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2020/06/21（日）
#趙少康的餐桌筆記-
鼎泰豐
台北市信義路二段277號
這是鼎泰豐的新店-新生店，在信義路和新生南路交口的信義路上。門口排隊的人還是很多，不過都是本地人，外國觀光客進不來台灣。週日中午要排30分鐘，還算好。
今天來主要是品嚐他們的松露炒飯，炒飯有本來就很有名的蛋炒飯、肉絲蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯和蝦仁肉絲蛋炒飯四種可以選擇，松露蛋炒飯有專人在桌邊服務，我們點了黑松露蝦仁肉絲蛋炒飯，服務員先把裝在玻璃瓶中放在米上切成2半的一顆黑松露給我們觀賞，再打開瓶蓋給我們聞香，然後把黑松露刨成薄片，灑在炒飯上面，半顆刨完後，很驚訝的又繼續刨完另半顆，把整盤蝦仁肉絲蛋炒飯上面都佈滿一片片的黑松露，如果是在台灣的法國餐廳，光是這種份量的黑松露起碼就要3千元，是一片一片、一克一克算錢的。
鼎泰豐的黑松露炒飯價格從一盤1200到1480，可以分給4、5個人吃，我吃過很多次黑松露西餐餐點，但這是人生第一次吃黑松露蛋炒飯，很有意思，黑松露的香氣搭配好吃的蝦仁肉絲蛋炒飯，中西合璧，相得益彰，如果請客，主人也很有面子。
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「阜杭豆漿」台北市中正區忠孝東路一段108號2樓之28(華山市場二樓)
「肥前屋」台北市中山區中山北路一段121巷13號之2
「鼎泰豐」台北市大安區信義路二段194號
「龍都酒樓」台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
「微熱山丘」南投縣南投市八卦路1100巷2號
「文章牛肉湯」台南市安平區安平路590號
「毛丼丼飯專門店」台南市東區東榮街105號
「同記安平豆花」台南市安平區安北路433號
「周氏蝦捲」台南市安平區安平路408-1號
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「柯氏蔥油餅」宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
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