前陣子, 爸爸做了白內障手術, 歡喜了好一段日子.
有時打電話來, 只簡單說了句: ‘今日睇報紙好清楚!’, 便掛了線.
我聽落, 也覺歡喜.
好景不常, 過了幾天, 他說: ‘見到好多雀仔飛來飛去!’
回去醫院檢查, 才知道有些病人在做了白內障手術後, 會出現 ‘飛蚊症’ 的後遺症, 情況要維持幾個月, 或慢慢適應, 或逐漸消失.
知道不是手術失敗, 爸爸才放心.
他放心, 我也放下心來.
昨天, 約了爸爸飲茶.
爸爸先到, 等我.
甫進酒樓, 我便瞧見爸爸坐在最裡面, 背對門口.
曾幾何時, 本來健壯寬廣的背影, 今天卻顯得佝僂.
勞累半生, 養大了我.
坐下, 我拿出點心紙, 邊剔呀剔呀, 邊問爸爸想吃什麼.
爸爸說: ‘我吃過了, 你點你想吃的吧.’
我疑惑的望著他, 他解釋道:
‘人老了, 不知怎的, 想見多些你們, 我看著你吃也歡喜.’
我低下頭繼續剔, 但視線卻有些模糊了.
兩父子, 幾籠點心.
爸爸夾了隻蝦餃, 看著我風捲殘雲地吃.
像看見年青時的自己.
我問爸爸: ‘現在看東西清楚嗎?’
他說: ‘近來雀仔飛少了, 但另一隻眼又模糊了, 只餘三成視力了!’
我急道: ‘那便盡快安排做手術吧!’
爸爸說: ‘上次做一隻, 已浪費了你不少錢, 很不安樂…… 另一隻本想等一兩年排政府免費的, 卻未料壞得這樣快, 看東西不清了……兒子你掙錢辛苦呀!’
沒等他說完, 我便打電話給兄弟姊妹, 預約安排手術.
猶記得, 當年我讀書時, 有一天我看得不清楚, 原來是近視了, 爸爸知道後, 二話不說便帶我去配眼鏡.
那時候, 眼鏡不便宜的, 為要兒子看得清楚, 爸爸帶我去最好的眼鏡舖驗眼配鏡.
第一副眼鏡, 我記得, 是千多元.
三十年前, 千多元.
可是, 後來我才知道, 多年來, 爸爸自己的老花眼鏡, 卻只是在街邊胡亂購買的…...
想到此, 我對爸爸說:
‘爸爸, 當日你捨得花錢, 要我看清楚;
今天, 我也要捨得花錢, 要你晚年永遠看清楚!’
兩父子, 相視而笑.
愛, 雖沒有宣之於口,
但心中對彼此的那份情,
兩人都深深感受到.
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放假, 約父母飲茶.
先去新蒲崗接爸爸.
約好十二時半等, 但十二時十五分他來電, 謂已在十字路口等我
踩油, 加快速度, 十分鐘後到達.
從車子外望, 只見爸爸佇立在路上.
正午時分, 陽光熾熱, 但老人家既生怕兒子看不見自己, 又怕錯過車子, 守在那裡不肯走.
我有點慚愧, 覺得以後約他, 一定要早點來.
寧我等他, 莫他等我.
在車中, 我問他:
‘老豆, 幾日前你做咗白內障手術啦喎, 而家覺得點呀?’
‘好好呀, 現在我的新眼睛, 好過舊眼睛!’
‘現在, 看報紙很清楚, 看電視也清楚, 好歡喜呢.’
事實是, 老人家口密, 上星期我們才知他輪政府眼科已兩年!
兄弟姊妹幾人, 又羞又急, 齊聲詰責爸爸為何不早點說.
怎知爸爸卻說:
‘政府的, 不用錢呀, 老了也不用事事看得清……’
言辭很玄, 引人深思.
但哲學還哲學, 現實是現實, 於是子女立即分配工作:
一天, 姊妹二人, 藉詞請爸爸飲茶, 之後兩人左右‘劫持’爸爸上車, 去私人醫院看病安排手術;
我則入手術費, 落訂, 敲釘轉腳.
手術前幾天, 爸爸猶唸唸有詞, 謂何苦花錢云云, 一臉愁容.
對比今天在車中的笑臉寬容, 我只覺得兄弟姊妹們操這份心力, 明顯是太遲了.
原來看得清, 已夠老人家樂上幾天.
飲茶時, 三人圍坐, 天南地北無所不談.
爸爸集中講新眼睛的好處, 好不威風.
媽媽頂佢唔順, 拿起點心紙, 瞇著老眼, 然後朗讀:
‘蝦餃, 燒賣, 山竹牛肉……’
然後笑而不語, 那份 '還看老娘' 的意思, 不言而喻!
我在旁為媽媽吶喊助威, 間中插科打諢.
一頓午餐, 父, 母, 子三人, 樂也融融.
飯後, 帶爸爸到銀行, 申請附屬卡給他.
