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#古早味黑糖粉粿
#必收藏
今天的天氣🔥也太像夏天了吧！☀️
突然好想來一碗冰涼的古早味甜點🤤，立刻想起 #粉粿 Q彈的口感沾裹著用純黑糖熬煮的 #黑糖蜜 ，隨手一做又方便、又快速，外面賣的很多都放黃色色素，我們用天然的中藥 #山栀子 來做。
媽媽們趕快學起來嘿！☝🏻山栀子在中藥裡有解熱、抗炎之效，是解暑良方喔！到了夏天時就可以派上用場啦！
✔️材料：山栀子8顆、地瓜粉200G、水500G(分成300g、200g)
#作法請詳見影片 #留言處有黑糖蜜做法
#加刨冰🍧 #加紅豆湯 #綠豆湯 都好好吃啊！ 😋
*泡打粉黑糖糕實作分享~
這次作法更簡便~這一次二個,電鍋上下層一起蒸超方便喲!
**對了如想找烘焙華爾滋的食譜,可在烘焙華爾滋粉專KEY上(烘焙華爾滋****)即可找到喲~例:~KEY烘焙華爾滋黑糖糕~就可找到我所有分享過的黑糖糕貼文喲~
材料~
1黑糖240g
2水180g
3蜂蜜40g
4中粉420g
5樹薯粉80g
6泡打粉8g/份
7小蘇打粉2g/份
8沙拉油40g
*泡打粉黑糖糕食譜請參考之前分享過的1~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/396195496
*2加了焦糖的黑糖糕~使用低筋麵粉款食譜聯結~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/400555742
*3焦糖太妃醬做法聯結~
http://ninaground.pixnet.net/blog/post/396195748*
**妃娟老師分享的食譜來源~http://blog.xuite.net/jane7443/bake/16728714
**我有部份參考CAROL老師做法.......
*模型~電鍋版是8吋蛋糕分離模,
事先備好圓形烘焙紙周邊及底部,圓形烘焙紙是買現成的.
做法：
1.*黑糖蜜做法：將1.2煮開後轉小火續煮5分鐘加入蜂蜜續小火煮1分即成黑糖蜜.(我一次煮2份)秤重再平分成2份.放涼,也可裝罐放冷藏,要用再稀釋.黑糖蜜分2份再各加入開水至410-420cc後攪拌均勻,
2.4.5粉類各分2份每一份加.6.7過篩二次比較容易勻
3.粉類與黑糖蜜水混合攪拌均勻,先用打蛋器拌勻.再用攪拌棒再拌勻一次.
4.麵糊加油拌勻,由高處倒入8吋圓型蛋糕模中，振幾下消氣泡,用筷子再轉圈圈再消氣泡.電鍋版是外鍋放二杯水,二個圓型蛋糕模分放電鍋上下層,壓下跳起約蒸25分鐘(.(可用叉子測試不沾即熟了)
5.起鍋後再表面撒上熟白芝麻.拿起架高放涼撕開烘焙紙放涼.
6.切成自己想要的大小裝盒.
PS:1.下方那層底要放個小盤子,因没包布也不用筷子,下層會稍滴到水但涼了就看不到了且不影響口感喲~
2.要過篩二次才會綿密喲,如不在意過篩一次也OK的~
3.黑糖蜜可做多份冷藏,要做黑糖糕就有材料了~
4.可冷藏3日內再重蒸一樣好吃~也可做多量切好,分袋冷凍,電鍋再蒸超方便呢~
陳素惠
#烘焙華爾滋
#嘉禾麵粉
*泡打粉黑糖糕實作分享~
這次作法更簡便~這一次二個,電鍋上下層一起蒸超方便喲!
**對了如想找烘焙華爾滋的食譜,可在烘焙華爾滋粉專KEY上(烘焙華爾滋****)即可找到喲~例:~KEY烘焙華爾滋黑糖糕~就可找到我所有分享過的黑糖糕貼文喲~
材料~
1黑糖240g
2水180g
3蜂蜜40g
4中粉420g
5樹薯粉80g
6泡打粉8g/份
7小蘇打粉2g/份
8沙拉油40g
*泡打粉黑糖糕食譜請參考之前分享過的1~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/396195496
*2加了焦糖的黑糖糕~使用低筋麵粉款食譜聯結~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/400555742
*3焦糖太妃醬做法聯結~
http://ninaground.pixnet.net/blog/post/396195748*
**妃娟老師分享的食譜來源~http://blog.xuite.net/jane7443/bake/16728714
**我有部份參考CAROL老師做法.......
*模型~電鍋版是8吋蛋糕分離模,
事先備好圓形烘焙紙周邊及底部,圓形烘焙紙是買現成的.
做法：
1.*黑糖蜜做法：將1.2煮開後轉小火續煮5分鐘加入蜂蜜續小火煮1分即成黑糖蜜.(我一次煮2份)秤重再平分成2份.放涼,也可裝罐放冷藏,要用再稀釋.黑糖蜜分2份再各加入開水至410-420cc後攪拌均勻,
2.4.5粉類各分2份每一份加.6.7過篩二次比較容易勻
3.粉類與黑糖蜜水混合攪拌均勻,先用打蛋器拌勻.再用攪拌棒再拌勻一次.
4.麵糊加油拌勻,由高處倒入8吋圓型蛋糕模中，振幾下消氣泡,用筷子再轉圈圈再消氣泡.電鍋版是外鍋放二杯水,二個圓型蛋糕模分放電鍋上下層,壓下跳起約蒸25分鐘(.(可用叉子測試不沾即熟了)
5.起鍋後再表面撒上熟白芝麻.拿起架高放涼撕開烘焙紙放涼.
6.切成自己想要的大小裝盒.
PS:1.下方那層底要放個小盤子,因没包布也不用筷子,下層會稍滴到水但涼了就看不到了且不影響口感喲~
2.要過篩二次才會綿密喲,如不在意過篩一次也OK的~
3.黑糖蜜可做多份冷藏,要做黑糖糕就有材料了~
4.可冷藏3日內再重蒸一樣好吃~也可做多量切好,分袋冷凍,電鍋再蒸超方便呢~
陳素惠
#烘焙華爾滋
#嘉禾麵粉
簡單做日式甜點
真的好幸福～
更多做吧！噪咖系列►►https://goo.gl/T6vQQM
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
白玉粉/糯米粉 120g、豆腐 120g、抹茶粉、紅麴粉、薑黃粉
沾料:
黃豆粉、芝麻粉、黑糖蜜
做法 :
1. 白玉粉與豆腐用手壓捏拌勻成糰
2. 將其分成三等份，分別倒入抹茶粉、紅麴粉、薑黃粉，揉成糰子
3. 放入滾水中煮至浮出水面即可
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#必收藏
突然好想來一碗冰涼的古早味甜點🤤，立刻想起 #粉粿 Q彈的口感沾裹著用純黑糖熬煮的 #黑糖蜜 ，隨手一做又方便、又快速，外面賣的很多都放黃色色素，我們用天然的中藥 #山栀子 來做。
媽媽們趕快學起來嘿！☝🏻山栀子在中藥裡有解熱、抗炎之效，是解暑良方喔！到了夏天時就可以派上用場啦！
✔️材料：山栀子8顆、地瓜粉200G、水500G(分成300g、200g)
#作法請詳見影片 #留言處有黑糖蜜做法
#加刨冰🍧 #加紅豆湯 #綠豆湯 都好好吃啊！
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