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#亮晶晶滷肉燥 #額外加碼滷五花 🐷🙌
有粉絲詢問怎麼做肉燥才可以看起來好看好吃
特別分享一種做法做出兩種菜色喔! 😋
主要是逼油的部份讓肉肥而不膩，其次是麥芽增加成色
醬油用 #黑豆桑紅麴醬油 讓顏色比較好看，醬油本身也屬於清淡的
加多了一點也不至於會太鹹喔!
希望大家都可以煮出簡單的國民料理😙
#因油今天逼的比較完整，所以滷了約一個多小時
材料：五花肉切丁、完整五花肉、油蔥酥(紅蔥頭)、麥芽、紅麴醬油
▶五花切丁，熱鍋熱油後炒出油來，逼出油脂
▶將肉燥放到滷鍋，加入油蔥酥(也可以賣場的紅蔥頭)
▶1.5匙的醬油搭配約6匙水開始滷(可看情況調整水量)
▶將另一塊五花肉繼續逼油，完整逼出油後再放入滷鍋中
▶加入適量麥芽，讓它在滷鍋中融化
▶因今天油逼得比較乾，所以滷了一個多小時，後期若熟了看個人口味決定是否再更軟
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
#番茄牛肉麵
有時候你整顆番茄給家人吃，他們不一定想吃 :(
這時候可以做成牛肉麵的湯底 ! 保證好吃而且有食慾 <3
少了死鹹的湯頭味，多了番茄解膩的口感喔!
要甜要酸可以照自己挑選的番茄去加減糖跟其他調味 :)
番茄真的很營養 ^^ 而且弄成這樣小朋友大多也都願意吃
材料: 橄欖油、醬油、糖、薑、牛肉、番茄、胡蘿蔔、豆瓣醬(看個人)
#番茄記得切十字 #黑豆桑橄欖油醬油購買連結在留言處
整整吃了一個禮拜的義大利麵，吃到好膩，嘴裡不停思念著牛肉麵的味道。
之前用燉鍋來煮牛肉，要好幾個鐘頭才會軟嫩，覺得麻煩，也沒有時間盯火。
昨晚是我第一次用壓力鍋來煮紅燒番茄牛肉麵，才短短40分鐘，牛腱肉便燉煮到入口即化，實在不得不驚呼太神奇了！！真是忙碌主婦的好幫手。
我這次用的豆瓣醬是從台灣特別帶過來的 #黑豆桑 ，他們家的豆瓣味道很紮實又純，湯頭濃郁許多。洋蔥和胡蘿蔔的甜味都化進湯汁裡，可惜沒有買到青江菜⋯
梨梨邊吃邊說，媽媽妳以後可以每個禮拜煮一次牛肉麵嗎？
煮婦聽到這種話就立刻酥麻啦😂幸好不是叫我包100顆餃子。
#壓力鍋萬歲
鳳梨蝦球最讓人上癮的就是那個酸V又Q彈的滋味了
每次煮這道，盤子都會空 😆
最重要的就是要記得放鳳梨汁進去哦 !
我因為家人牙齒不好的關係只有炸一次 ( 一般口感 ) 🤗
如果你喜歡酥脆的口感，可以炸完後讓油再加熱下去炸第二次
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材料: 蝦子、鳳梨、沙拉、五果淳(水果醋)、地瓜粉
??? ((((有好嘢介紹)))??? https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Rc0-Un6xo46g2YT-1L1OXW
韓國鑊?養生壺?攪拌機?洗衣波波 大長今煲?保鮮紙?千年油漬? 合桃 開菠蘿?五十肩?磨刀器?漢和任食 大帽山端記☕土耳其黃杏?鱈魚雪蝦
湯水系列
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkuToXzcnRlDIKysy-18da
(越煮越好)唱好歌?系列 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_
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