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明天就要上班上課了!大家準備收心操了嗎💕
#麵輪紅燒肉🍲是我最愛的便當菜🍱每一次我家都是先把麵輪吃光光，接下來才吃紅燒肉😂這鍋料理究竟誰是主角啊🤣有沒有人和Amy家一樣都覺得麵輪比肉還好吃😋歡迎喜歡吃麵輪還是紅燒肉的朋友們，絕不要錯過精彩的影片內容呦💕
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✍材料表✍四人份
五花肉 600g
麵輪 300g
蔥束 3根
薑片 3片
辣椒 1根
蒜頭 15瓣
五香粉 1小匙
黑胡椒粉 ½小匙
米酒 200㏄
醬油 60㏄
味霖 2大匙
烏醋 1大匙
水 150㏄
Amy上菜囉👩🍳今天為大家帶來這道 #椒麻雞🐥
夏天沒胃口嗎?喝啤酒絕不能少這一味，喜歡吃炸雞的朋友們照過來，這道椒麻雞沒學會太可惜了!🤣
不用炸也不用放半滴油，就能煎出金黃香酥的雞腿排，光是直接吃香酥的雞腿排,感覺就像吃炸雞排一樣的過癮 !💯再淋上Amy的特調椒麻醬汁，是一道麻辣又夠味的下飯菜😋
外酥內嫩的雞腿排以香煎方式來取代油炸，吃起來更爽口又美味👍影片中還有教大家如何調製椒麻醬汁🧂，香香辣辣的麻辣口感搭配鮮嫩多汁的雞腿排，再配上爽脆的高麗菜絲🥦及香酥的花生米，這道椒麻雞肯定讓你一吃就愛上了💕
影片中有小撇步~請大家務必認真看下去喲♫
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✍材料表✍ 2人份
去骨雞腿肉 1片
高麗菜絲 適量
辣椒 1根
香菜 1株
花生碎 適量
----醃料---
黑胡椒粉 ½小匙
白胡椒粉 ½小匙
鹽 ½小匙
----椒麻醬汁---
醬油 2大匙
烏醋 2大匙
砂糖 ½大匙
辣籽油 1大匙
花椒粉 ½小匙
芝麻香油 ½大匙
熟白芝麻粒 適量
好熱唷～就來吃涼拌白菜心吧！
早上坐在餐桌吃早餐時已經感覺開始冒汗了，抬頭看室內的溫度是30.3度，等等又要做午餐那一定又是汗流浹背了，以前出外景最引以為傲的就是我不太會流汗，所以不用補妝因為不流汗妝不會花掉，但是現在可能快要更年期了吧，和都是不請自流的，有時真的誇裝到像是從冷凍拿出來退冰一樣濕噠噠的XD
現在我想每一個宅在家需要自己做菜的媽媽都是一樣的，除了已經快不知道要變什麼菜色花樣之外，就是還要忍受做菜時的悶熱，即使開了冷氣還是一樣流得滿身大汗，不過有時候做菜還是需要開窗戶，不然滿間屋子的味道讓你用了多貴的精油擴香都是白費的。
好吧～夏天我們總要做些自己做起來不熱的菜，今天就來做的涼拌豆乾白菜心～（這幾天我也翻翻之前的影片，看看有什麼菜可以做）
有些小菜的做法不難，但就是不能怕麻煩，因為洗洗、切切、拌拌，還真的要點時間，話雖如此但事自己做就是吃起來會比較衛生，還有多做一點讓自己吃個過癮。
這盤涼拌豆乾白菜心，我加了自己喜歡的黑木耳，覺得像這麼熱的天氣，午餐的時候煮個乾麵或是直接就當午餐的中式沙拉吃也還蠻過癮的。
『涼拌豆乾白菜心 食譜』
材料：
白菜心100g、黑木耳50g、豆乾130g、辣椒適量、青蔥適量、蒜頭適量、香菜適量。
調味醬汁：
薄鹽淡醬油20ml、烏醋20ml、白醋10ml、香油15ml、糖5g
✽如果不喜歡醬油，也可以用鹽巴代替。
做法：
1.大白菜取用菜心的部分切絲泡冰水，冰鎮10分鐘。
2.黑木耳切絲，豆乾剖半切絲，辣椒去籽切絲、青蔥切段切絲，蒜頭切成蒜末，香菜切碎。
3.白菜心瀝乾。
4.滾水煮木耳絲2分鐘，川燙豆乾絲1～2分鐘。
5.將調味醬汁放入密封玻璃保鮮盒後，依序放入所有食材，拌勻，最後撒上芝麻，就做好了😋
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＊我在影片中的做法是只用白菜心，因為只用菜心比較脆，但是用一整顆大白菜也是ok的～
＊ 影片在留言處喔～
嬌粉們你們也愛吃涼拌菜嗎？😊po上來分享你吃了什麼？😍
有些人因廚房設計關係或在外租屋無法使用明火，因此必須依賴各種家電來完成三餐，我也常收到類似的問題:「如果沒有瓦斯爐，其他的電器可以這樣煮嗎?」「這道菜可以改用XX鍋來料理嗎?作法步驟一樣嗎?」「我買了XX爐，但不知道如何使用?」….等。
這次和全國電子合作，精選了目前市面上熱門家電產品來示範幾樣簡單料理，希望讓大家了解如何運用不同的電器來做日常料理，讓忙碌的上班族或是瑣事較多的媽媽們可以快速上手又省時省力喔。
