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【蒜香奶油蝦】蒜跟奶油的魅力！讓你停不下來
大家好我是簡單哥！
今天簡單哥教大家一道菜
我覺得這道菜大家吃的時候
肯定會停不下來
一隻接一隻的吃
這道菜真的很下飯
想知道這道菜怎麼做
那就跟著簡單哥一起做這道
【蒜香奶油蝦】吧～
🍴需要準備的食材🍴
👉蝦子 30隻
👉蒜頭 35克
👉蔥 20克
🍴要準備的調味料🍴
👉蠔油 15克
👉奶油 70克
👉醬油 20克
👉黑胡椒粒 2克
👉鹽 適量
👉糖 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油，爆香蝦子起鍋瀝油。
② 原鍋下蒜頭、蔥白爆香
③再加入作法一、蠔油、醬油、黑胡椒粒、鹽、糖大火收汁加入奶油、蔥花。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#蒜香奶油蝦
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#蝦的料理
馬鈴薯也能變主菜！！
加入奶油、蒜頭馬上等級提升一等
馬鈴薯這食材大家一點也不會陌生
最常見就是薯條、薯餅或是西餐牛排做配餐
往往不會是一道料理主要的食材！
今天分享一道從我第二主廚『瑋恆師』
那學到特別西餐料理方式！！
別看我們瑋恆師是日本料理的主廚，
他可擅長的是西餐系列，所以我打算找個時間
由他來分享一些自己的西餐料理！！
他煮出來的西餐，講真的！不輸外面大餐廳等級的
尤其一些創意的料理，我真的很想與你分享＾＾
料理小筆記
馬鈴薯切成不規則狀放入電鍋蒸15分鐘
放入鍋中煎製表面焦黃，加入奶油15~20克
再加入蒜末讓奶油咬著蒜香味
最後加入少許胡椒或是黑胡椒粒
一道超簡單的蒜味奶油馬鈴薯就完成了呦
也是非常簡單的一道料裡，馬鈴薯是澱粉
所以我在調味與油量都是用最適宜的量做
不過你知道澱粉這東西...
你不怕胖就可以多吃！
手機裡的照片
滿滿孩子、食物、植物🙂
今天我們又在陽台曬了一下午的陽光
看天空數著白雲朵朵飄過
一路玩到6點多～
晚餐餐桌又輪到西式料理～
炒一道蒜辣章魚義大利麵🍝
陽台種了歐芹後，料理能現摘覺得超爽滴！那剛採下的脆度看了心情就好好。
烤了2片義式披薩，
我們家的披薩🍕不花俏，只有薄脆的餅皮，單純番茄糊、起司、芝麻葉、半熟蛋、黑胡椒粒
蒜炒花椰，沒人不愛
番茄莫茲瑞拉沙拉混了點芒果
淋橄欖油和醋就好好吃了。
4樣菜，我們狠飽狠飽
還好下午曬太陽時沒野餐😆
#在家第67天
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炒麵
材料
油麵200公克,肉絲50公克,,紅蘿蔔絲30公克,洋蔥絲30公克,香菇絲50公克,青菜100公克
調味料
醬油30cc,水100cc
作法：
1.鍋加熱，倒入少許油，加入洋蔥絲、香菇絲、肉絲、紅蘿蔔絲炒熟。
2.倒入調味料蓋上鍋蓋，水滾開蓋加入麵條、青菜拌勻。
3.蓋上鍋蓋燜煮約3～5分鐘即可起鍋。
燉飯
材料：
奶油30公克,白飯1碗,洋蔥丁30公克,紅蘿蔔丁30公克,德國香腸丁1根,魷魚肉丁100公克,花椰菜適量,起司絲適量
調味料
黑胡椒粒1大匙,百里香1大匙,鹽少許,水少許
作法：
1.鍋加熱，放入奶油炒香洋蔥丁、紅蘿蔔丁、香腸丁、魷魚肉丁。
2.加入黑胡椒粒、百里香炒香，拌入白飯加及少許水。
3.加入適量起司絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。
4.打開鍋蓋，放入花椰菜、起司絲，再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，在加入鹽拌勻調味即可。
小火鍋
材料
洋蔥絲50公克、火鍋料、肉片適量、水1500cc
調味料
鹽少許
作法
1.鍋加熱放入蔥炒香，加入水蓋鍋蓋煮滾。
2.水滾加入自己喜愛的火鍋料，邊煮邊吃即可。
今日試整台灣嘅紅燒牛肉麵，再講多少少溝女嘢。
Taiwanese beef noodles, fit for a cold, rainy night in Stoke. Today's topic is my plea to all men to stay true to themselves.
四人份量 For four people:
牛腱2條 - 2 beef shins
洋蔥2個 - 2 onions
薑5片 - 5 slices of ginger
蔥3條 - 3 stalks of spring onions
紅蘿蔔1條 - 1 carrot
白蘿蔔半條 - half a white radish
八角4片 - 4 star anise
桂皮1條 - 1 cinnamon bark
花椒粒1湯匙 - 1tbsp of sichuan peppercorns
黑胡椒粒1湯匙 - 1tbsp of black peppercorns
月桂葉兩片 - 2 bay leaves
米酒3/4杯 - 3/4 cup of rice wine
辣豆瓣醬3大匙 - 3 tbsp of spicy bean paste
生抽半杯 - half a cup of light soy sauce
麻油1湯匙 - 1tbsp of sesame oil
冰糖兩片 - 2 rock sugars
小棠菜（或白菜）4條 - 4 stalks of bak choys
幼或粗麵條 - Chinese white noodles
今日整個本地茶餐廳嘢，同埋講吓港女與黑頭。
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。
Today's dish is beef brisket curry, a common comfort food is Hong Kong; and today's random topic is as local as it can get (Warning: Topic can be gross to some. Skip from 3:39 to 4:45. )
If you like this vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.
四人份量 For 4 people
牛腩600克 - 600g of beef brisket
牛筋約300克 - 300g of beef tendon
薯仔1個 - One potato
薑3片 - 3 slices of ginger
洋蔥半個 - half an onion
紅椒1條 - 1 red pepper
香茅2條 - 2 stalks of lemongrass
香葉1塊 - 1 bay leaf
小蒜2個 - 2 cloves of garlic
紅蔥頭1個 - 1 shallot
黑胡椒粒1湯匙 - 1tbsp of black peppercorn
老抽1茶匙 - 1tsp of dark soy sauce
咖喱粉2茶匙 - 2tsp of curry powder
咖喱油120克 - 120g of curry paste
椰漿100毫升 - 100ml of coconut cream
辣椒油1茶匙 - 1tsp of chilli oil
鹽(隨意) - Salt to taste
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