今天來把冰箱的東西清一清，剛好好友花愛現小酒館寄了自己灌的高粱酒香腸，花蓮鍋癮的牛三寶，再加上吃火鍋剩下的豆芽菜肉片，跟小月指定的手拍黃瓜🥒還有孩子點的蒸蛋～
最後配上火鍋剩下的娃娃菜金針菇玉米筍，通通丟進去黃金雞湯煮😃
簡單美味～
自己煮最安全😃😃😅
#黃金雞湯
#蒜苗炒牛三寶
#荳牛要不要
#手拍黃瓜
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#高粱酒香腸
@lebistrodefleur
黃金雞湯 在 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#我迷上了用小影剪接影片 #嘉義阿婆烤玉米點閲人數好驚人 #學習各種紀錄和傳遞資訊的方法 #經營全新的fb開始揪團吃好料 #超級美食家團團饌 #ICSA亞洲廚師高峰會在歌劇院 #法租界的黃金雞湯 #一次收到苗林行寄來的三個國王派 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美...
黃金雞湯 在 許娸雯 Facebook 八卦
赤峰街真的是每一次來都會被滿街的文青吸引
根本是 #街道畫廊 吧 連巷弄內都會有小巧壁畫
今天滑到美食文 #黃金雞湯拉麵🍜立刻衝去吃
隱家拉麵（赤峰店）相較一般日式拉麵清淡
不會像一般雞湯喝了滿口雞油味而是滿嘴清香感
一碗190元還可以加麵免加錢 #舒肥叉燒 超軟嫩
還有闊氣的一大把香蔥 清甜雞湯我喝到見底😋
雖然排隊等半小時但排隊時有椅子坐有冰水喝
是一家服務好的沒話說的麵店 不得不稱讚一下
附近的排隊打卡名店還有貨室甜品 焙茶剉冰 🍨
還有果昂甜品 illuminé 牛奶糖蛋糕捲 水果塔🍰
都存口袋名單了 我發現附近還有好多家咖啡館
大家有沒有推薦赤峰街咖啡店或是美味小館呢？
黃金雞湯 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
有道是『無雞不成宴！』
過年的餐桌上怎麼能少了一鍋香噴噴的雞湯呢～
加了豐富多醣體的黃金蟲草花及姬松茸(巴西蘑菇)
整鍋雞湯呈現漂亮的金黃色，湯鮮味美，香氣更是濃郁喔～
這次，ㄚ樺媽媽選了比較不一樣的玉米雞來煲雞湯喔！！
一般大家對玉米雞的印象是甚麼呢？
應該是有著黃澄澄雞皮～粉油粉嫩粉好吃的白切雞！(擦口水...)
在傳統市場裡，其實不太容易買的到俗稱文昌雞的玉米雞～
嘉竹商行的玉米雞，除了食用玉米之外，還添加了葉黃素與金盞花讓雞隻補充更多營養素喔！
而且採取低密度的放養方式，讓雞寶寶們快樂長大，還比一般土雞多出一個月的飼養期喲！
粉油粉嫩粉好吃的玉米雞這裡買～https://www.jiazhuco.com.tw/alr5nd
富貴黃金雞湯材料
1文昌雞…………..………….1隻(約2000g)
2後腿瘦肉……………….…...200g
3黃金蟲草………………..…50g
4姬松茸(巴西蘑菇)…….…..10個
5竹蓀…………………………50g
6干貝.………….…………….8顆
7紅棗…………………………適量
8薑片………………………….5片
9清水(或雞高湯)…….………4000ml
(步驟)
1、將全雞的雞喙剁掉，雞屁股(如喜歡可以保留)、雞翅尖、雞爪(爪尖切除)剁起，由雞背切開，切開的兩邊骨頭部分用刀稍稍切斷(約3公分)。
2、將全雞下鍋燙至表面泛白後撈起，拔除雞腹內多餘油脂，清水洗淨備用。
3、瘦肉熱水川燙後沖洗乾淨備用。
4、竹蓀冷水浸泡10-20分鐘(視大小而定)，剪掉蒂頭硬塊部分，網狀傘蓋也拔除不要(如果不介意不美觀也可以留下)，擠乾水分剪成約3公分段備用。
5、黃金蟲草與姬松茸冷水稍微沖洗後備用(不需浸泡)。
6、干貝用黃酒泡軟備用(淹過干貝即可)(也可用清水+少許酒)。
7、將全雞的雞頭連脖子部分向下塞入雞腹內備用。
8、砂鍋內放入薑片、雞翅尖、雞爪墊底，續放入步驟7全雞於前述材料上(可以防止雞肉貼鍋底稍焦)。
9、續放入瘦肉、干貝(連浸泡汁液)、紅棗、清水(或雞高湯)，大火煮沸撈除浮沫後轉小火煲30分鐘。
10、放入黃金蟲草與姬松茸續煮30分鐘。
11、起鍋前放入竹蓀煮3分鐘，加鹽(可不加)調味即可。
廚房小秘訣~~
1、瘦肉可以讓雞湯滋味更豐富。
黃金雞湯 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
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