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今天宅在家🏠
陪小孩下象棋是假日日常
挑戰網路上很紅的400次咖啡☕️，感覺沒像大家做的那麼成功，但是還是很好喝。李山姆表示：喝個咖啡需要這麼累嗎😝
手好痠🥺
剛好家裡有幾根很熟的香蕉🍌，做了八百年沒做過的香蕉巧克力🍫磅蛋糕！
有點小失敗，但是孩子超捧場！
一直跟我說超級好吃！
上一次做是7年前還住在雲林的家的時候
每天深夜的烤箱做蛋糕時間是療癒的時刻
好像很久沒啟動大烤箱。
下週要期中考
陪小鬼複習一下功課
然後⋯⋯⋯媽媽想去追劇了！
李山姆問我，欸⋯⋯怎麼沒看到妳對羅志祥的事情發感想文？
我只覺得⋯⋯沒那麼暴怒原因可能是因為他們還沒結婚，如果進入婚姻還這樣，大概會長篇大論幹譙一回！
總之，婚前認清總比婚後難捨離好！
【400次咖啡｜失敗成功全記錄 | 焦糖奶蓋咖啡｜ 紅遍網上的自家製咖啡 】
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這個只用即溶咖啡，加水，加糖便做到的咖啡奶蓋，真的很可愛，網上的朋友是手打大約超過400次便完成，我相信自己沒有手腕力可以攪拌400次，所以用了打蛋器幫助，大約打了七分鐘便可以了。
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大家也可乘著這個潮流試試看。
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訂閱 YouTube Channel: www.youtube.com/c/eatathome食-家
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咖啡泡試做記錄：
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第一次嘗試 （失敗）
咖啡粉：11.5g x 2 (23g)（牌子：Maxim White Gold Coffee Mix）
糖：黃糖25g
水：25g
失敗原因：咖啡含有奶粉
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第二次嘗試 （失敗）
咖啡粉：兩湯匙（牌子：東南亞出產咖啡）
糖：黃糖兩湯匙
水：兩湯匙
失敗原因：咖啡粉不能好好溶在水中
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第三次嘗試 (成功）
咖啡粉：1.6g x 3 (4.8g, 大約3/4湯匙)（牌子：Maxim KANU Mild Roasted Americano 맥심 카누 마일드 로스트 아메리카노）
糖: 白砂糖兩湯匙
水：1.5湯匙
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材料 （大約兩杯份量）
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即溶咖啡粉1.6g x 3 (4.8g, 大約3/4湯匙) （牌子：Maxim KANU Mild Roasted Americano 맥심 카누 마일드 로스트 아메리카노）
白砂糖兩湯匙
水1.5湯匙
牛奶200ml
冰塊1.5杯
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做法
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在一個大拌碗內，加入咖啡粉，白砂糖和室溫水，電動打蛋器以高速打發，咖啡溶液會慢慢顏色變淺，打發直至成泡狀（大約七分鐘）。
在一個杯子裏，加入冰塊3/4杯，倒入牛奶，在牛奶上放上打發好的咖啡泡便完成。
📷 影片：
https://youtu.be/fTCS0XETCkI
🥣 食譜：
https://bit.ly/2vt6hy6
［科企四大天王業績五分鐘］OK，唔係真係五分鐘。可能你睇就五分鐘，背後我就一個鐘。
TL：DR – 呢堆科企真係能人所不能，貴得有道理。蘋果仲要新高，市值快去到2萬億，人類史上第一間。FB大客杯葛都仲有大把其他客頂上。Amazon 原本話要蝕點知有賺。Google就最普通，可以買本今期嘅Economist 睇下，或者等我寫文。又，可以留意返華夏納指2倍正向嘅 7261
1. 話時話，呢排記得keep 住like and share，主動入嚟睇，同埋設定做see first．真係搵食艱難。但感激大家，Keep住做，呢排啲Reach係好返好多的，但唔好鬆懈。一個都不能少呀
