點。
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喺灣仔同中環都有分店嘅長龍餅店Bakehouse，餅廚Grégoire Michaud最近首度推出零售袋裝麵包品牌Bread Pantry！
幾款口味包括有稻麥酸種麵包（Toasted Grains Sourdough）、白酸種麵包（Rustic White Sourdough）、全麥酸種麵包（Malted Wholemeal Sourdough）、農夫酸種麵包（Country Farmhouse Sourdough）同埋法式麵包（Stone Baked Artisanal Rolls）。雖然唔係最受歡迎嘅牛角包蛋撻同西多士，但喺屋企都可以食到Grég嘅手勢，fans們行開超市可以留意吓喇～
售賣點：Market Place by Jasons及惠康等
延伸閱讀：
【最強牛角包】日賣600個 10人奮鬥72小時 秘密武器原來係...
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影片來源：香港旅遊發展局
#通咗三晚頂去創作呢次作品 #粉絲們係時候出動
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牛角包是法國人的一種傳統早點。位於灣仔的Bakehouse出品的牛角包，被讚許為香港最好食的牛角包，店外每天都有食客大排長龍，為牛角包慕名而來。
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｜手工麵包｜Bakehouse推副線$38酸種麵包 唔洗排隊買 貴價$140酸種包養足50年製作要3日？
近年手工麵包在香港流行，不少人都轉投手工麵包懷抱，特別是製作難度甚高的酸種麵包（Sourdough）。酸種麵包是傳統發酵而成的麵包，成份天然，味道帶酸香。製作酸種麵包當中最重要是酸麵種，培養酸麵種需要每天去除部份麵種，並餵飼新的麵粉及水。而每次餵飼份量或天氣變化都會影響酸麵種，因此酸種麵包屬高難度製作，而每個酸麵種亦會製作出專屬性格的麵包味道。這次平貴關注組選了兩家手工酸種麵包，平價代表是新品牌Bread Pantry推出的農夫酸種麵包 （Country Farmhouse Sourdough）$36／360g。而貴價代表是中環Baked的酸種麵包$140／1個（約880g）。
Bread Pantry是Bakehouse老闆Grégoire Michaud於3月新推出的零售麵包品牌，主打零售麵包，提供不同款式的酸種麵包，包括方包、法式麵包及預先切片麵包系列。Bread Pantry的酸種麵包均經過36小時的發酵過程及石窯式焗爐烘烤而成。材料方面亦不簡單，使用法國布賽Girardeau家族Suire Mill的有機麵粉、法國Guérande的海鹽、過濾水及經天然培植15年的酸種Roger。Grég自家研製的酸種Roger花近15年時間悉心照料，每日被灌入兩次水及麵粉，現時已有200公斤重，而Bakehouse的酸種麵包同樣由酸種Roger製成。有別於一般手工酸種麵包，Bread Pantry的酸種麵包以袋裝設計並能於超級市場買到，有效食用日期約兩至三天。
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