44 farms 牛的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

Rosewood氣勢如虹地
一口氣開咗幾間新餐廳
前排介紹的Bayfare Social
因性價比高而成為焦點所在

其實同期開業的還有Henry
哩間先係入面甘多間餐廳中
我最期待最想試嘅美式扒房
無論軟件硬件都堪稱無得輸

供得貨比Rosewood豈會差
44 Farms起美國經營了四代
餐廳兼備明火焗爐同炭烤爐
重中之重乃餐廳嘅靈魂人物

Nathan Green哩位來自英國嘅庖丁
解牛有一手之餘 玩火玩到出神入化
唔好以為淨係主菜肉先得 甜品亦得
Baked Alasks入面係花生醬味雪糕

雖然我唔好杯中物啫 但聽聞佢哩度個
待酒師都好掂 鐘意飲嘅人要滙一滙佢
而作為一個非常在意Service嘅食客
有件事值得分享 話說席間有人作感冒

笑問個靚仔鬼仔待應會唔會有可樂㷛薑
靚仔待應面腆腆地表示 Errrr...聞所未聞
但仍然硬著頭皮表示哩度實有人識嘅
最後亦揣來了佢人生第一杯可樂㷛薑

味道如何經己不重要但哩啲
未就係六星級酒店嘅服務囉
拜託各位千祈唔好有樣學樣
下次又走去問靚仔有無24味

↘️↘️↘️↘️↘️↘️↘️↘️↘️↘️↘️↘️↘️↘️
HENRY
尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
供應時間：星期二至星期六18:00-22:30
電話訂座: 38918732

⚛IG有Post更多FB都無嘅荀嘢
https://www.instagram.com/highteamama/
⚛請設定這個page為See First
▶Step 1: 點擊 "Following (追蹤中)"
⏩Step 2: 點擊 "See first (搶先看)" 完成

#HenryGrillHK #RosewoodHongKong #RWJourneys #ASenseofTaste

#歌莉亞在香港
#又到聖誕

聖誕前和一眾好友聚首，尤其是一班食得之人，當然要選上高質新食點，而最近人氣之選必數位處 Rosewood Hong Kong內的扒房 Henry。穿過Bayfare Social 才能走進Henry內，餐廳內感覺截然不同，暗黑調的裝潢，暗紅色皮製餐牌也甚有格調。

這夜的主角是牛，前菜煙燻牛肉他他(圖2及3)以其調味恰到好處，已贏得大家的歡心。用上自家製蛋黃醬、酸瓜等配料，混合著胡椒等調味，味道剛剛好，少少香口又不搶走肉香。而餐廳供應的Terrine (圖4，覺得譯成肉醬有點不恰當，就沿用英文了)也是鮮有在香港食到的味道，讓我不禁想念在巴黎食過的。 大家不能錯過Benton Country火腿(圖5)，全港只此一家供應，鹹香不膩的，一個人也可以輕易食上一碟。

主菜當然是萬眾期待的牛 ~ 熟成90天的連骨肉眼(44 Farms Bone-in Ribeye)烤得香嫩，來到檯上，再由大廚淋上Woodford Reserve Bourbon，點上火，增加一點香焦的味道。熟成90天的關係，肉味相當濃厚，而且脂香也很突出，是我的心水之選。

其次是鋸頭扒Tomahawk，選料美國USDA Prime Holstein,肉味相比肉眼較淡，但肉質則較軟嫩。而Seven Pepper Beef Brisket 牛腹肉絕對有驚喜，口感又軟，肉香又足，配上特濃咖啡燒烤醬汁，一點膩感也沒有，反而更提升了肉的濃香，讚。 餐廳有多款佐料及醬汁供選擇，大家可能也會有點花多眼亂。

而甜品呢，個人比較喜歡的，一定是朱古力心太軟，其賣相與一般的很不同，而濃郁的朱古力醬和慕絲讓人很幸福，很滿足。 而火焰雪山，相信大家也不陌生，這個用上花生醬雪糕的火焰雪山，味道又相當不錯，值得一試。

大夥兒慶祝節日，這裡絕對是不錯的選擇啊!

#RoseWoodHongKong
#HenryGrillHK
#肉眼真係無得輸
#麵包也是不可缺的配角

🥗 北岸的美食「Kahuku Farm」

這間『Kahuku Farm』是我經過了超多次終於有機會去嚐鮮的餐廳
進去之後才發現.....所有餐點全都是素食耶！
我好久沒吃素了，哈哈哈！

參考了Yelp照片點了幾樣招牌餐點
不騙你，真的全部都....超！好！吃！
價錢不菲，但是各個份量驚人
所以其實也算值得
而且都很美味
娜菱一直....嗯～～～wow～～～說好吃
更特別的是，幾乎所有蔬果都是農場裡自己種植、有機的喔～

☑️ Grilled Veggie Panini Sandwich
帕尼尼蔬食三明治
我超喜歡這個麵包
裡面雖然全部都是蔬菜
茄子、櫛瓜、甜椒、番茄、生菜、起司...
加上獨特的Balsamic vinegar配合起來
超級好吃der
而且超大份～～完全吃不完
一半帶回家當隔天早餐

☑️ Farm Pizza and side salad 農場比薩＋沙拉（大人版）
其實是大片Bruchetta style 比薩
上面加了茄子、番茄、起司
還有厚厚一層的Basil Mac Nuts Pesto醬
非常好吃

☑️ Cheese Pizza 起司比薩（小孩版）
娜菱的秒殺品
我真的超喜歡他們每餐道菜用的麵包喔！
都不一樣都好好吃
超新鮮

☑️ Acai Bowl
特別的是他們用
夏威夷的蘋果香蕉＋Haupia（夏威夷椰子布丁）＋有機杏仁奶
Topping放百香果牛油果醬、碎夏威夷果仁
好用心，所以真的超好吃的啦！

☑️ Banana Bang
其實我們也有點一杯smoothie
但是真的太太太太好喝了
秒殺所以沒照片，哈哈哈

總之，超級推薦大家去北岸時
除了蝦車之外（買個兩盤就好）
一定要再進去這家Kahuku Farm吃三明治or比薩
叫個Acai bowl and smoothie
直接從我的這幾樣去挑
你絕對不會失望👍

🌐 https://www.yelp.com/biz/kahuku-farms-kahuku
（就在鼎鼎有名的 Romy's 蝦車 對面）