2. 先講最勁嘅，蘋果。能人所不能。任你啲網友鬧足幾多年「冇創意」（佢地自己至撚有創意），食老本，近乎單一產品，甚至笑啲果粉係水魚。但就係賺到錢，吹咩。
3. 盤後股價再升6%，創歷史新高，市值1.7 trillion，好大機會成為人類史上第一間 2 trillion market cap嘅公司。留意早兩三年先係講緊four comma club, one trillion market cap（https://fbook.cc/3DFs）
4. 你以為封城呀，生果舖收晒，大陸生產線又停工，實唔掂。一樣係掂，再一次勝過市場預期。蘋果嘅業績有季節性，如果以第三季（蘋果九月年結）嚟講，今次係史上最高單季收入。
5. 大陸收入，仲要係非常之好。之前明明我啲網友話睇中移動數據就知死咗幾千萬定幾億人。唔知係咪買埃瘋去陪葬呢？聽講大陸會燒真銀紙（杜琪峰邊套戲？掃毒？）。同樣地，你見星巴克之前業績，都係講大陸增長勁。燒杯咖啡畀仙人？定添曲同埋呀舒乜乜茲一齊講大話？你話呢？
6. 幾間big tech嚟講，蘋果係幾隻中唯一做硬件為主（多咗服務收入，但仲係好唔同），好唔同。但其實亦反映咗在估值，蘋果一路都係幾間之中 PE （市盈率）最低嘅。早兩日講緊十幾倍添，以科企嚟講偏低。你去望下咩Tesla Netflix 嗰啲？或者睇亞馬遜？
7. 另外，仲玩一拆四喎。原因我就唔知了，問下熟美股嘅讀者。美股可以一股股咁買，而家蘋果都不過係400蚊美金一股，冇理由買唔起。不過今次已經係蘋果第五次拆股。如果你1987年買咗？唔好講呢啲。但，實際啲，教主過身時，個個覺得公司玩完，嗰時你去買。都應該執六七倍。嗰時公司已經冇人唔識啦，對不？但，未成功時你又覺得會失敗。成功咗你又覺得冇乜空間。咁想點？
8. 第二間，再講，首富，光頭佬Jeff Bezos亞馬遜，早兩日國會視象聽證會因為訊號問題（！），消失咗粒幾鐘，留返另外三個人被人煎，識玩。「仲要係Cisco嘅Webex提供，可以踩多兩腳」。
9. 故事大家知，咪封城用多咗網購，「即係王維基咁」。但幾時都係數字先難。故事個個識講，但一股3000蚊你買唔買？30000萬蚊呢？3百萬呢？總有個合理價。
10. 其實上季業績後，係勁插的。因為當時預第二季（剛剛就係呢季業績）要用多咗錢防疫。又要加人工呀之類。話預期今季蝕錢。但光頭佬鬼馬，結果出嚟賺到笑！26年嚟最賺錢今季，死未。股價脫離實際經濟？脫離你嘅經濟啫。
11. 盤後股價，係咁意升多150美金（！），5%左右啫。3200蚊。但其實未到史上新高，早排係跌咗唔少。都話咯，上次業績後急跌你又話驚。到升到新高又話貴，咁呢幾日跌返又話覺得爆。咁可以點？
12. 好啦，小朱嘅Facebook．其實唔係咁好，收入增長係2012年上市以嚟最慢。但應該知道呢個本身唔係重點，重點係估值（夠殘嘅就壞消息都唔跌，太貴嘅小小嘢都大跌），同埋預期。咁勝在分析員預期真係夠晒低。因為都知道疫情影響廣告（你上多咗FB本身唔會幫到公司，但長遠少少佢可以用呢樣嘢加價），好多公司本身都就死仲邊有錢落廣告。加上早排政治嘢，成班大廣告商話杯葛FB，亦唔係講笑，真係做，仲要係好大嘅公司，可樂呀星巴克迪士尼之類。
13. 但，最初出嚟，我都係樂觀嘅（https://fbook.cc/3DFv），冇錯，嗰啲係大客。真杯葛，唔係你啲網友咁小學雞離家出走（況且你都冇畀過錢）。固然好多係根本自己減budget順手扮正義，有啲仲好笑，post照出只係唔畀錢落廣告。但嗰時都話，你惡，但小朱仲惡。800萬個客，根本冇乜邊個係最大。你唔落，啲中小企咪補上。事實見到都係咁。
14. 股價係咁意升返6%，未到歷史高位的。
15. 最後，Google 母企Alphabet．麻麻地，最差係呢間，但股價都係咁意叫做升小小。但明顯被比下去。其實業績睇大數OK，但就大家唔多收貨。
16. 收入係史上第一次下跌，但分析員預咗。廣告收入當然大跌，但一樣，冇比預期差。勉強嚟講，咪雲端做得差啲。Youtube 廣告收入，早兩季開始披露（https://bit.ly/3fhxCny），今次都係叫做好過預期。但，始終唔會話你知Youtube蝕緊幾錢（幾明顯係蝕錢）
17. 遲下會再寫篇文講Google，但有趣係今日嘅Economist 封面正係講呢間公司嘅中年危機（https://econ.st/2D4MRTY）。四間公司中，好似公認呢間最high tech。小朱都畀人笑，人地就射火箭上月球醫絶症，你就畀啲港女打卡。但講乜都假，give me profit （或者至少，give me 收入）。你Youtuber有錢分好過癮，但點解Youtube賺唔到錢？FB個玩法就係我一個仙都唔畀你。當然可能最後Youtube嘅玩法先啱，但暫時市場唔係咁諗。
