《#維尼與小豬割包 食譜/影片》
可愛的來囉😍！其實割包跟饅頭食譜一樣 ，只是抹油蒸好後能打開夾餡 。（有沒有老朋友記得我好幾年前首創的′掉牙的鱷魚寶寶割包′？舊照放留言裡😁）
另外如果覺得做五官細節太費時，手不夠巧，我仍然建議用畫的 ，省時省力！
#詳細文字食譜➡
🔼中筋麵粉125克 ，依序加入：牛奶70克-75克（依照麵粉吸水性調整） ，砂糖18克，速發酵母粉半茶匙（1.5克），植物油半大匙（最好使用味道比較不重的油）
🔼全部放一起攪拌至均勻光滑成團
❤麵包機 ，攪拌機 ， 手揉都可以。記住一定要非常光滑才能進行下一步！
🔼手揉使排出麵團氣體
🔼取適量麵團 （其他麵團暫時沒用到可以先放置一旁用布或塑膠袋稍微蓋住以免乾掉）。分別加入南瓜粉 ，和紅麴粉 ，揉至麵團顏色均勻。更深的粉紅色是再多一點紅麴粉。
🔼依照想做的大小分割 ，滾圓 。
🔼桿成長橢圓形 。選擇光滑的面朝下 ，朝上的那面抹植物油 。
🔼對折 ，用量米杯切出維尼的頭型 。
🔼取一小片麵團 ，用擠花嘴切出小圓 。切半 。
🔼黏上兩側維尼耳朵 。（用水當黏著劑）。
🔼同樣方式做出小豬造型割包 。
🔼發酵至約1.5倍大
🔼蒸饅頭： 放進電鍋或蒸鍋的時候記得保持一定距離，太近蒸好的饅頭會黏在一起 。讓鍋蓋傾斜 ，不會滴到水 。
🔼蒸約15分鐘 。開蓋的時候記得漸進式：關火等待3分鐘 。鍋蓋先開一個縫 ，等約3分鐘 ，再慢慢打開鍋蓋 。
🔼饅頭蒸好完全放涼之後， 用竹炭粉加少許水調勻 ，畫出五官細節 。
可以夾自己喜歡的餡料（控肉，起司蛋……）。也可冷凍起來 ，要吃蒸一下就有囉！
❤#謝謝你們按讚留言是我分享的動力！
❤P.S.前天po照片很多人在問，想團購大理石料理板和桿麵棍，大理石擺盤…。再等等我跟廠商喬一下哦😉～～
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