其實, 我之前也有申請信用卡給他的, 但他說:
‘那張美國什麼的, 現在我到樓下的酒樓食飯, 他們說不收了.’
‘好好好, 申請張VISA附屬卡給你, 處處通用的, 你可以食多D, 食多D, 食多D!’
期間, 有些銀行職員認得我, 說有看我的文章.
爸爸在旁聽著, 一臉滿足, 覺得兒子很令他安慰.
我更是高興, 不是因有人認得自己, 而是看到父親老臉中流露的滿足.
今天的銀行, 不像平時的冰冷.
後來, 送爸爸回家.
在路途上, 只見他全程含著笑,
像無悔多年的付出.
黃昏的陽光灑在他滿面皺紋上,
看得我也痴了.
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我同老母飲茶,搭檯一個中年女人要侍應幫佢寫紙仔。
侍應:你自己填完再俾我啦!
中女:我怕填錯嘛,你幫我寫啦!
侍應:我地大把點心紙,填錯冇緊要,再填過……
中女:咁你幫我填快手嘛……
侍應:你唔識字咩?
中女:係呀,我唔識字架。
為左被人serve,你可以去到幾盡?事已至此,個侍應惟有落手寫點心紙,豈料擾攘良久,中女竟然只叫一碟燒味飯,一個反高潮,化作侍應一臉茫然,落在點心紙上是孤零零的一個剔。
侍應走後,中女和朋友說:我未諗好食乜。
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在點心界,山竹牛肉注定是個小腳色。在點心紙上,身價也是最低的小點。點心師傅一致公認牛肉球手藝低,唧牛肉球都由初入行的點心新手負責。
「五星級酒店的中菜廳極少推出山竹牛肉,太cheap啦。」曾任四季酒店龍景軒點心總廚、創辦添好運的麥桂培師傅坦言,「牛肉球唧成一球,有甚麼手工?怎麼做也不會變得豪華。」山竹牛肉是庶民點心,但我們就是愛它地道、平民,飲茶時總會叫上一碟。庶民有庶民的智慧,物盡其用,就是它風行數十年不衰的原因......
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|魚肉燒賣|叁拾士多遭前僱主點心紙指控偷師抄襲 反爆被拖糧自立門戶月賣100萬粒燒賣
魚肉燒賣又再大戰,食材店叁拾士多遭前僱主點心紙指控抄襲其小包裝豉油,原來兩間食材店老闆早有淵源,叁拾士多曾在點心紙打工半年,更爆出點心紙拖糧,今次兩位老闆親身解畫。
〈果籽〉早前報道,大埔高山燒賣叔姪反目拆夥的故事,當日食材店慳多D在fb專頁分享我們的報道,指「燒賣羅生門點止得高山」,其中一個post更引用另一間叁拾士多貢丸照片,直指其抄襲,原來這兩間的老闆早有淵源。慳多D及點心紙老闆Simon說:「他的東西和我的有八成相似,我和參叔有相同感覺,我也很無奈。」
影片:
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|魚蛋風雲|37年歷史興利祥記魚蛋廠北移 指叁拾士多聯乘本地廠九記抄襲製陳皮魚蛋 九記:我哋59年前已經做
兩個月前,我們報道過人氣食材店叁拾士多老闆Kent遭前僱主點心紙指摘抄襲,卻反爆被拖糧的恩怨。在疫市下,不少魚蛋廠推出魚蛋連醬盒裝,其中叁拾士多和本地魚蛋廠九記合作,新推出陳皮魚蛋連醬汁的盒裝版,卻遭另一間陳皮魚蛋廠興利祥記指跟風抄襲,還指叁拾士多食水深。
魚蛋大致上有3個流派,潮州白魚蛋、炸魚蛋和在街頭較常見的陳皮魚蛋。具37年歷史的興利祥記,多年來只生產陳皮魚蛋,因為一魚難求令成本上升,去年決定將生產線北移至內地中山。而超過半世紀歷史、以生產炸魚蛋為主的兩間老牌廠許記和九記,今年亦在本地生產陳皮魚蛋。今年32歲、興利祥記第三代老闆Mattew說,「我們剛將廠房搬回內地,原本最怕是內地人抄襲,但豈料是香港人抄襲,其他人見到這隻陳皮魚蛋銷量好又跟着做,這是冇問題,只是肉酸。我在2020年8月前應該找不到另一家廠有做陳皮魚蛋,像九記一向做魚蛋,大家是街市檔,我們做開陳皮魚蛋,你們做開魚蛋王,河水不犯井水,為何你們會無端端做陳皮魚蛋?就算許記這些大廠,原本做開較貴價魚蛋,都表明將陳皮魚蛋生產線在香港製造,有心是侵佔我們的市佔率。雖然『陳皮魚蛋』是坊間名稱,但昔日是較少人用,一般只用細魚蛋來形容;由我7年前接手,『陳皮魚蛋』算是由我定名,全香港人都知道是我們的一個名稱。雖然大家是香港品牌,但好像有抄襲成份。」
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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