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想要試飲壽司代言的Amrut 雅沐特單一麥芽威士忌嗎？
壽司也會出席唷❤️
這次還有邀請Whisky Magazine「全球最佳品牌大使」的雅沐特創新領航者Ashok先生，將與台灣威士忌大師 林一峰老師於【9/4】下午展開一場針對亞洲威士忌新趨勢的深度對話，一起參加吧❤️
----------------------------------------------報名方式:
請點選下列連結完成報名表單: https://goo.gl/aKHmNr
如有疑問歡迎洽詢:02-27331798
昨天吃完晚餐，跑去研究威士忌。(這一篇也是18禁這樣)
最近對威士忌與調酒有點興趣。
前幾張是專業酒窖拍的，有很不錯的選酒。試喝了幾款，印度的amrut果然不凡，竟然有泥煤味，以及揮之不去的香料，很奔放。
最後選了speyside的ㄧ款，終於嚐到何謂「油潤」的口感，還有海洋的碘味。餘韻卻是花香，很耐喝。
後面幾張是超市拍的。都是大廠牌。有幾款還是可以買來純飲。其他大概就是用來調酒。
另外，你知道為什麼威士忌有兩種拼法嗎？whisky , whiskey ?
前者是大部分使用的拼法，後者只有美國跟愛爾蘭會這樣拼。你知道為什麼嗎？
又係星期一！記得今晚睇 #晚吹 - #有酒今晚吹 第32集 ViuTV 99台 23:30-00:00！今集嘉賓係 #Rubberband #泥鯭 🥳🥃! 仲有我詩詩 #品酒師 同 #強尼 及 #娟娟 一齊約定你! 開定支咩酒一齊睇呀？今晚同大家分享 #亞洲威士忌 🥳仲有配米芝蓮中菜 #國金軒 美食！ 記得支持下呀！#Cheers!
It’s Monday again! It’s the 32nd episode of “Night Talk - Chit Chat Drink” on ViuTV Channel 99 tonight! We’ll have drummer Lai Man Wong from Rubberband as the guest! 🥃🎉🥳U’ll also see me as a wine & spirits specialist together with Johnny Hui & Florica Lin sipping wine & spirits together with our guests! What wine/spirits will you open tonight to watch it together? I will talk about #AsianWhiskies tonight ! 🥃😆I’ll be pairing it with Michelin-starred Cantonese delicacies from #CuisineCuisine ！ please support! Cheers!
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在印度創世紀神話「乳海翻騰（Churning of the Ocean of Milk）」中，所謂的「Amrut」指的是可以實現所有心願的長生不老甘露；如今，人們再提到「Amrut（雅沐特）」，它已經成為一再令全世界威士忌愛好者驚喜不已的印度威士忌品牌，生產符合歐盟法規規定的單一純麥威士忌。
雅沐特在1948年誕生於有「東方矽谷」美名的印度科技大城班加羅爾（Bengaluru），早期廠區位於熱鬧的市中心，生產蘭姆酒跟白蘭地；到了1987年才遷廠至位於班加羅爾市郊的現址，開始投入威士忌生產，至今正好15週年。
雅沐特首席蒸餾與調酒大師Surinder Kumar，就是1987年新廠草創時期，進入雅沐特工作的，至今已有32個年頭，廠區裡的每一吋土地、每一項設備，他都瞭若指掌，就像是自己的親生孩子一般。
不像許多亞洲的威士忌酒廠，會找上蘇格蘭威士忌的設備供應商，直接從蘇格蘭進口製造威士忌的設備，雅沐特酒廠卻是所有生產設備都是自主研發，並且在班加羅爾生產製造。Surinder Kumar驕傲地說：「你在這個廠區所看到的所有設備，不僅是『印度製造』，同時也是『班加羅爾製造』。」
究竟雅沐特威士忌有和獨到之處？是什麼樣的獨特魅力，讓它可以在短短十多年之內風行世界？針對橡木桶管理，Surinder Kumar又有什麼獨到的看法？
讓我們和威士忌達人學院首席顧問林一峰，一起飛一趟印度，由Surinder Kumar親自現身說法，分享他32年來、讓雅沐特從默默無聞到走上世界威士忌舞台發光發熱的威士忌之路。
（製作／企劃／翻譯／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
〈印度班加羅爾直擊02〉用緩慢驚艷世界 印度威士忌煉金術【林一峰Whisky School威士忌第130課】
如何用「緩慢」驚艷全世界？來自印度的雅沐特（Amrut）單一純麥威士忌，以前後15年的時間，透過「緩慢」的威士忌製程，創造出像是煉金術般的魔法。
雅沐特全球品牌大使Ashok Chokalingam表示：「我們2018年底正式啟用新酒廠，新酒廠讓我們的產能翻倍，但是全世界對雅沐特單一純麥威士忌的需求量，卻是我們實際能夠生產出來的量的4倍！」
雅沐特台灣總代理豪邁國際總經理廖家興指出：「一些比較限量的酒款，台灣能夠拿到的配額數量，常常是『個位數字』。」
威士忌的原料，不過是水、大麥、酵母菌的產物，雅沐特憑什麼能讓全世界對它需求若渴，彷彿具備神奇的「點石成金」魔法？
威士忌達人學院首席顧問林一峰說：「我覺得印度威士忌有一個很大的特色，像雅沐特融合單一純麥威士忌是50度的酒精度，但是其實聞起來跟喝起來的時候，卻十分乖順溫潤。」
怎麼做到的？答案正是印度獨特的風土（Terroir）條件。
究竟雅沐特在風土上有哪些特色，足以造就出世上獨一無二的威士忌？若我說我們在印度直接喝未經任何處理的地下水，你會相信嗎？所謂的「緩慢發酵」與「慢速蒸餾」，究竟是怎麼一回事？這樣的製程，又會給威士忌帶來什麼樣的風味？
話不多說，「有片有真相」，現在就點開影片，跟我們走一趟海拔有3000英尺、位於德干高原的印度班加羅爾。
（製作／企劃／翻譯／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#雅沐特金典印度單一純麥威士忌
#AMRUTIndiaSingleMaltWhisky
#雅沐特融合單一純麥威士忌
#AMRUTFusionSingleMaltWhisky
印度威士忌 到底靈不靈？【林一峰Whisky School威士忌第47課】
印度雖然是世界上的威士忌生產大國，但是提到印度威士忌，卻很少人會把它跟「高檔貨」聯想在一起。這是因為印度幾個生產威士忌的大廠，所生產的都是調和了以糖漿為原料的蒸餾酒的低價威士忌，以歐盟的標準來看，並不符合威士忌的定義。
不過，在印度也有遵循蘇格蘭威士忌的定義所生產的優質威士忌，創立於1948年的雅沐特（Amrut），就是其中之一。
雅沐特一開始只生產白蘭地，直到1982年才決定製作威士忌，2004年首度在歐洲市場推出單一純麥威士忌。自2010起，雅沐特的單一純麥威士忌便連續3年在《威士忌聖經（Whisky Bible）》獲得高分，2011年更獲得重量級威士忌雜誌《Malt Advocate》評選為「年度最佳世界威士忌」。
今天威士忌達人學院首席顧問林一峰要為大家介紹的，就是一支雅沐特的裸麥威士忌。讓我們一起放下心中成見，用味覺和嗅覺，細細體驗印度威士忌的美麗。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
