八卦又一則: 馬克宏和川普在鐵塔上吃喝甚麼?
話說前兩個禮拜, 我受邀去Alain Ducasse的餐廳參加Alain Ducasse和祕魯主廚Gaston Acurio的四手聯彈餐會.
當天的菜色當然是兩位大廚聯手的精采作品, 不過酒界名氣很大的香檳王酒窖總管Richard Geoffroy也該提一下, 那天他提供兩支無限暢飲的香檳王把大家都喝掛了: 1996年粉紅香檳王和2000年P2! （我整個餐會拼命添酒, 想知道較喜歡哪一支. 實在很難選, 所以結論是我隨和, 兩支都愛～）
同桌除了美國和巴西記者外, 有幾個大咖人物. 比如米其林國際發展部負責人, Dorchester Collection酒店集團執行主席… 這種社交場合最宜聊八卦. 當日最八卦就是… 總統喝的酒沒有比我們好! 哈!
根據我拿到的一手資料, 去年法國總統馬克宏宴請美國總統川普在巴黎鐵塔上的餐會, 也是由Alain Ducasse操刀烹調. 看了菜單和酒單, 忽然覺得, 原來兩國總統的”國宴”也不過如此…
菜單翻譯如下:
- 酥皮肉醬
- 凡爾賽宮皇后花園鑲蔬菜
- 黃金比目魚佐荷蘭醬
- 羅西尼牛排佐鴨肝醬
- 野草莓優格
- 巧克力蘇芙蕾
酒單:
- 香檳王Dom Pérignon 2006
- Puligny-Montrachet Domaine des Lambrays 2013
- Le Petit Cheval Saint-Emilion 2011
- Château d’Yquem 2005
想嘗嘗這些料理的人, 據我所知, 酥皮肉醬, 羅西尼牛排在AD旗下的一星餐廳Benoît可以嘗到. 巧克力蘇芙蕾在AD旗下的所有餐廳幾乎都有. 鑲蔬菜在三星餐廳Plaza-Athénée, 至於黃金比目魚… 我就不知道了. 這種bistrot的菜色應該也是在Benoît較可能出現, 但是要看季節.
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