anchor uht whipping cream的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

在家做超邪恶 #流心芝士挞，一口爆浆，味道赞赞赞👍！

#挞皮
材料：
Anchor牌无盐牛油Unsalted Butter 150g
糖粉 50g
Grade A鸡蛋 1粒
面粉 300g
盐 少许

做法：
1⃣️ 把牛油和糖粉混合一起搅拌均匀

2⃣️ 加一粒鸡蛋，弄成面团

3⃣️ 把面团放入Chiller冷却30分钟

4⃣️ 依照挞的模具大小放入面团，做成2mm厚的挞皮，中间用叉刺洞洞

5⃣️ 放入烤箱180度烘烤13-15分钟（不要烤焦）

#流心芝士
材料：
Anchor牌奶油芝士Cream Cheese（软化一些）250g
Anchor牌无盐牛油Unsalted Butter 50g
Anchor牌淡奶油Whipping Cream 150g
UHT牌牛奶 100g
Perfect Italiano牌Parmesan芝士 15g
糖 100g
蛋黄粉 15g
Grade A鸡蛋 1粒
香草精 1小匙

做法：
1⃣️ 把奶油芝士、牛油、淡奶油、牛奶、Parmesan芝士和糖混合一起

2⃣️ 全部材料均匀后，用双层锅来蒸

3⃣️ 煮好后放入蛋黄粉、鸡蛋和香草精，搅拌至芝士糊浓稠

4⃣ ️把芝士糊放进挤花袋里，挤入挞皮中间，然后放进冰箱冷冻2小时

5⃣️ 烤之前，在上面刷薄薄一层蛋黄液（让颜色更鲜艳），烤箱230度烘烤7-8分钟，直到上层变成棕褐色为止（烘烤时间可能因不同烤箱而有所不同）

*食谱和照片Credit to Resipi Memikat Hati Suami

Bomboloni

Orang berbomboloni kita pun nak la rasa jugak.....asyik lalu depan mata jer...mana tahan. Jadi weekend ni buatkan la untuk sarapan. Tadi jengok fb kejap cari ilham....bukak jer nampak sis lina kita buat juga....jadi kita kidnap dia punya resepi filling...tapi lemon takde...kita ganti dengan.orange....sedap bak hang......dohnya olah skit dari resepi nor jannah yang selalu guna tu jer...

#bomboloni
#italiandoughnuts
#italianbreakfast la kononnya..

Orange Custard Cream

Bahanya:

60g tepung gandum
90g gula
160ml susu segar
340ml anchor UHT heavy whipping krim
2 telur grade A
2 biji orange di parut kulit sahaja

1. Pukul telur dengan gula selama beberapa minit dan masukkan tepung dan kacau

2. Di dalam periuk sederhana besar, masukkan heavy whipping krim, susu dan parutan orange, kacau sebati

3. Api dapur sederhana besar, guna whisk kacau krim, masak sehingga pekat. Siap, masukkan ke dalam mangkuk dan sejukkan dan sedia untuk digunakan.

RESEPI ROTI DAN DONUT LEMBUT

Bahan A:

Tepung gandum- 500 gram
Gula kasar- 50 gram
Garam- 6 gram
Yis- 8 gram
Bread Improver- 5 gram
Susu tepung 50 gm
Marjerin- 60 gram / shortening utk warna lebih putih

Bahan B:

Telur- 1 biji
Ais Kiub- 100 gram
Air biasa- 140 gram

Cara untuk uli menggunakan mixer:

1) Timbang bahan A dan masukkan ke dalam bowl.

2) Timbang bahan B dan masukkan ke dalam A.

3) Putar menggunakan mixer dengan menggunakan speed rendah dahulu sehingga sebati.

4) Kemudian boleh tukar ke speed medium. Putar sehingga doh elastik iaitu doh licin, berkilat dan tarik tidak putus.

[ Cara untuk membuat donut ]

1) Timbang doh 40 gram untuk membuat donut.

2) Bulatkan dan letak atas tray yang di tabur sedikit tepung agar donut tidak melekat di tray.

2) Perap 20 minit dulu. Baru canai, kemudian boleh lubangkan donut dengan jari atau nak guna nozel pun boleh untuk buat lubang.

3) Sambung perap sehingga naik dua kali ganda.

4) Panaskan minyak dengan api sederhana. Angkat donut menggunakan sudip yang di celup minyak panas. Letak donut dalam kuali.

5) Ulangi step ni, sehingga donut penuh dalam kuali. Tidak perlu nak kalih donut. Jika donut dah masak atau berwarna perang. Barulah di kalih.

*Untuk mendapatkan ring di tengah, donut tidak boleh banyak kali di kalih. Cukuplah dua kali kalih saja.

*Jika banyak kali kalih, donut juga akan menyerap minyak.

6) Siap di goreng, toskan.

7) Salut dengan 2 jenis gula bila donut dah suam. Gula castor 100 gram + Gula icing 80 gram. Jika tidak ada, boleh blander gula kasar separuh halus.

Cara untuk membuat Roti

1) Setelah siap, keluarkan doh dan timbang 33 gram. Bulatkan dan letak dalam loyang 5 inci sebanyak 5 biji.

2) Perap sehingga doh naik paras loyang dan bakar suhu 160'c selama 30 minit, api atas bawah. (Suhu ikut suhu oven masing-masing)

[ Jika guna bread maker @ BM ]

1) Masukkan bahan cecair di bawah dulu. Bahan kering di atas.

2) Sukatan ais kuib boleh tukar ke air biasa.

3) Boleh uli dua kali untuk dapatkan hasil roti yang halus.

4) Selepas siap, boleh timbang dan ikut step membuat roti/ donut seperti di atas.

Saya halalkan ilmu yang di beri. Sharelah untuk semua. Terima kasih.

Kredit zulfaza
LIKE DAN SHARE

Semua minuman ini dihasilkan menggunakan produk Anchor yang berkualiti tinggi. Produk seperti Anchor Cream Cheese, Anchor Full Cream Milk, Anchor Whipping Cream dan Anchor UHT Full Cream Milk.

Kalau korang nak tahu nama2 minuman yang dicipta ini pun unik dan mengikut bahan yang mereka gunakan didalamnya.

1) Kayanika Fusion
2) Pom & Grey Twist
3) Tangy Brew
4) White Chocoffee
5) Lemon Mint Meringue
6) Yuzu Chocolate Surprise

*Gambar yang last tu tak ada nama sebab tak ada yg punya wakakaka...

Kalau korang nak tahu bagaimana minuman ni dihasilkan dan kat mana nak nikmati semua minuman ni boleh ker blog Mahamahu.com. Sebab ia untuk masa terhad sahaja.

#AnchorFoodProfessionalsMY
#Moodmojee #mahamahu #bloggerkakimakan #mahamahumakan #minuman #anchor