這次示範的家電與食譜:
1. 象印STAN IH炊飯電子鍋 (蓮藕炊飯)
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋 (鴻喜菇燉雞)
3. Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐 (番茄烘蛋&蒸煮高麗菜)
4. 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋 (清燉牛肉湯)
5. SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機 (綜合水果氣泡飲)
♦️蓮藕炊飯
👉材料
白米 2杯
水 2杯
蓮藕
紅蘿蔔 15公克
薑絲 10公克
香菜 適量
👉作法
1. 蓮藕洗淨後削皮切薄片，紅蘿蔔切絲，薑切細絲。
2. 米洗淨，放入內鍋，加入水。
3. 在米上放入作法1的蓮藕、紅蘿蔔和薑絲，設定炊飯，按下開始煮飯。
4. 煮好後開蓋，盛入碗中，撒上香菜就完成了。
♦️ 鴻喜菇燉雞
👉材料
去骨雞腿 2隻
大蒜 5瓣
洋蔥 1顆
鴻喜菇 1包
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
二砂糖 1/2大匙
醬油 1大匙
番茄醬 1大匙
烏醋 1/2大匙
蔥末 1大匙
👉作法
1. 去骨雞腿排撒鹽和白胡椒粉。紅蘿蔔滾刀切，洋蔥切絲，鴻喜菇撥成小株。
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋加熱，將雞腿排雞皮朝下放入，待雞油逼出後，翻面，將兩面煎到金黃。
3. 放入蒜瓣、鴻喜菇和洋蔥拌炒，加入二砂糖稍微拌炒，加入番茄醬、烏醋和醬油將糖融化，再放入切好的雞肉，蓋上鍋蓋，設定燉煮。
4. 開蓋後取適量放入盤內，撒上切好的蔥末即完成。
5. 剩餘的雞肉待放涼後放入真空袋，用真空機封口，即可冷凍保存。
♦️ 番茄烘蛋
👉材料
牛番茄 1顆
九層塔 10公克
蛋 4顆
牛奶 40ml
鹽 2小匙
👉作法
1. 番茄洗淨後切片，九層塔洗淨瀝乾。
2. 蛋在容器內打散，加入牛奶和鹽拌勻。
3. 烤盤抹油，鋪上番茄和九層塔，淋上蛋液。
4. 放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐，按好設定操作即完成。
♦️ 蒸煮高麗菜
👉材料
芥藍菜或高麗菜 200公克
蒜片 3片
橄欖油 1大匙
鹽 1小匙
👉作法
1. 菜洗淨，切適量大小。
2. 烤盤內放入蒜片和切好的菜，淋橄欖油、撒鹽，蓋上烤盤，放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐，按好設定操作即完成。
♦️ 清燉牛肉湯
👉材料
牛腩 600公克
西洋芹 100公克
洋蔥 1顆
薑片 3片
鹽 3公克
黑胡椒粉 2公克
水 適量
👉作法
1. 牛腩切塊，洋蔥切絲，西洋芹切段。
2. 將飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋開啟加熱模式，放入牛腩煎到表面變色。
3. 依序放入洋蔥、西洋芹和薑片，加入鹽和黑胡椒粉調味，加水至少蓋過食材。
4. 選擇【牛肉及羊肉】行程，等時間到就完成料理囉。
♦️ 綜合水果氣泡飲
👉材料
水 800ml
蘋果 1/2顆
火龍果 1/2顆
檸檬片 2片
👉作法
1. 將蘋果洗淨後切丁，火龍果去皮後切丁，放入杯中。
2. 利用SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機將水製作成起泡水，倒入作法1的杯中，最後放入一片檸檬即完成
全國電子
#就差這一鍋 #快速做出好料理 #全國電子 #揪感心
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看一些大陸的視頻都會使用香醋 (應該是指鎮江香醋)
在台灣如果不用鎮江香醋 白醋跟烏醋哪個比較接近呢?
雖然鎮江香醋顏色偏黑 但他的成分似乎沒有我們烏醋的蔬果調味料
所以白醋會比較接近嗎?
謝謝^^
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