餐桌筆記-- 宋廚菜館
很久沒有吃宋廚的烤鴨了，平時位子不好訂，人太少又不好點烤鴨，最近所有餐廳都不准內用，每天在想到哪裡外帶，就想到了宋廚。週五晚上打電話，有人接電話，很高興，表示有營業。
訂了一隻烤鴨、一份紅燒牛尾，週日中午12:10取餐。烤鴨一定要趁熱吃，怕涼了鴨皮變韌，難嚼難入口，所以吃烤鴨是不推讓的，服務人員給誰誰就立刻吃。
我計畫12點前到宋廚，先把帳結清，12:10拿了烤鴨就走，飛奔回家享受烤鴨大餐，結果12點到了宋廚，烤鴨已經打包好了。到家大約12:10，四個人手忙腳亂、狼吞虎嚥，不到20分鐘，吃得杯盤狼籍，完成了一頓烤鴨及牛尾大餐。
出乎我意料的，宋廚的烤鴨皮片得厚薄適當，加上鴨脂豐富，經過一路折騰，並沒有變硬、韌，包在皮、肉、蔥、醬的餅裡，吃到嘴裡還是一樣的香、脆、滑、腴。鴨湯好喝，紅燒牛尾也好吃，比起飯店來，宋廚不便宜，好像也不打折，但是好吃。
前天又訂巷子龍，這些老店、小店，比起大飯店殺氣騰騰降價，都不算便宜，但是他們競爭力弱，又都是老朋友，還是要多吃他們家。
現在五星飯店殺得最狠，推出的各種外帶綜合超優惠，盒子也漂亮。而且第二天還來問你滿不滿意，有什麼建議。
再這麼拖下去，資本不夠雄厚的小餐廳都很難支撐。
龍都烤鴨外帶 在 [請益] 請問哪邊可以外帶烤鴨不輸龍都酒樓- 看板Food 的八卦
1.想找的餐飲類別
（必填）
例：中（粵、臺、川...等）、西(義、法、美...等)、日、下午茶、簡餐...
可自行發揮，但請盡可能縮小範圍（例如港式飲茶、壽司），勿超過２類。
廣式片皮鴨
2.用餐地區
（必填）
路段、區域、特定商圈，請盡可能縮小範圍。
大台北
外帶
3.每人預算
（必填）
新台幣$ 500 元
【注意】請填「明確的數字」。
4.用餐時段
（選填）
a.（早餐＼午餐＼下午茶＼晚餐＼宵夜）
b.（星期幾？）
5.用餐人數
（選填）
人
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
（必填） 候選店家未填者，板主將逕行刪除發問。
除非透過板上文章和網路搜尋『完全找不到』任何相關資料，
否則請至少任選２～３家餐廳，以示做過功課的誠意。
龍都烤鴨是第一首選
但是他沒有外帶
所以在網路上看了非常非常多間的烤鴨店
有一間御鼎香
人家討論說不輸龍都且有外帶
就有想考慮
我非常喜歡吃龍都烤鴨包含油脂
是我吃油吃得很開心的
不然通常油很難吃
但是我看愛X鬼那個卻說要把油脂切掉
乾吃脆皮和肉
我就覺得這樣還好吃嗎?
希望能找到一間類似像龍都一樣的外帶烤鴨餐廳
如果是像萬豪 君品 W-hotel之類的大餐廳就不用了
煩請網友推薦
畢竟有名的烤鴨我只吃過龍都酒樓
謝謝
7.特殊需求
（選填）
例：適合親子、有獨立包廂...等，若無特殊需求本項請刪除。
不接受發問謝師宴與各項特殊節日如情人節、父\母親節、
婦幼、清明、端午、中秋...等之用餐去處或應景餐飲專案。
此類短期專案年年不同，若有需要請自行詢問各大餐廳。
但非常歡迎主動分享經驗或整理資訊。
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