18. 你最高技術，最早做，又如何？呢個係好多非金融人嘅盲點。蘋果速銷早過王維基做網購添。松日MP3早過蘋果iPod添—事實蘋果根本唔係第一間做智能手機，亦唔係第一間做MP3，更唔係第一間做Tablet？so？潘蘇通唔通出嚟酸人地話：我做先！ 所以你見早排講乜鬼香港電動車MyCar早過Tesla，根本多餘。柯達發明數碼攝影添！最後咪死在自己發明嘅嘢手上。
19. 同場加映，四大天王其實之前先視像會議作供（好似因為咁，小朱先搞到遲咗一日出業績）。我都會寫。個看點係：你諗下，入面有幾多富豪？！你香港會唔會叫到四大地產商一齊去立法會作供？小朱喎！光頭佬喎！
20. 但其實亦見到另一個問題，話就四天王，但身家真係爭好遠。因為Google皮猜，同埋蘋果添曲，都只係打工，CEO。當然同你同我比都好有錢，十億八億美金身家 — 但你同小朱光頭佬嗰啲 千九幾億身家，就真係唔同級數，爭幾個零。舊文都有寫，log scale，你身家係幾多位數？（https://bit.ly/3hSwXdZ）
21. 最後介紹返，你見今日華夏納指正向兩倍ETF（7261），升夠6% - 美股收咗市先出業績，就在呢度反映。當然再三強調返，首先係追縱Nasdaq 100，唔係Nasdaq Composite。另外，只係畀你短炒，唔係長渣。
22. （下含粗口）
23. 我知又會有啲百壇齋主四方西出嚟鬧，你老味三點半先話我知想點。頂你啦，唔撚使睇呀？唔撚使食飯呀？唔撚使寫呀？唔撚使做呀？免費文仲咁撚多嘢講？況且，一撚柒早叫你買啦，講過幾多次？你今日三點半先出世？
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咖啡泡試做記錄：
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第一次嘗試 （失敗）
咖啡粉：11.5g x 2 (23g)（牌子：Maxim White Gold Coffee Mix）
糖：黃糖25g
水：25g
失敗原因：咖啡含有奶粉
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第二次嘗試 （失敗）
咖啡粉：兩湯匙（牌子：東南亞出產咖啡）
糖：黃糖兩湯匙
水：兩湯匙
失敗原因：咖啡粉不能好好溶在水中
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第三次嘗試 (成功）
咖啡粉：1.6g x 3 (4.8g, 大約3/4湯匙)（牌子：Maxim KANU Mild Roasted Americano 맥심 카누 마일드 로스트 아메리카노）
糖: 白砂糖兩湯匙
水：1.5湯匙
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材料 （大約兩杯份量）
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1.6g x 3 (4.8g, 大約3/4湯匙) 咖啡粉（牌子：Maxim KANU Mild Roasted Americano 맥심 카누 마일드 로스트 아메리카노）
白砂糖兩湯匙
水1.5湯匙
牛奶200ml
冰塊1.5杯
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做法
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在一個大拌碗內，加入咖啡粉，白砂糖和水，電動打蛋器以高速打發，咖啡溶液會慢慢顏色變淺，打發直至成泡狀（大約七分鐘）。
在一個杯子裏，加入冰塊3/4杯，倒入牛奶，在牛奶上放上打發好的咖啡泡便完成。
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#泡沫咖啡 #咖啡奶蓋 #400 coffee
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可惜了這次400次的美祿牛奶失敗了
不知道是甚麼原因
不能像別人可以打出綿密的口感
有沒有人知道錯在哪
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400次咖啡失敗原因 在 [討論] 400次咖啡（Dalgona）注意事項與一些後續思考- YouTube 的八卦
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