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昨天的紅酒燉牛肉，今天終於可以吃了！
一定有人問旁邊兩碗黑黑的是什麼？
答案是我自己做的甜黑豆，就是日本料理隨餐附贈的小菜，只是我沒有大黑豆，用了小黑豆！
宅在家時間多了就開始清庫存！
PS我的黑豆食譜是當年日本老師教的。
黑豆300g浸在汁水中放冰箱過夜
第二天原汁原豆大火煮滾轉小火，煮軟後放涼瀝汁裝盒，放冰箱隨時取用，煮汁丟掉不要。
汁水：淸水8杯
砂糖250公克
醬油2大匙
塩0.5小匙
小蘇打1小匙
【推動國產雜糧-大糧倉計畫】
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蜜黑豆做法有很多，但電鍋版蜜黑豆做法相對簡單，新手也能駕馭。用電鍋重複蒸煮與悶熟的過程，邊追劇就能完成！尤其完成的蜜黑豆滋味更讓人驚豔，軟Q中帶著入味的清甜，不論是當小菜，或加入沙拉、做餡料…，一顆接一顆，都讓人欲罷不能啊！
影片示範👉 https://youtu.be/MdHOwt-cJpE
➡更多【#國產黑豆食譜】https://reurl.cc/NaY5rx
➡更多【#國產黃豆食譜】https://reurl.cc/qDG9gR
行政院農業委員會農糧署 https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?
中華民國農會 http://www.farmer.org.tw/
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#黑豆
今天給大家分享的是黑豆好吃的做法，需要準備：黑豆，黑米，黑芝麻，紅棗，冰糖，蜂蜜。這樣做出來的黑豆黑芝麻丸，香甜可口，營養豐富，每天早上起來吃上兩顆，非常養生，家中必備。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
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喝黑豆水的好處多多，包括頭髮烏黑與瘦身等…烘烤過的黑豆更能激活的營養素。今天小編就要教大家用烤箱烘烤黑豆，讓您在家中也可以簡簡單單的做出營養的黑豆水唷！
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黑豆食譜 在 [食譜] 蜜黑豆- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
有圖網誌版:https://wles6326.pixnet.net/blog/post/206238667
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在吃辦桌或日式料理時，很常看到蜜黑豆這道日式小菜。
我超喜歡吃這個，甜滋滋的，每每吃，都會一口接一口，很刷嘴。
但因為是小菜，如果在外面吃，都嘛是一小盤意思意思而已，真的吃不過癮，
如果在外面買，其實也不算便宜，有的小小一盒就快一百元耶...
之前找了網上的許多食譜，有的要加小蘇打，有的說要加鐵釘，
也有比較簡便的，只有加糖和醬油，但看起來都不會太難說。
這次我就參考簡便版本的，來試做看看囉!
我用的材料有:
黑豆 1杯
冰糖 適量
麥芽糖 1大匙
醬油 1.5大匙
*預備動作*:
1.將黑豆洗淨，泡水整夜(10小時)以上備用。
做法:
1.黑豆泡完水後，將水瀝乾，加入淹過黑豆的水，放進電鍋蒸，外鍋放2杯水。
跳起來後悶1個小時左右。(吃吃看有沒有軟，沒有軟再多煮一下喔。)
2.之後將冰糖和醬油加進去，外鍋再加1杯水繼續煮，跳起來後再悶個30分。
3.接著把東西就移到瓦斯爐，開小火慢慢煮，直到水快要收乾，
再加1大匙麥芽糖下去拌一拌。
4.做好的黑豆可以放進保鮮盒拿去冰，配菜或當零食吃都很不錯喔。
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