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沒撿到錢就別在外面餐廳點蝦子吃😂不然錢包會很心疼的🤣Amy來教大家自己在家煮檸檬蝦，做法很簡單，看完影片就一定能上手喲♫
✍小叮嚀
🔔料理使用的是淡水養殖的泰國蝦🦐，一定要確認煮熟但不要煮過熟
🔔在開背處抹一點點的[中筋]麵粉，可以防止蝦肉🦐煮過老❤️
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吃了這一碗滷肉飯🍚才知道什麼叫會黏嘴的肉汁啊😋👍
滷肉燥可說是台灣經典美食之一，家家戶戶都各自有不同的獨門配方做法👍而Amy家也有超好吃又會黏嘴的滷肉燥配方喔😋首先一定要用手切五花肉還要選帶皮的，這樣滷出來的肉燥有豐富的膠質之外還吃得到入口即化的滷肉口感，炒糖色也是讓滷肉燥變得又油又亮的小秘訣喔👌光是滷汁拌飯、拌麵就超好吃的😍喜歡吃滷肉飯🍚的朋友們千萬不要錯過精彩的影片呦🎉
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✍材料表✍ 6人份
五花肉 600g
水煮蛋 8顆
醬油 100cc
冰糖 1大匙
米酒 100cc
黑胡椒粉 1小匙
紅蔥頭 30g
薑片 3片
辣椒 2根(可不放)
八角 2粒
水 700cc
#豆豉燜苦瓜
今晚要來介紹這道超好吃的小菜🥘給大家🎉
每次上餐館一定會點這道「豆豉燜苦瓜」來嚐嚐，有著鹹香又甘苦的好滋味，冷熱都超好吃😋對有些不愛吃苦瓜的朋友們，保證會愛上這一味👍
Amy 選用當季盛產，比較不苦的白玉苦瓜來做這道菜🙋♀做法是➡先將苦瓜半煎炸上色，蒜粒、辣椒、豆豉先煸香，加入冰糖醬油及八角，再加入米酒提味，小火煨煮就完成囉，詳細過程，請收看Amy為大家拍攝的教學影片喲😋
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👩🍳小叮嚀☛影片中的黑豆豉也可以用米酒先浸泡一下，連同米酒一起下鍋。
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
苦瓜 1條
豆豉 1大匙
八角 2顆
紅辣椒 1根
蒜頭 5瓣
醬油 2大匙
冰糖 1大匙
米酒 1大匙
水 180cc
【糖醋排骨】是Amy最愛的一道菜，連去美國玩的時候都要刻意找一家叫 Panda中式速食連鎖店解一下饞呢 :p 做這道菜時，Amy喜歡使用新鮮鳳梨，因為罐頭鳳梨都少了酸甜度的口感。排骨也可以也可以換成「里肌肉」或「魚肉」,「雞肉」都一樣好吃喔♫♪
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當「糖醋排骨」對上「椒鹽排骨」那一道會勝出呢? 不用做決擇，就兩道一起上吧♪♫
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📔【Amyの私人廚房，下班後快速料理】讓人口水直流、抓住全家人味蕾的100道家常菜🥘
這本書集結了全家大小都喜歡的菜色，如果不知煮(吃)什麼，這本書絕對讓你快速端出各式美味的料理，只要跟著步驟做、保證人人都是廚藝高手喔💯
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⭐30分鐘快速上菜，下班後的美味食光💕
⭐100道食譜─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！👍
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Jan 30, 2020 - Explore Dorine Chong's board "Amyの私人廚房" on Pinterest. See more ideas about food, ethnic recipes, matcha bubble tea. ... <看更多>
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